FanLemonHN
Member
Làm dễ là vậy nhưng mà ăn thì ngon phát mê luôn nha hội chị em!
**Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Trung thu đậu xanh:**
1. Đậu xanh đã bóc vỏ 500g
2. Đường bột 130g (hoặc đường xay cũng okela)
3. Mật ong hoặc mạch nha 30ml
4. Bơ lạt 110g
**Cách làm bánh Trung thu đậu xanh (ez game nhé!)**
**Bước 1: Ngâm, nấu chín và xay đậu xanh**
Đậu xanh rửa sạch sẽ, ngâm nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để hạt đậu nở ra căng mướt.
Sau khi ngâm xong thì rửa lại cho sạch nhé, cho đậu xanh vào nồi cơm điện. Thêm nước ngập mặt đậu. Rồi nhấn nút nấu như nấu cơm bình thường.
Đậu xanh chín rồi thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn nhé.
**Bước 2: Sên đậu xanh (phần quan trọng đây!)**
Cho bơ vào chảo chống dính, đun đến khi bơ tan chảy hết.
Tiếp theo đổ đậu xanh đã xay vào xào cho đến khi bơ ngấm đều vào đậu xanh.
Thêm mật ong, đường bột vào xào cho đến khi bột dẻo mịn và không dính tay thì tắt bếp nha.
**Bước 3: Tạo hình bánh (phần chill nhất đây)**
Để bột đậu xanh nguội hẳn. Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 75g, sau đó vo tròn từng phần bột, cho vào khuôn nhấn bánh Trung thu để tạo hình là xong xuôi rồi!
**Thành phẩm:**
Nguồn: soha.vn