LinhNho2011
New member
Nói về chuyện sống thọ thì ai cũng tò mò phải không nào? Ngày nay tuy không thể "bất tử" như trong phim, nhưng sống lâu và khỏe thì hoàn toàn có thể nha!
Theo báo cáo "Thống kê y tế thế giới 2018" của Tổ chức Y tế thế giới (WHO): Người Nhật có tuổi thọ trung bình lên tới 84 tuổi, top 1 thế giới luôn đó! Vậy bí quyết của họ là gì?
Các chuyên gia chia sẻ rằng tuổi thọ liên quan đến 4 yếu tố chính: di truyền, thói quen sống, môi trường sống và y tế. Trong đó, di truyền chỉ chiếm có 20%, còn thói quen lối sống chiếm tới 75% cơ đấy!
Và đặc biệt, trong các thói quen sống thì thói quen ăn uống là quan trọng nhất. Fun fact là sau Thế chiến II, tuổi thọ trung bình của người Nhật chỉ khoảng 55 tuổi thôi, nhưng sau khi thay đổi cách ăn uống, họ đã "nhảy vọt" lên top đầu thế giới!
## 1. Mê cá hơn thịt
Trong lịch sử Nhật Bản có thời kỳ dài người dân bị cấm ăn thịt, thậm chí thịt chỉ được coi như... thuốc ấy. Thế nên cá đã trở thành protein chính trong bữa ăn của mọi nhà. Thú vị là dù đã bỏ lệnh cấm rồi, người Nhật vẫn không quen ăn thịt nhiều. Theo khảo sát, mỗi người Nhật "xơi" hơn 50kg cá mỗi năm nha!
## 2. Ăn no 8 phần là vừa
Người Nhật rất ít khi ăn "căng bụng". Theo họ, ăn quá no sẽ làm hại cơ thể, ảnh hưởng tiêu hóa và các cơ quan khác hoạt động không được smooth. Vì vậy, mỗi bữa họ chỉ ăn no khoảng 8 phần (tức là thấy no rồi nhưng vẫn ăn thêm được nếu muốn). Cách này giúp họ tránh béo phì và giảm nguy cơ mắc tiểu đường, mỡ máu, bệnh gan...
## 3. Đa dạng thực phẩm mỗi ngày
Năm 1985, Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản đã đưa ra "Hướng dẫn về chế độ ăn uống lành mạnh", khuyến khích mọi người ăn khoảng 30 loại thực phẩm mỗi ngày (kể cả gia vị luôn đó!). Họ tin rằng chỉ có vậy mới cân bằng dinh dưỡng được. Vậy nên dù ăn ít nhưng lại ăn đủ chất, giàu dưỡng chất nha!
## 4. Nhai chậm rãi, sống lâu hơn
Từ nhỏ, người Nhật đã được dạy rằng nhai chậm giúp kéo dài tuổi thọ. Càng nhai lâu, não càng nhận nhiều tín hiệu từ hệ tiêu hóa, cảm giác no đến nhanh hơn, tự nhiên sẽ ăn ít hơn và giảm gánh nặng cho đường tiêu hóa. Smart phết!
## 5. Thanh đạm là chính, hạn chế chiên rán
Người Nhật thích ăn nhạt, dùng dầu ít, để giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm - đó cũng là cách tôn trọng đồ ăn theo họ.
Họ thường ăn sống rau diếp, cà rốt, dưa chuột... còn các món khác chủ yếu hấp, luộc rồi trộn chút dầu ôliv. Cách này giúp giữ nguyên dinh dưỡng không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, giảm chất béo vào cơ thể, good cho sức khỏe nè!
## 6. Rau quả và ngũ cốc là bạn thân
Cả 3 bữa ăn của người Nhật đều có khá nhiều carbohydrate, nhưng đến từ ngũ cốc, rau và trái cây chứ không phải đồ tinh chế đâu. Chất xơ khó tiêu hóa nên được hấp thụ chậm, không nhanh chóng chuyển thành mỡ. Đó là lý do người Nhật ít béo phì và bệnh mãn tính!
## 7. Ăn theo mùa là chuẩn nhất
Người Nhật thường chọn thực phẩm theo mùa, tin rằng chỉ như vậy mới tận dụng được hương vị tự nhiên và nguyên bản nhất của đồ ăn.
Nguồn QQ
Nguồn: kenh14.vn