Chào team, đang định dẹp bếp gas để lên đời bếp điện xịn sò nhưng mà sợ "kén nồi" lắm phải không nào? Đừng lo, mình sẽ bóc phốt từng loại bếp theo kiểu kỹ thuật luôn để các bạn biết mà chốt đơn cho khỏi hối hận nha!
1. Bản chất kỹ thuật: Loại nào kén nồi thật sự?
Bếp từ (Kén nồi cấp thần thánh):
Cái này hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ nha mọi người. Dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính, tạo ra từ trường biến thiên rồi sinh ra dòng điện xoáy (Foucault) ngay tại đáy nồi và tự nhiên nó nóng lên. Vì cơ chế "trời ơi đất hỡi" này nên bếp từ bắt buộc phải xài nồi có đáy nhiễm từ (hít được nam châm) như inox 430, gang đúc thì mới chạy. Còn nhôm, thủy tinh, gốm sứ thì xin lỗi, bếp sẽ báo lỗi E0 cái rụp luôn
Bếp hồng ngoại (Không kén gì hết trơn):
Em này dùng dây mayso hoặc bóng halogen đốt nóng trực tiếp mặt kính. Nhiệt lượng từ mặt kính đỏ rực truyền lên đáy nồi theo kiểu bức xạ và dẫn nhiệt bình thường thôi. Nên kiểu gì cũng xài được hết, từ nồi nhôm, nồi đất, thủy tinh cho đến vỉ nướng cũng ok luôn. Vậy là xài nồi gì cũng được nha!
2. So sánh hiệu năng vận hành
Nếu nói về hiệu suất và tiết kiệm tiền điện lâu dài thì bếp từ ngon hơn hẳn:
Hiệu suất & Tốc độ:
Bếp từ đạt hiệu suất nhiệt tới 90% – 95%, chỉ mất 2 – 3 phút là đun sôi được 1 lít nước rồi. Còn bếp hồng ngoại chỉ đạt 60% – 70%, mất tới 5 – 7 phút vì phải tốn năng lượng đốt nóng mặt kính trung gian nữa. Chậm như rùa bò luôn á
Tiết kiệm điện:
Bếp từ tiết kiệm khoảng 30% – 40% điện năng so với bếp hồng ngoại cho cùng một lần nấu đó. Cuối tháng nhìn hóa đơn điện mà mỉm cười thoải mái
An toàn:
Bếp từ chỉ ấm nhẹ vùng kính quanh nồi do nhận nhiệt ngược từ đáy nồi thôi, rất safe. Còn bếp hồng ngoại nóng đỏ rực, giữ nhiệt lâu sau khi tắt, chạm vào là bỏng tay luôn đấy
3. Giải pháp hybrid tối ưu: Bếp điện từ kết hợp
Để giải quyết triệt để cái việc kén nồi của bếp từ mà vẫn giữ được hiệu suất cao, xu hướng bây giờ là xài bếp hỗn hợp (gồm vùng nấu từ và vùng nấu hồng ngoại độc lập). Vừa đủ xài, vừa linh hoạt!
Mọi người có thể tham khảo các dòng bếp điện từ lai của thương hiệu Köcher, xài hệ thống linh kiện tiêu chuẩn châu Âu rất bền bỉ nha:
Köcher EI-330E:
Thiết kế chuẩn Hàn Quốc, bo viền Aluminum sang xịn mịn. Tích hợp công nghệ Inverter tiết kiệm 30% điện năng và có chế độ rã đông thực phẩm trực tiếp luôn. Tiện lắm!
Köcher EI-633:
Xài linh kiện IGBT Siemens từ Đức, có chế độ nấu sôi liu riu ở nhiệt độ thấp cực tốt cho các món kho hầm, không lo ngắt quãng nhiệt. Nấu đồ hầm là perfect!
Köcher EI-221:
Dòng nhập khẩu Malaysia, dùng linh kiện IGBT Trinno chịu tải cao, thiết kế tối giản cho các không gian bếp hiện đại. Nhìn là mê!
Tóm lại, nếu mọi người thích tốc độ, an toàn và tối ưu hóa hóa đơn tiền điện thì chốt bếp từ ngay. Còn nếu vẫn muốn tận dụng bộ nồi đất, nồi thủy tinh cũ thì một chiếc bếp điện từ kết hợp như các model của Köcher sẽ là phương án vẹn cả đôi đường nha! Vừa xài nồi cũ được, vừa tiết kiệm điện, best choice luôn!
Nguồn: tinhte.vn