Believer Meats (trước kia tên là Future Meat) - startup đến từ Israel chuyên về thịt nuôi cấy từ tế bào vừa flex luôn việc xây nhà máy sản xuất thịt mới cực khủng, lớn nhất thế giới luôn ở Bắc Carolina nè!
Cùng với hội anh em startup như Impossible Foods và Aleph Farms, Believer Meats đang cố gắng hết sức để hạ giá thành thịt nuôi cấy trong lab. Và phải nói là mấy năm qua họ làm ăn khá ổn đấy: đã mở nhà máy đầu tiên tại quê nhà Israel, còn gọi được đầu tư để giảm giá mỗi miếng ức gà nuôi cấy xuống còn 1,70 đô/miếng thôi - rẻ hơn hẳn so với trước!
Dựa trên những thành tích xịn xò này, Believer Meats quyết tâm xây nhà máy sản xuất thịt nuôi cấy đầu tiên tại Wilson, Bắc Carolina trên diện tích rộng 18.500 m2, đổ vào khoảng 123 triệu đô luôn á. Khi chạy full công suất, cơ sở này có thể sản xuất tối thiểu 10 ngàn tấn thịt nuôi cấy mỗi năm - con số khủng vãi!
Loại thịt này được làm bằng quy trình có tên fancy là "trẻ hóa trung gian" - tức là lấy tế bào từ động vật sống, rồi đem xử lý trong các lò phản ứng sinh học theo công nghệ độc quyền của Believer Meats. Cứ cấp dinh dưỡng liên tục cho tế bào, chúng sẽ sinh sôi nảy nở và tạo thành mô. Cuối cùng ra lò những miếng thịt ăn được thơm phức! Tuy nhiên loại thịt này vẫn đang chờ được cấp phép bởi các cơ quan quản lý trên thế giới nha.
Johnson-Hoffman - CEO của Believer Meats chia sẻ: "Công ty đang thực hiện sứ mệnh đảm bảo rằng thế hệ tương lai có thể thưởng thức món thịt mà chúng ta đã biết và yêu thích hôm nay. Việc khởi công xây dựng cơ sở đầu tiên tại Hoa Kỳ không chỉ là một bước ngoặt đối với công ty mà còn là bước ngoặt của toàn danh mục sản phẩm này vì nó thể hiện cam kết hiện thực hóa thịt nuôi cấy của chúng tôi. Quy mô của nhà máy là một bước tiến lớn hướng đến mục tiêu tạo ra thịt không chỉ ngon, bền vững, dinh dưỡng mà còn có thể tiếp cận rộng rãi."
Nguồn: tinhte.vn