Ai ngờ được món bình dân như bắp lại có thể "lột xác" thành bao nhiêu món ăn vặt đỉnh của chóp thế này!
Quan sát kỹ một chút là bạn sẽ thấy, ở Sài Gòn món ăn vặt nào cũng có thể kết hợp với bắp được hết á. Tuy là nguyên liệu "nhà nghèo" nhưng mà độ thơm và dẻo ngọt tự nhiên của bắp thì chuẩn không cần chỉnh luôn, ai ăn cũng ghiền. Cùng khám phá xem Sài Gòn có những món bắp gì xịn xò nhé!
Tiếng rao "bắp xào, hột vịt lộn xào me đây" vào ban đêm ở Sài Gòn chắc là quá quen thuộc rồi đúng không nè! Và chính vì thế mà bắp xào cũng trở thành món ăn chơi dễ kiếm, dễ "chill" cho những tối đi dạo phố. Mấy hạt bắp nhỏ tí ti thế mà lại thơm lừng mùi bơ, lăn lộn với bột béo ngậy, ruốc mằn mặn... ăn là "ghiền" ngay!
Bắp xào giòn rụm, thơm phức lại còn nóng hổi nên cứ "nhâm nhi" hoài mà không thấy ngán tí nào. Thêm nữa là mỗi hộp bắp chỉ tầm 10k - 15k thôi, "flex" hơn thì thêm trứng vào cho béo ngậy "đỉnh của chóp" luôn. Bạn dễ dàng tìm thấy ở các xe đẩy ven đường vào buổi tối, khu ăn vặt Hồ Con Rùa, khu phố đi bộ Nguyễn Huệ... chỗ nào cũng có nha!
So với bắp xào thì bắp nướng giữ nguyên được vị dẻo ngọt đặc trưng, kèm theo mùi thơm nồng từ than siêu cuốn luôn. Người Sài Gòn ăn bắp nướng "cầu kỳ" hơn đấy, họ phết nhiều mỏ hành để từng hạt bắp bóng lộn lánh, nhìn đã mê rồi. Hành mang đến chút nồng nàn, chút ngọt béo "tiếp lửa" cho bắp nè!
Có nơi bạn cầm cả quả để "gặm" từ từ, có chỗ thì tách hạt sẵn rồi rắc ruốc mằn mặn ăn kèm. Nóng hổi, dẻo dẻo và béo ngọt chính là "chìa khóa vạn năng" của món ăn bình dân này đây. Bạn có thể ghé hàng bắp nướng ở khu Phan Xích Long (quận Phú Nhuận), khu ăn vặt Nguyễn Kim (quận 10) hay những xe đẩy ven đường Sư Vạn Hạnh (quận 10)... nhé!
Một gợi ý ăn vặt vừa giòn vừa dẻo từ bắp và cũng "hot" lắm ở Sài Gòn chính là bánh bắp chiên. Hạt bắp được tách ra rồi trộn với bột và thả ngay vào chảo dầu nóng "zi zi". Khi chúng chuyển sang màu vàng óng thì cũng là lúc những chiếc bánh bắp nóng hổi sẵn sàng để bạn "thưởng thức" rồi đó!
Nguồn: kenh14.vn