KiLovely2796
New member
Cứ mỗi độ Rằm tháng 8 về, bánh Trung thu - món ăn quen thuộc của ngày đoàn viên lại biến thành "hàng hiệu" xa xỉ, vừa đắt vừa màu mè, vừa lãng phí vừa kém thực tế không chịu nổi
Xưa giờ bánh Trung thu truyền thống vốn là cách thể hiện lòng hiếu thảo với bố mẹ, tình cảm với bạn bè mỗi dịp Tết đoàn viên. Nhưng giờ đây, vì chạy theo trend và thị hiếu khách hàng, bánh Trung thu đã bị "thổi giá" vượt xa giá trị thực, ngày càng trở nên đắt đỏ, cầu kỳ, xa xỉ và lãng phí vô cùng
**Giá bằng cả tháng lương không phải chuyện đùa **
Mấy năm trở lại đây, bánh Trung thu truyền thống ngày càng hiếm hoi giữa "rừng" quầy bánh hiện đại mọc lên như nấm. Muốn mua được một chiếc bánh truyền thống, khách hàng nhiều khi phải chen lấn tranh giành mới ra hồn.
Trong khi đó, bánh Trung thu hiện đại lại liên tục "update" theo trend với đủ vị, đủ loại, đủ kiểu dáng, đủ màu sắc. Cứ trước Trung thu cả tháng trời, những quầy bánh lưu động bắt đầu xuống phố tung hàng, khiến người mua như lạc vào mê cung. Nhưng nghịch lý là càng nhiều loại thì bánh Trung thu hiện đại càng đắt đỏ chóng mặt
Không phải vì chất lượng vượt trội mà do các hãng phải cạnh tranh với nhau nên đổ tiền "bạt ngàn" vào việc đổi mới, biến bánh Trung thu trở nên hoàn toàn mới mẻ từ hương vị đến hình thức. Để kích thích người mua, hàng loạt nhân bánh mới, kiểu dáng và mẫu mã mới được chế tác. Chưa kể công đoạn PR, quảng cáo cũng được các hãng đua nhau thực hiện rầm rộ, không ngại chi tiền.
Chính những điều này đã đẩy giá bánh Trung thu hiện đại lên "trời". Hiện trên thị trường, mỗi chiếc rẻ nhất cũng tầm 70.000 đồng, một hộp 4 bánh lên đến 300.000 đồng/hộp. Cao hơn thì nhiều hộp có giá vài trăm đến cả triệu đồng luôn nha!
Đặc biệt, nắm được xu hướng lấy bánh Trung thu làm quà biếu, tặng của khách hàng, nhiều nhà sản xuất còn tung ra những sản phẩm giá hàng triệu, thậm chí hàng chục triệu đồng. Điểm chung của những sản phẩm này là có tên gọi rất "xịn sò" với đủ loại hương vị độc lạ như nhân yến sào, vi cá, heo quay... Ngoài ra, chúng còn có mẫu mã sang chảnh, cực hút mắt và đặc biệt là kèm theo vô số quà tặng như những chai rượu tây hay bộ ấm chén, dao dĩa… không khác gì phong cách "bán bia kèm lạc" của nhiều hãng công nghệ nổi tiếng
Trước thực trạng này, nhiều chuyên gia cho rằng bánh Trung thu hiện đang bị đẩy lên quá cao so với giá trị thực, nó trở thành món hàng xa xỉ, có những chiếc bằng cả tháng lương của người lao động, khoảng vài triệu đồng á
**Biết lãng phí rồi vẫn "chốt đơn" không thương tiếc **
Chuyên gia kinh tế Vũ Vĩnh Phú, nguyên Phó giám đốc Sở Thương mại Hà Nội cho rằng Trung thu vốn là của trẻ em chứ không phải của người lớn. Thế nhưng từ lâu người lớn đã tận dụng dịp này để bồi đắp quan hệ với đối tác, bạn làm ăn. Cũng chính vì xu hướng này nên bánh Trung thu hiện đại càng có "đất" để phát triển thành quà tặng đắt tiền, không phải ai cũng mua được.
"Bánh Trung thu dùng làm quà tặng thường là bánh hiện đại, được bán kèm hàng loạt phụ kiện nặng về mặt hình thức. Vỏ hộp được làm rất đẹp. Các yếu tố này đã đẩy giá trị bánh Trung thu lên rất cao so với giá trị sử dụng thực tế của nó. Sau khi được biếu, tặng thì vỏ hộp dù có sang trọng đắt tiền đến mấy cũng lại biến thành rác thải, ô nhiễm môi trường", ông Phú nói.
Với những người giàu, một hộp bánh Trung thu trị giá vài trăm đến vài triệu đồng không thấm vào đâu nhưng với người nghèo thì đó cũng là một khoản cần tính toán kỹ. Hiện tại ở nước ta, số người có thu nhập trung bình khá trở lên chỉ chiếm khoảng 15%, còn lại số người có thu nhập dưới trung bình và thấp là 85%. Như vậy, bánh Trung thu đang ngày càng hướng tới những người giàu, phục vụ người giàu. "Những người nghèo có khi cả đời không dám mơ đến hộp bánh Trung thu tiền triệu", ông Phú nhấn mạnh.
Theo tính toán của một chuyên gia, chi phí quảng cáo, marketing, chi phí cố định... chiếm gần 50% giá bán của bánh Trung thu. Giá thành cao nhất dành cho vỏ hộp ở dòng bánh cao cấp chiếm tỉ lệ 30-40%. Như vậy, giá thực của chiếc bánh Trung thu cao cấp chỉ chiếm khoảng 20% giá bán.
"Vậy người tiêu dùng đang bỏ tiền ra mua bánh hay mua vỏ bao bì bánh Trung thu? Rõ ràng là họ đã bỏ tiền ra mua bao bì nhiều hơn. Nhưng vì là hàng biếu, hàng tặng nên phải đẹp, phải lịch sự. Rõ ràng những chiếc bánh này đang gây lãng phí quá lớn", vị này nêu quan điểm.
Tuy nhiên, trên thực tế, biết bánh Trung thu đắt đỏ và không phải ai cũng thích nhưng rất nhiều khách hàng vẫn đua nhau mua, có thể vì tò mò hoặc cũng có thể vì những mối quan hệ đặc biệt
Chị Huyền Châu (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: "Tôi thích bánh Trung thu cổ truyền, nhưng lại rất tò mò với bánh Trung thu hiện đại vì quá mãn nhãn. Vì thế tôi đặt mua đủ 8 vị bánh khác nhau để thưởng thức. Nhưng khi ăn thì quả thật không phân biệt được vị khoai môn với vị đậu đỏ khác nhau như thế nào. Tên gọi dường như chỉ là cách để nhà sản xuất khiến cho sản phẩm thêm hấp dẫn hơn".
Trong khi đó, anh Ngô T., 30 tuổi, cấp trưởng phòng của một công ty quy mô 200 nhân viên tại Hà Nội lại cố mua những hộp bánh Trung thu cao cấp, đắt tiền để dùng làm quà biếu, tặng. "Biết là lãng phí vì chất lượng cũng không có gì đặc biệt, người ta có khi cũng chẳng ăn hết vì có nhiều người khác tặng nhưng đã là quà biếu cấp trên thì phải sang trọng, lịch sự nên tôi vẫn chọn mua. Tháng này tiền lương lại vơi đi đáng kể", anh T. nói.
Còn anh Phùng Chí K., Phó Giám đốc một công ty về nhân sự ở Hà Nội thừa nhận: "Được biếu, tặng rất nhiều bánh Trung thu cao cấp, chưa năm nào tôi ăn hết, lại mang đi biếu người khác. Bánh Trung thu dù có hộp đẹp đến mấy, sang chảnh đến mấy, đắt tiền đến mấy nhưng sau đó thì cũng chỉ ném vào sọt rác mà thôi. Đúng là quá lãng phí khi các hãng bánh dồn quá nhiều sự cầu kỳ và chi phí cho vỏ hộp".
Một câu hỏi từ lâu đã được đặt ra là những chiếc bánh Trung thu siêu đắt có thực sự được sản xuất từ những nguyên liệu bổ dưỡng, quý hiếm như quảng cáo hay không mà giá lại đắt như vậy?
Nguồn: kenh14.vn