"Pate Lãn Ông" của Bánh mì Bảo Quyên ngon đến mức địa chỉ cũ của cửa hàng đã trở thành một danh từ riêng của những người đam mê bánh mì phố cổ luôn nha!
Giờ người Hà Nội mình đã quá quen với đủ loại bánh mì rồi đúng không? Từ chả trứng, thịt xiên, thập cẩm truyền thống cho đến Doner Kebab, Tacos du nhập... Nhưng mà nói thật, bánh mì Hà Nội chuẩn "xịn sò" thì vẫn phải là chiếc bánh mì nóng giòn kẹp pate thôi - món ăn mang dấu ấn từ thời Pháp thuộc còn lưu lại đó!
Và nếu bạn hỏi bất kỳ người con phố cổ nào thích ăn bánh mì ở đâu, thì câu trả lời chắc chắn là Bánh mì pate Lãn Ông - một trong những hàng bánh mì lâu đời và "xịn xò" nhất nhì Hà Nội với hơn 30 năm tuổi đấy! Lâu đời đến mức tên cửa hàng gắn liền với từng con phố mỗi lần chuyển địa điểm luôn. Ban đầu là Bánh mì Lãn Ông, sau đó là Bánh mì Chả Cá (mặc dù trong bánh chẳng có tí chả cá nào cả nha ).
Để mọi người khỏi "lú lẫn" và dễ tìm hơn, cô chủ quán gần đây đã quyết định đổi tên thành Bánh mì Bảo Quyên. Đây cũng là bước tiến mới để kỷ niệm cửa hàng tròn 30 tuổi đấy! Cùng mình khám phá kỹ hơn về món bánh mì từng được báo nước ngoài đánh giá là một trong 10 hàng bánh mì ngon nhất Việt Nam này nhé!
Nếu trước đây, Bánh mì Bảo Quyên chỉ là một quầy hàng giản dị cùng vài bộ bàn ghế nhựa nơi vỉa hè Lãn Ông, thì giờ đã "lột xác" hoàn toàn - một cửa hàng khang trang, rộng rãi và sạch sẽ hơn hẳn!
Chỉ cần đi ngang qua cũng đủ khiến bạn ngây ngất với nồi pate Lãn Ông trứ danh thơm nức mũi rồi! Pate ở đây vô cùng đặc biệt, được làm rất khéo, vừa béo vừa bùi, lại tuyệt đối không có mùi tanh. Điểm cộng nữa là nếu ở các hàng khác dùng pate gan ăn liền, thì pate Lãn Ông lại được chính tay cô chủ quán chuẩn bị từ tối hôm trước, ủ nóng trong nồi hấp để đảm bảo giữ nguyên hương vị "chuẩn chỉnh" nhất!
Bánh mì của quán không có nhiều loại nhân "fancy" như nơi khác mà trung thành với pate - linh hồn của bánh. Thêm chút ruốc, hành phi, rau mùi, vậy là đã tạo nên một tuyệt phẩm mà ai ăn cũng phải gật gù khen ngon, rồi "ghiền" từ khi nào không biết luôn!
Nếu nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm khiến bạn phải e dè, thì có thể hoàn toàn yên tâm khi đến với Bánh mì Bảo Quyên nha! Vì ở đây, ngày nào bánh cũng được bán hết "sạch sành sanh" nên không còn đồ cũ để sang hôm sau đâu. Pate tự làm lúc nào cũng là pate mới thơm ngậy, "fresh" từng giây!
Ngoài vị truyền thống, để hài lòng các vị thực khách đến từ nước ngoài, cô chủ quán đã bổ sung thêm một số nguyên liệu mới như xúc xích, thịt nguội, dăm bông... Đa dạng cho mọi người thoải mái "chill" nha!
Nguồn: kenh14.vn