SocMimi3307
New member
Ối dồi ôi, chiếc bánh mì đen bóng bẩy từ ngoài vào trong này là thiên đường của hội cuồng chocolate đây nha!
**Nguyên liệu:**
- 150g bột mì
- 50g bột ngô
- 15g bột cacao
- 4g men nở
- 3g muối
- 20g đường
- 150ml sữa tươi không đường
- 20g bơ nhạt
- 50g chocolate
**Cách làm:**
**Bước 1:**
Rây bột mì, bột ngô và cacao vào một cái âu cho mịn màng nha.
**Bước 2:**
Cho men nở, đường và muối vào âu bột rồi lấy phới dẹt trộn đều tay lên nhé!
**Bước 3:**
Đổ sữa vào âu bột và dùng tay nhào thành một khối dẻo quyện mlem mlem.
**Bước 4:**
Cho tiếp bơ vào và nhào đều khối bột nữa nào.
**Bước 5:**
Lấy màng nilon bọc thực phẩm đậy bột lại và ủ 30 phút tới khi bột nở gấp đôi nhé (kiên nhẫn chút thôi!).
**Bước 6:**
Cán bột thành hình chữ nhật và rắc chocolate vào giữa rồi cuộn bột lại thật chặt.
**Bước 7:**
Phết một lớp bơ mỏng để chống dính rồi đặt cuộn bánh vào khuôn và đậy nilon thực phẩm ủ thêm 20 phút nữa nha.
**Bước 8:**
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là xong!
Cắt thử bánh xem nào!
Chocolate chảy ra hấp dẫn muốn xỉu luôn kìa!
Nguồn: kenh14.vn