Ủa nói thật ai ngờ bánh trung thu loại thường giá thành chỉ hơn 10k/cái mà bán ra 60k - 100k/cái luôn á
Cách đây tầm 2 tuần, bánh trung thu đã bắt đầu flex màn giảm giá cực mạnh rồi nè. Nhiều loại bánh treo bảng mua 1 tặng 1, thậm chí tặng tới 2 luôn. Nhiều người cứ nghĩ các cơ sở, doanh nghiệp làm bánh chắc phải lỗ nặng mới có kiểu giảm giá kiểu này nhưng thật ra... không phải đâu nhé!
Giới kinh doanh tiết lộ làm bánh trung thu lời ác lắm luôn, bỏ ra 1 đồng vốn nhưng thu về đến 10 đồng lãi ấy chứ Chỉ cần làm một mùa bánh trung thu là có thể sống khỏe cả năm rồi. Đó mới chỉ tính tiêu thụ được 1/2 hoặc 2/3 lượng bánh đã sản xuất thôi, còn tiêu thụ hết 100% thì sống khỏe... cho cả năm sau luôn á!
Hầu như năm nào cũng vậy, đến mùa bánh trung thu là nhiều hãng bánh lớn lại tăng giá 10%-15%. Cách đây vài năm, giá bánh trung thu 250g (loại 2 trứng) chưa tới 40k/cái nhưng do tăng giá liên tục nên giờ có giá đến 60k - 80k/cái, thậm chí cả 100k/cái luôn
Các hãng bánh lớn nắm được thị hiếu khách hàng và xác định đây là mặt hàng làm quà biếu nên họ chăm chút bao bì, gói quà sao cho bắt mắt, sang chảnh lắm á. Một hộp bánh loại thượng hạng giá đã bị đẩy lên gần 2 triệu đồng , còn loại bình bình cũng phải 400k - 600k/hộp.
Các hãng bánh lớn chạy đua về giá vô tình giúp cả trăm cơ sở nhỏ, hộ làm bánh kiểu gia đình có cơ hội "đu" theo giá quá hời này. Họ chỉ cần bán rẻ hơn từ 5k - 10k/cái là có khách hàng tìm đến ngay.
Ông Bùi Văn Tám, chủ một lò bánh trung thu ở quận 6 (vừa nghỉ hưu do lớn tuổi), chia sẻ không có loại bánh nào lời như bánh trung thu cả. Hằng năm, ông chỉ làm bánh trung thu có một tháng mà nuôi cả nhà gần chục miệng ăn, còn dư dả mua nhà, dựng vợ, gả chồng cho các con nữa đó
Theo ông Tám, giá đậu xanh hiện nay cao lắm cũng chỉ 48k/kg, đậu đen 40k/kg, mè đen 55k/kg, đường cát trắng 23k/kg (mua sỉ 16k - 17k/kg), bột mì chỉ 10k/kg thôi. Muốn tiết kiệm thì mua nhân trộn sẵn của Trung Quốc bán đầy chợ Bình Tây với giá 50k - 60k/kg.
Cộng các loại nguyên liệu cho ra 1 kg bánh trung thu loại đậu xanh 2 trứng, khoai môn giá cao lắm cũng chỉ 50k/kg, tức khoảng hơn 10k/cái. Còn loại bánh cho là thập cẩm có thịt gà quay, vịt quay, heo quay, lạp xưởng... chưa tới 20k/cái luôn nha
Nguồn: soha.vn