Tam2k88471
New member
Ối giời ơi, nghe chuyện này mà rùng mình luôn á! Có những món ăn để qua đêm độc không kém gì thạch tín đâu nha mọi người, cẩn thận kẻo "bay màu" đấy
Theo tờ Straits Metropolis Daily, bé Tiểu Lãng (2 tuổi, sống ở Phúc Châu, Trung Quốc) đang khỏe re bỗng nhiên nôn ra máu. Trong vòng 5 tiếng, cậu bé nôn tới 7 lần luôn. Khi được đưa tới bệnh viện, Tiểu Lãng đã rơi vào tình trạng hôn mê rồi
Các bác sĩ cho biết, các cơ quan nội tạng trong cơ thể bé có thể bị suy yếu, nguy hiểm đến tính mạng luôn. May quá, sau 8 ngày chạy đua với tử thần, Tiểu Lãng đã thoát khỏi cơn nguy kịch.
Khi hỏi han cậu bé ăn gì trước khi nhập viện, người nhà Tiểu Lãng cho biết cậu bé đã ăn trứng vịt muối để qua đêm. Sau khi nghiên cứu, bác sĩ khẳng định đây chính là "thủ phạm" khiến cậu bé bị ngộ độc.
Không chỉ có Tiểu Lãng đâu nha! Còn có một chàng trai 28 tuổi cũng bị suy thận cấp tính, nguy hiểm đến tính mạng do ăn rau và bánh bao để tủ lạnh qua đêm, tờ Business Daily đưa tin.
Các trường hợp trên cho thấy một số món ăn để qua đêm có thể biến thành "độc dược" thật sự, không chỉ trẻ em mà ngay cả thanh niên cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nha
Ông Vương Thế Bưu, giám đốc Ban Chăm sóc sức khỏe trẻ em và phụ nữ cho biết, rất nhiều người vì muốn tiết kiệm, không nỡ vứt đồ ăn thừa đi mà cố cất trữ tới ngày hôm sau, thậm chí có người còn không dùng màng bọc thực phẩm mà cho thức ăn trực tiếp vào trong tủ.
Lần ăn tiếp theo, có người hâm nóng lại nhưng cũng có người ăn luôn thức ăn nguội lạnh. Ối dồi ơi, điều này gây ra những rủi ro cực lớn cho sức khỏe đấy, đặc biệt là mùa hè ️
Thức ăn để qua đêm chỉ là một khái niệm trực quan thôi, nhưng thực tế chỉ cần để thức ăn qua 8 tiếng cũng có thể gây hại cho sức khỏe rồi đó. Dưới đây là 10 loại thức ăn chuyên gia khuyên là đừng bao giờ để qua đêm nha!
1. Rau lá xanh
Thông thường, hàm lượng nitrat trong rau cải là cao nhất, tiếp theo là dưa chuột và thấp hơn là súp lơ. Vì vậy, nếu mua quá nhiều rau cùng một lúc, bạn nên ăn rau lá trước như rau chân vịt, bắp cải...
Chuyên gia cũng khuyến cáo rằng vào mùa hè, nếu các loại rau lá xanh chế biến xong không ăn hết thì tốt nhất nên bỏ đi luôn, tuyệt đối không để qua đêm, đặc biệt là rau chân vịt và rau cần tây.
Nguyên nhân là do hàm lượng nitrat trong 2 loại rau này tương đối cao, sau khi nấu chín và để lâu, nó sẽ dễ dàng chuyển thành nitrit – một chất gây ung thư cực kỳ nguy hiểm đấy!
2. Hải sản
Các loại hải sản như tôm, cua, cá đã nấu nếu để qua đêm sẽ khiến hàm lượng protein bị biến chất, gây tổn thương tới gan và thận. Vì vậy, nếu mua nhiều hải sản mà không ăn hết, bạn có thể để chúng vào túi hoặc hộp và đặt trong tủ đông, sau đó chế biến dần nha
3. Trứng
Nhiều người thích ăn lòng đỏ trứng lòng đào hay trứng chần, tuy nhiên loại trứng này chưa được tiệt trùng hoàn toàn, nếu để qua đêm sẽ rất dễ sinh ra vi khuẩn, gây nguy hiểm tới sức khỏe đó nha!
Bên cạnh đó, trứng đã chín để bên ngoài với nhiệt độ từ 10 độ C trở lên cũng dễ bị biến chất luôn.
Nếu luộc lại rồi ăn cũng không thể đảm bảo được đâu nha, bởi khi đó chất dinh dưỡng trong trứng đã biến thành chất có hại, "tàn phá" hệ tiêu hóa của bạn rồi
4. Nấm, mộc nhĩ
Thời gian tiêu thụ lý tưởng của nấm là ngay trong ngày luôn, bởi nếu để qua đêm, thành phần protein phức tạp trong loại thực phẩm này có thể gây hại cho hệ tiêu hóa nếu hâm nóng. Ngoài ra, trong nấm và mộc nhĩ dù là nuôi trồng hay tự mọc cũng chứa nhiều nitrat.
Nếu nấm đã chế biến để quá lâu có thể dẫn đến nguồn dinh dưỡng bị hao hụt, nitrat sinh ra độc tố, gây khó chịu cho dạ dày đấy
5. Canh để qua đêm trong nồi kim loại
Canh thừa để lại qua đêm trong nồi kim loại như nhôm, inox... sẽ dễ sinh ra các chất độc gây hại cho sức khỏe lắm!
Nếu muốn để canh sang bữa sau, tốt hơn hết là bạn không nên cho thêm bất kỳ loại gia vị nào khác vào canh hoặc có thể cho canh vào tô sứ, thủy tinh và cất giữ trong tủ lạnh nha
6. Món kho
Các món kho nhừ không nên để qua đêm kể cả khi đã bảo quản trong tủ lạnh rồi đó. Bởi nếu để qua đêm, các món kho rất dễ sản sinh ra nấm mốc, khiến người dùng bị ngộ độc, đặc biệt là trong mùa xuân và mùa hè. Đừng vì tiếc của mà hại thân nha!
7. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành có tuổi thọ cực ngắn, chỉ nên uống trong vòng từ 2-4 giờ nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thôi. Nếu không, lượng vi khuẩn có hại trong sữa sẽ nhanh chóng tăng lên, khiến sữa bị biến chất.
Tốt nhất là nên uống sữa ngay sau khi mở nắp hoặc bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh và uống trong 12 giờ nha!
8. Khoai tây
Khoai tây là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng nếu để khoai tây đã chế biến ở nhiệt độ phòng lâu quá, nó có thể sinh ra vi khuẩn botulism, một loại vi khuẩn hiếm gặp, dẫn đến ngộ độc thực phẩm đấy!
Loại vi khuẩn này cũng không thể bị triệt tiêu hết nếu hâm lại, vì vậy tốt nhất không nên để khoai tây đã chế biến qua đêm nha
9. Cơm
Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm cho biết, gạo có thể chứa các bào tử vi khuẩn gây ra ngộ độc thực phẩm đó!
Khi gạo đã nấu thành cơm, các bào tử vẫn có thể còn sống sót. Vì vậy, cơm để ở nhiệt độ phòng lâu quá có thể khiến các bào tử vi khuẩn nhân lên, sản sinh ra các chất gây hại, khiến người ăn dễ bị nôn mửa, tiêu chảy.
Đặc biệt, hâm nóng lại cơm cũng không thể loại bỏ được những chất có hại này đâu nha
10. Thịt gà
Thành phần protein trong thịt gà sẽ bị thay đổi nếu được để nguội và hâm lại lần thứ hai. Điều này có thể khiến người ăn gặp phải một số rắc rối về tiêu hóa đấy. Do đó, bạn không nên để thịt gà đã nấu qua đêm nhé
Tóm lại, đừng vì tiếc của mà giữ những món ăn này qua đêm nha mọi người! Sức khỏe là vốn quý nhất mà, mất tiền còn kiếm được chứ mất sức khỏe thì gg luôn đó
Nguồn: soha.vn