GấuChúpChíp
New member
Nhắc đến món thủy sản màu sắc bắt mắt này, hẳn nhiều người vẫn nhớ thời "đỉnh cao" nó từng gây sốt ăm ắm trên mạng xã hội Việt, chẳng kém mì cay hay matcha latte đâu. Và đến giờ vẫn còn đông người mê mẩn nha!
Tôm hùm đất - món ăn từng làm mưa làm gió trên social, được team yêu ẩm thực Việt "thả tim ầm ầm" vì vị đậm đà và cảm giác "càng bóc càng ghiền". Nhưng mà vụ này ở Trung Quốc vừa rồi khiến ai nghe cũng phải giật mình: một cậu bé 11 tuổi phải vào viện cấp cứu sau khi "chiến" tôm hùm đất trong bữa tối với gia đình.
Cậu bé 11 tuổi suy thận cấp sau khi "hạ gục" 2kg tôm hùm đất
Theo Đài truyền hình NDT (Trung Quốc) đưa tin, lúc đi ăn tối cùng gia đình ở nhà hàng, cậu bé mê món tôm hùm đất kinh khủng và đã ăn tận khoảng 2kg, tương đương 40-50 con luôn á! Vì tôm hùm đất kích thước khá mini, phần thịt ít nên việc "bóc tay" liên tục trong lúc tụ tập tám chuyện cũng dễ hiểu thôi. Bố mẹ cũng không để tâm lắm, còn mừng vì con ăn ngon miệng nữa cơ.
Nhưng không ai ngờ, chỉ vài tiếng sau bữa ăn, cậu bé bắt đầu có biểu hiện bất ổn rồi.
Đầu tiên là nôn ói liên tục không ngừng. Rồi gia đình phát hiện nước tiểu của cậu chuyển sang màu đỏ như lẫn máu vậy. Hoảng hốt với tình trạng này, người nhà vội vã chở bé tới Bệnh viện Y học Cổ truyền tỉnh Hà Nam (Trung Quốc) cấp cứu giữa đêm luôn.
Các bác sĩ Khoa Thận học của bệnh viện cho biết bé bị suy thận cấp và ngay lập tức được điều trị tích cực. May quá là bệnh nhi được đưa đến bệnh viện kịp thời nên chưa nguy hiểm tính mạng. Sau khi điều trị triệu chứng và theo dõi sát sao, chức năng thận đã dần cải thiện và sức khỏe ổn định trở lại.
Giải thích về case này, bác sĩ điều trị cho hay tôm hùm đất, nhộng tằm hay lươn đều là những thực phẩm giàu protein. Khi ăn quá nhiều trong thời gian ngắn, cơ thể có thể hình thành các phức hợp miễn dịch bất thường, từ đó gây tổn thương thận. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, tình trạng này còn có thể làm tăng nguy cơ tiêu cơ vân nữa.
Tiêu cơ vân là hiện tượng các tế bào cơ bị phá hủy, giải phóng các chất vào máu. Những chất này có thể gây áp lực lớn lên thận và dẫn tới tổn thương thận cấp nếu không được xử lý kịp thời đó.
Các chuyên gia cho biết trẻ em có nguy cơ cao hơn người lớn bởi thận và hệ thống chuyển hóa vẫn đang trong quá trình phát triển. Việc nạp một lượng lớn thực phẩm giàu đạm trong thời gian ngắn có thể khiến cơ thể khó thích nghi, làm tăng gánh nặng cho thận.
Lưu ý khi ăn tôm hùm đất và các món giàu đạm khác
Tuy nhiên, các bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng vấn đề trong trường hợp này không nằm ở bản thân tôm hùm đất nhé. Đây vẫn là loại thủy sản giàu protein và có thể xuất hiện trong chế độ ăn uống lành mạnh. Nguy cơ chủ yếu đến từ việc tiêu thụ quá nhiều cùng một lúc, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Tôm hùm đất hiện vẫn là món ăn được nhiều người săn đón mỗi mùa hè. Thế nhưng, sự hấp dẫn của món ăn này đôi khi khiến nhiều người mất kiểm soát khẩu phần, nhất là trong các buổi tụ tập đông người.
Vì vậy, các bác sĩ khuyến cáo cần đặc biệt lưu ý nếu sau khi ăn lượng lớn thực phẩm giàu đạm như tôm hùm đất, lươn, nhộng tằm hoặc các món tương tự xuất hiện những bất thường về sức khỏe, đặc biệt ở trẻ em. Đây có thể là dấu hiệu cơ thể đang bị quá tải chuyển hóa, ảnh hưởng đến nhiều cơ quan như hệ tiêu hóa, tuyến tụy, cơ và cả thận luôn.
Các biểu hiện thường gặp có thể bao gồm:
• Nôn ói kéo dài
• Đau bụng dữ dội, có thể lan ra sau lưng trong một số trường hợp
• Tiểu ra máu hoặc nước tiểu sẫm màu
• Tiểu ít bất thường
• Đau nhức cơ, mệt mỏi hoặc lừ đừ rõ rệt
Khi xuất hiện các triệu chứng này, người bệnh cần được đưa đến cơ sở y tế sớm để được kiểm tra toàn diện, không chỉ chức năng thận mà còn đánh giá các rối loạn chuyển hóa và biến chứng tiêu hóa có thể xảy ra, tránh để tình trạng kéo dài gây nguy hiểm nhé!
Ngoài ra, khi ăn tôm hùm đất, mọi người nên loại bỏ phần đầu, chỉ lưng và các bộ phận dễ tích tụ chất ô nhiễm. Tôm cần được nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Các món tái, sống hoặc ngâm rượu không được khuyến khích vì có thể làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng đó nha.
Nguồn và ảnh: Aboluowang, NDT TV, Sina
Nguồn: kenh14.vn