NangMap9018
New member
Năm nay trên thị trường bánh Trung thu có một cái tên xuất hiện khiến ai cũng phải "hả??" - một thương hiệu truyền thống miền Bắc lần đầu dám "flex" khắp các tỉnh thành và chơi lớn với bao bì + marketing xịn xò!
Dạo quanh Hà Nội mấy hôm nay, chắc bạn đã quen mặt với các ông lớn bánh Trung thu như Hữu Nghị, Kinh Đô, Madam Hương, Thu Hương, Bibica, Maison... Hoặc cũng có team "truyền thống là nhất" ghé thăm Đinh Tỵ, Bảo Phương, Đông Phương (Hải Phòng). Nhưng mà ơ kìa, năm nay có một cái tên hoàn toàn mới xuất hiện trong cuộc chơi này đấy!
Cham Cham - nghe tên thế này chắc bạn nghĩ đây là brand hiện đại mới toanh đúng không? Nhiều người còn hơi side-eye nghĩ "chắc cũng giống mấy hàng kia thôi"
Plot twist đây nè: Cham Cham thực ra là một tiệm bánh truyền thống đã hơn 30 năm tuổi đời luôn á! Chuyên làm bánh Trung thu nhân thập cẩm, và dân Hà Nam ai cũng biết cảnh xếp hàng dài ngoằng để mua bánh ở 2 cửa hàng tại Phủ Lý và Duy Tiên.
Biết sự thật càng bất ngờ hơn nữa! Bởi vì thường thì các hàng bánh gia truyền miền Bắc mình hay có đặc điểm gì? Ngon thì ngon đấy nhưng ít khi quảng cáo ầm ĩ, bao bì thì... cũng bình thường thôi. Và quan trọng nhất: chỉ bán ở một số địa điểm cố định, muốn ăn phải tự tìm đến hoặc nhờ "xách tay"
Nhưng mà Cham Cham năm nay lại làm những điều mà ít ai nghĩ một hàng bánh gia truyền dám làm!
Đầu tiên là về chất lượng nha. Vẫn là bánh Trung thu nhân thập cẩm truyền thống đó nhưng đã "upgrade" hẳn giao diện rồi! Hộp bánh thiết kế đơn giản nhưng màu sắc siêu hiện đại, đặt cạnh các brand nổi tiếng cũng không hề "thua kém" gì nhau
Chưa hết đâu! Thay vì chỉ bán ở địa phương như mọi khi, Cham Cham năm nay "go big or go home" luôn - mở thêm sạp hàng ở Hà Nội, Ninh Bình và Hà Tĩnh. Có thể là "tân binh" trong làng bánh Trung thu nhưng tinh thần "dám nghĩ dám làm" này phải công nhận là respect!
Riêng tại Hà Nội, không chỉ mở sạp hàng mà bánh của họ còn lên kệ của cả một chuỗi cửa hàng thực phẩm lớn ở thủ đô nữa đó!
Còn tại Hà Nam, thay vì ngồi đợi khách quen tìm đến, họ còn lập sạp ở phố đi bộ, tổ chức biểu diễn lân sư rồng miễn phí, bốc thăm may mắn... thu hút khách đến thử và tìm hiểu. Marketing level max luôn!
Ngoài bánh Trung thu nhân thập cẩm truyền thống, Cham Cham còn phát triển các loại nhân mới siêu trendy như lava trứng chảy, mứt mơ tây - những vị mà bạn tưởng chỉ có ở các hàng bánh hiện đại thôi đấy!
Nguồn: kenh14.vn