Đây chắc là câu hỏi được hỏi đi hỏi lại mãi trong hội mua bếp điện đây! Vì sao ư? Vì bếp từ thì xịn xò nhưng giá hơi "mặn" và kén nồi lắm, còn bếp hồng ngoại thì rẻ hơn, dùng nồi nào cũng được nhưng hiệu suất lại không "đỉnh" bằng và nấu vẫn nóng như thường
Bếp hồng ngoại là gì mà ai cũng biết?
Bếp hồng ngoại hoạt động nhờ tia hồng ngoại phát nhiệt nha. Dòng điện sẽ đốt nóng cuộn dây điện trở bên trong, làm nóng mặt bếp rồi truyền sang đáy nồi. Khi bật lên là thấy mâm nhiệt đỏ au luôn!
Ưu điểm ngon lành:
• Không thải khí CO2 khi nấu, thân thiện môi trường hẳn
• "Ăn" được hầu hết các loại nồi, kể cả nồi bếp gas cũ – tiết kiệm được một khoản!
Nhược điểm hơi "ức chế":
• Vì phải đốt nóng mặt bếp trước nên toả nhiệt nhiều, nhiệt lượng bay mất chứ không tập trung vào đáy nồi lắm
Còn bếp từ thì sao?
Bếp từ xịn hơn tí, hoạt động nhờ từ trường nha các bạn! Dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính, tạo từ trường làm nóng trực tiếp đáy nồi nhiễm từ, rồi nấu chín đồ ăn.
Ưu điểm quá đỉnh:
• Đáy nồi nóng trực tiếp, ít mất nhiệt, làm nóng nhanh vèo, tiết kiệm điện khỏi bàn
• Nấu không bị nóng như các loại bếp khác, mát rượi lắm!
Nhược điểm phải kể:
• Chỉ dùng được với nồi đáy phẳng và chất liệu nhiễm từ thôi. Tức là phải mua thêm bộ nồi mới đó, hơi tốn kém ban đầu!
So găng giữa 2 "chiến binh"
Về hiệu suất nấu nướng:
Bếp từ thắng áp đảo! Ít thoát nhiệt, nhiệt tập trung max nên nấu nhanh hơn hẳn. Bếp từ không cần làm nóng mặt bếp mà đốt thẳng đáy nồi luôn.
Còn bếp hồng ngoại thì phải làm nóng mặt bếp trước, rồi mới dẫn nhiệt đến nồi, mất thời gian và năng lượng hơn nhiều.
Về độ tiện lợi:
Rõ ràng bếp hồng ngoại "chiến" hơn vì nồi nào cũng xài được – chất liệu gì cũng ok, chỉ cần cắm điện là dùng. Hơn nữa, bề mặt bếp nóng có thể đặt vỉ lên nướng thịt nướng cá được luôn. Nói chung là linh hoạt như bếp gas, chỉ khác là dùng điện thôi!
Còn bếp từ thì hiệu suất cao thật, nhưng phải dùng đúng nồi mới nấu được – hơi kén chọn tí!
Về chi phí bỏ ra:
Trên thị trường hiện giờ, bếp hồng ngoại rẻ hơn bếp từ khá nhiều đó. Nếu tính chi phí sắm sửa ban đầu thì bếp từ "mặn" hơn hẳn – bếp càng xịn, nhiều tính năng thì càng đắt, lại phải mua thêm bộ nồi mới nữa. Vì vậy nhiều người chọn bếp hồng ngoại cho "nhẹ ví".
Tuy nhiên, theo mình thì nếu đã chuyển sang dùng bếp điện rồi thì chọn hẳn bếp từ cho nó xịn! Bỏ ra 1 lần dùng lâu dài và hiệu quả hơn nhiều. Bếp từ cho hiệu suất cao, sạch sẽ, không toả nhiệt khi nấu – thật sự đáng đồng tiền!
Ngoài ra, trên thị trường còn có loại bếp 2 trong 1 với một bên từ và 1 bên hồng ngoại, đáp ứng cả 2 nhu cầu luôn nè!
Nhà anh em đang dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại? Comment chia sẻ kinh nghiệm nào!
Bếp hồng ngoại: không có thì thiếu, có thì thừa
Mình đã mua bếp từ kết hợp hồng ngoại, thực tế thì: bếp hồng ngoại nấu chậm, tốn điện, rất nóng nực về mùa hè. Ưu điểm: nấu được các món cần lửa đều và liu riu như rán nem, kho cá; nướng mực được luôn. Nhưng thực tế ít muốn dùng đến nó.
Khuyên anh em không nên mua bếp hồng ngoại, hãy mua bếp từ có inverter để có thể nấu được các món cần lửa nhỏ. Nếu anh em muốn nướng thì mua thêm lò nướng riêng.
Hoặc nếu vẫn lăn tăn với bếp hồng ngoại, anh em có thể riêng mua 1 bếp hồng ngoại đơn để bàn, thỉnh thoảng có thể dùng đến.
Team bếp từ chia sẻ:
"Không có hồng ngoại hồng nội gì hết, chọn bếp từ. Bây giờ nồi xài được cho bếp từ bình dân đại trá như iPhone rồi, cứ vô tư"
"Bếp đôi từ & hồng ngoại + lò nướng đủ dùng các thể loại"
"Tui xài bếp điện dây nung! Dùng kho hầm... Tui sửa lò điện đủ loại nhưng cạch bếp từ, nhà có 3 cái nhưng xếp xó, nó dùng loại nồi chảo nào có đế sắt dày"
"Dùng bếp từ + đĩa chuyển nhiệt là giải quyết dc hết vấn đề cần bếp hồng ngoại"
"Mới chuyển từ bếp gas sang bếp từ đôi Sunhouse mama. Nhưng nấu bếp ga thấy món ngon hơn hẳn"
"Giờ ngta lựa chọn IH or Gas chứ ai chọn RH bây giờ nữa =)) Nhiều hãng còn k thèm sx RH nữa rồi "
"Thích dùng bếp từ nhưng kho cá ko dc vì ko bật 'lửa nhỏ' dc. Cái chế độ 'liu riu' chỉ là 'lửa mạnh' ngắt quãng. Chán chết"
"Nhà mình dùng kết hợp 2 loại đã 4 năm nay rồi, rất ổn."
1 nội dung quan trọng là vệ sinh thì k nói đến:
Bếp hồng ngoại đun nóng cái kính vì vậy theo thời gian dầu mỡ thức ăn nó cháy bung lớp bề mặt đen thui thành vành tròn luôn, mà k có vệ sinh ngay sau nấu được.
Bếp từ sạch đẹp thẩm mỹ dễ vệ sinh k bị ố!
"Ôi xoài, đang dùng cái bếp có 2 từ, 1 hồng ngoại, thôi thì chấp hết"
"Nhà mình dùng cả 2. Bếp từ thường xuyên hơn"
"Bếp từ dùng thêm mâm nhiệt có thể như bếp hồng ngoại thôi"
Nguồn: tinhte.vn