NgocXanh5060
New member
Cách Tết Trung thu chỉ còn chưa đầy 2 tuần mà các quầy bánh trung thu hiện đại ở Hà Nội đang "ngậm ngùi" vì ế ẩm, trong khi những tiệm bánh truyền thống lại đông nghịt người chen chân mua
Theo ghi nhận của phóng viên VTC News, dù đã cận kề nghỉ lễ 2/9 (chỉ còn cách Tết Trung thu 10 ngày) nhưng nhiều quầy bánh trung thu lưu động vẫn vắng tanh, bán siêu chậm luôn.
Chị Thu Hà, chủ một quầy bánh trung thu hiện đại trên phố Minh Khai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) tâm sự buồn bã: "Mùa bánh năm nay bán cứ lẹt đẹt, hôm được hôm không. Càng gần Trung thu người mua nhiều hơn nhưng so với những năm trước thì tiêu thụ kém hơn nhiều".
Theo chị Hà, việc bán nhanh hay chậm còn phụ thuộc vào thương hiệu, vị trí đặt quầy và chủng loại bánh, nhưng nhìn chung năm nay bán chậm hơn mọi năm rồi
Năm nay, chị Hà thầu luôn 3 quầy bánh gồm hiệu Richy và Thu Hương (loại bánh chuyên để biếu tặng), cộng thêm một quầy Bánh kẹo Hà Nội.
"Dân mình mua về ăn thì không nhiều lắm, họ mua làm quà biếu là chủ yếu. Các dòng bánh cao cấp làm quà biếu tặng lúc đầu bán khá chậm, nhưng khoảng 3 ngày trước nghỉ lễ 2/9 thì bán tốt hơn, mỗi ngày bán được vài chục hộp", chị Hà chia sẻ.
Chị Thu Lan, nhân viên bán hàng tại một quầy bánh trung thu ở phố Láng Hạ (Đống Đa, Hà Nội) vừa chỉ sang quầy bên cạnh vừa than: "Năm nay vắng khách lắm! Đấy anh xem, dọc đoạn phố này có đến 5 quầy bánh liền kề nhau, thế mà cả 5 quầy chỉ có một vị khách kìa"
Sau khoảng 30 phút quan sát, các tiệm bánh trung thu ở khu vực này chỉ đón thêm đúng 1 khách. Việc mua bán cũng không mấy thuận lợi vì vị khách này dường như chỉ ghé vào... "window shopping" thôi.
Dọc các con phố Láng Hạ, Chùa Bộc, Trường Chinh, Minh Khai... dễ dàng bắt gặp những quầy bán bánh trung thu của nhiều thương hiệu khác nhau. Nhưng hầu như lúc nào cũng vắng, chỉ lác đác khách ra vào.
Plot twist: bánh truyền thống lại cháy hàng
Trong khi đó, các tiệm bánh trung thu truyền thống thì ngược lại hoàn toàn. Ghi nhận ở một số tiệm bánh trung thu truyền thống tại Xuân Đỉnh (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) như Bình Chung, Sinh Hùng, Đinh Tỵ... khách ra vào nườm nượp không ngớt luôn!
Chủ cơ sở Bình Chung vui vẻ chia sẻ: "May mắn được khách hàng yêu quý, chính quyền địa phương tạo điều kiện nên bánh trung thu năm nay nhà chúng tôi vẫn bán tốt. Dù vẫn chưa phục hồi được bằng so với thời gian trước dịch, thế nhưng chỉ lơ là chút thôi là tôi tính tiền nhầm cho khách ngay, đông quá dễ bị loạn".
Theo ghi nhận, từ khoảng 8h sáng, hầu như lúc nào khách hàng cũng xếp kín trước cửa tiệm bánh Bình Chung, 3 nhân viên liên tục gói hàng cho khách không kịp nghỉ tay.
Còn chủ tiệm bánh Sinh Hùng thì kể: "Người mua ít thì một hộp 4 chiếc, nhiều thì cả chục chiếc. Cứ lâu lâu lại có một tốp khách ập đến, vây kín cửa hàng rồi nhanh chóng rời đi như những cơn mưa rào".
Trong khi đó, tiệm bánh Đinh Tỵ dù nằm sâu trong con ngõ nhỏ nhưng khách quen vẫn ra vào nhộn nhịp cả một góc phố luôn á
Giá bánh trung thu của các tiệm bánh truyền thống năm nay trung bình dao động quanh mức 35.000 - 60.000 đồng/chiếc, tăng khoảng 5.000 đồng mỗi chiếc so với những năm trước vì vật giá leo thang.
Cô Thu Hằng (Hoàn Kiếm, Hà Nội) nói: "Bây giờ đi chợ, từ rau xanh, thịt cá có cái gì là không tăng giá đâu. Bánh trung thu sử dụng nhiều nguyên liệu và cả nhân công nữa nên tăng 5.000 đồng cũng hợp lý".
Vì vậy, cô vẫn chọn mua bánh trung thu truyền thống để giữ gìn hương vị thuần khiết. "Tôi không mua bánh hiện đại vì vị của nó cảm giác không ngon bằng bánh truyền thống. Có chăng chỉ là mua một, hai hộp làm quà biếu vì mẫu mã đẹp. Chứ ăn thì chắc chắn phải ăn bánh truyền thống", cô Thu Hằng khẳng định.
Chị Kim Tuyến (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng đưa ra lựa chọn tương tự: "Hương vị của bánh truyền thống vẫn chứa đựng một điều gì đó rất tuyệt, tựa như 'linh hồn' của hương vị Việt vậy. Bánh hiện đại thì hương vị lạ, nhưng giá đắt. Giá trung bình 50.000 - 80.000 đồng/chiếc trong khi bánh truyền thống chỉ khoảng 40.000 - 45.000 đồng".
Nguồn: soha.vn