Nhắc đến bánh mì Việt Nam là nhắc đến cả một hành trình từ đường phố Sài Gòn vươn tầm thế giới Và giữa muôn vàn hàng bánh mì ngon, có một tiệm đã đứng vững hơn nửa thế kỷ với hương vị "đời đầu" không đổi - đó chính là bánh mì Hoà Mã. Dù hay bị gán mác "chảnh", "khô khốc" nhưng mà sao khách vẫn cứ chen chúc đến ăn mỗi ngày như thường nhé!
Gần 70 năm tuổi đời mà vẫn "healthy" phô phết
Bánh mì Hoà Mã sinh năm 1958, tính ra là "ông cụ" gần 70 tuổi luôn đó các bạn ơi! Một trong những tiệm bánh mì đời đầu tại Việt Nam nè. Trang trí? Minimal cực mạnh - chỉ có chiếc tủ kính đựng đồ, vài chiếc ghế nhựa thôi nhưng lại là địa điểm ăn sáng ruột của bao thế hệ người Sài Gòn.
Cảnh quen thuộc mỗi sáng ở đây là hàng ghế nhựa xếp dọc hẻm, khách ngồi la liệt từ trong ra ngoài. Từ dân văn phòng, học sinh sinh viên cho đến khách Tây, ai cũng phải xếp hàng chờ đợi. Vibe đông vui ơi là vui!
Menu "chill chill" nhưng ai cũng mê
Tiệm chủ yếu bán bánh mì chảo thập cẩm và bánh mì kẹp thịt. Nhưng mà star chính phải kể đến bánh mì chảo - món mà 99% khách đến đây đều phải order thử.
Trong mỗi chiếc chảo nhỏ xinh là combo trứng ốp la, jambon, pate gan, chả cá, thịt nguội, hành tây... Cách ăn thì tùy style: chấm bánh mì trực tiếp vào chảo hoặc xếp topping lên bánh rồi nhấm nháp. Còn bánh mì kẹp thì nhồi nhét các nguyên liệu y chang vào, dành cho team mua mang đi nha!
Tại sao bị gọi là "chảnh" nhất Sài Gòn?
Nhiều bạn hay bảo đây là tiệm "chảnh" nhất TP.HCM vì hỏi mà không thèm trả lời Nhưng thực ra không phải kiêu căng gì đâu nha! Lý do đơn giản là vì... quá đông khách! Chủ và nhân viên làm như máy bay bà già luôn, bận rộn đến mức không kịp nghe hoặc trả lời hết. Thôi thì cứ gọi vui là "chảnh" cho nó có duyên, chứ chẳng ảnh hưởng gì đến chất lượng hay độ hot của quán đâu!
"Khô khốc" hay sao? Plot twist đây nè!
Điểm đặc biệt nhất của bánh mì chảo Hoà Mã là... KHÔNG có nước sốt! Yup, công thức "khô ráo" này được giữ nguyên từ năm 1958 đến giờ. Nghe thì tưởng nhạt nhẽo phải không? Nhưng mà đây chính là điểm hay nè các bạn ơi!
Không có sốt sẵn nghĩa là bạn tự "custom" món ăn theo gu mình: thêm nước tương, tương ớt, muối tiêu tùy thích. Và khi đã gia giảm xong, hương vị lại trở nên cuốn hút lạ kỳ, chứ đâu có "khô khốc" như mọi người nghĩ đâu!
Điểm cộng khiến ai cũng phải "crush"
Ngoài các món topping, phải công nhận là bánh mì ở đây xịn sò thật: vỏ giòn tan như pháo nổ, ruột đặc ấm áp, thơm nức mũi Chấm với lòng đỏ trứng gà chảy láng, chút nước tương, kẹp thêm miếng thịt nguội hay pate là chuẩn bài luôn!
Đi kèm mỗi suất còn có đĩa đồ chua giải ngán, vừa chống ngấy vừa làm món ăn bớt khô. Tính toán kỹ lắm nha!
Nguồn: soha.vn
Gần 70 năm tuổi đời mà vẫn "healthy" phô phết
Bánh mì Hoà Mã sinh năm 1958, tính ra là "ông cụ" gần 70 tuổi luôn đó các bạn ơi! Một trong những tiệm bánh mì đời đầu tại Việt Nam nè. Trang trí? Minimal cực mạnh - chỉ có chiếc tủ kính đựng đồ, vài chiếc ghế nhựa thôi nhưng lại là địa điểm ăn sáng ruột của bao thế hệ người Sài Gòn.
Cảnh quen thuộc mỗi sáng ở đây là hàng ghế nhựa xếp dọc hẻm, khách ngồi la liệt từ trong ra ngoài. Từ dân văn phòng, học sinh sinh viên cho đến khách Tây, ai cũng phải xếp hàng chờ đợi. Vibe đông vui ơi là vui!
Menu "chill chill" nhưng ai cũng mê
Tiệm chủ yếu bán bánh mì chảo thập cẩm và bánh mì kẹp thịt. Nhưng mà star chính phải kể đến bánh mì chảo - món mà 99% khách đến đây đều phải order thử.
Trong mỗi chiếc chảo nhỏ xinh là combo trứng ốp la, jambon, pate gan, chả cá, thịt nguội, hành tây... Cách ăn thì tùy style: chấm bánh mì trực tiếp vào chảo hoặc xếp topping lên bánh rồi nhấm nháp. Còn bánh mì kẹp thì nhồi nhét các nguyên liệu y chang vào, dành cho team mua mang đi nha!
Tại sao bị gọi là "chảnh" nhất Sài Gòn?
Nhiều bạn hay bảo đây là tiệm "chảnh" nhất TP.HCM vì hỏi mà không thèm trả lời Nhưng thực ra không phải kiêu căng gì đâu nha! Lý do đơn giản là vì... quá đông khách! Chủ và nhân viên làm như máy bay bà già luôn, bận rộn đến mức không kịp nghe hoặc trả lời hết. Thôi thì cứ gọi vui là "chảnh" cho nó có duyên, chứ chẳng ảnh hưởng gì đến chất lượng hay độ hot của quán đâu!
"Khô khốc" hay sao? Plot twist đây nè!
Điểm đặc biệt nhất của bánh mì chảo Hoà Mã là... KHÔNG có nước sốt! Yup, công thức "khô ráo" này được giữ nguyên từ năm 1958 đến giờ. Nghe thì tưởng nhạt nhẽo phải không? Nhưng mà đây chính là điểm hay nè các bạn ơi!
Không có sốt sẵn nghĩa là bạn tự "custom" món ăn theo gu mình: thêm nước tương, tương ớt, muối tiêu tùy thích. Và khi đã gia giảm xong, hương vị lại trở nên cuốn hút lạ kỳ, chứ đâu có "khô khốc" như mọi người nghĩ đâu!
Điểm cộng khiến ai cũng phải "crush"
Ngoài các món topping, phải công nhận là bánh mì ở đây xịn sò thật: vỏ giòn tan như pháo nổ, ruột đặc ấm áp, thơm nức mũi Chấm với lòng đỏ trứng gà chảy láng, chút nước tương, kẹp thêm miếng thịt nguội hay pate là chuẩn bài luôn!
Đi kèm mỗi suất còn có đĩa đồ chua giải ngán, vừa chống ngấy vừa làm món ăn bớt khô. Tính toán kỹ lắm nha!
Nguồn: soha.vn