ChangXanhVN
New member
Ở Millery, một thị trấn nhỏ xinh ở đông nam nước Pháp, chị Élodie Chavret 39 tuổi đang vật lộn với tiệm bánh mì của mình. Trước đây chị từng là lính cứu hỏa bán thời gian và chưa bao giờ sợ lửa, nhưng giờ thứ đáng sợ nhất lại là... hóa đơn tiền điện cuối tháng
Không phải đùa đâu nha, hóa đơn điện của chị bay thẳng từ €900 (978 USD) hồi tháng 12 lên tận €7.500 (8.146 USD) vào tháng 1 năm nay, ngay sau khi gia hạn hợp đồng. Trời ơi đất hỡi!
Dù có trợ cấp từ chính phủ giảm xuống còn 4.500 euro (4.888 USD) mỗi tháng, nhưng mức tăng này vẫn "xịn sò" quá mức. Lợi nhuận của tiệm bánh nhỏ bị xóa sổ luôn, cộng thêm giá nguyên liệu, xăng dầu và lương nhân viên cũng tăng vèo vèo.
Tháng 11 vừa rồi, UNESCO mới công nhận bánh mì baguette của Pháp là "di sản văn hóa phi vật thể" đấy. Nhưng mà dù được yêu thích đến mấy thì các tiệm bánh ở đây vẫn đang đứng trên bờ vực phá sản thôi rồi
"Mọi thứ đều tăng giá," anh Nicolas Amaté, chủ một tiệm bánh ở miền đông Pháp than thở. "Nếu cứ thế này, tất cả chúng tôi sẽ đóng cửa mất," anh nói với CNN.
Theo số liệu chính thức, giá mà các nhà cung cấp tính cho doanh nghiệp đã tăng vọt 13% so với cùng kỳ năm ngoái vào tháng Hai. Chi phí đầu vào cũng lên trời luôn mặc dù lạm phát đã chậm lại khá nhiều rồi.
Hai năm trước, anh Amaté mua bơ giá 6 euro (6,52 USD)/kg. Giờ nó nhảy lên €12 (13 USD) rồi nha Còn giá bột thì tăng gấp 3 lần sau một năm, trứng, sữa và kem cũng khiến mọi người "há hốc mồm" luôn.
"Giá sữa đang tăng và chi phí vận chuyển chúng lên tới 60.000 USD/năm. Trước đây chỉ khoảng 4.500 USD/năm thôi", ông Bragger, một nông dân nuôi bò sữa ở hạt Buffalo, bang Wisconsin cho biết. Ông khẳng định việc giá hàng hóa và sữa tăng cao thế này là không bền vững tí nào.
Lạm phát năng lượng đặc biệt gây khó khăn cho những tiệm bánh mì trên khắp nước Pháp, nhất là khi căng thẳng địa chính trị Nga-Ukraine khiến giá khí đốt tự nhiên châu Âu chạm mốc kỷ lục. Giá năng lượng cũng tăng cao hơn do gần một nửa số nhà máy điện hạt nhân tại Pháp đóng cửa vào năm 2022 để bảo trì.
Theo dữ liệu từ Sàn giao dịch năng lượng châu Âu, giá điện tại Pháp đã giảm so với đỉnh cao, nhưng vẫn cao gần gấp 3 lần mức trung bình. Giá điện tăng đột biến vào tháng 12 lên 465 € (505 USD) mỗi megawatt giờ khiến các doanh nghiệp gia hạn hoặc ký hợp đồng năng lượng mới... muốn khóc
Chính phủ vẫn có hỗ trợ đấy, chẳng hạn chi trả tới 20% chi phí điện hàng năm nếu tiệm bánh có từ 10 đến 250 nhân công. Các tiệm có ít hơn 10 nhân viên cũng có thể tiếp cận "lá chắn thuế" để hạn chế mức tăng hóa đơn tiền điện hàng năm ở mức 15%. Một số doanh nghiệp nhỏ hơn cũng đủ điều kiện nhận giới hạn trung bình €280 (304 USD) cho mỗi megawatt giờ trong hợp đồng điện hàng năm.
Tuy nhiên, theo anh Thierry Maillard, chủ một tiệm bánh ở phía tây bắc Paris, mức chiết khấu 20% vẫn không đủ để trang trải chi phí điện đã tăng 500%. Anh cố gắng đàm phán hợp đồng với nhà cung cấp khác, dù không đặt nhiều hi vọng lắm.
Còn anh Frédéric Roy, một thợ làm bánh ở Nice, thì quyết liệt hơn. Vào tháng 10, anh dẫn đầu một nhóm chiến dịch cho các thợ làm bánh trên Facebook, sau đó tổ chức biểu tình trên đường phố Paris để đòi tăng trợ cấp hóa đơn và "lá chắn thuế".
Tăng giá bánh mì được cho là cách tốt nhất để các chủ tiệm đối phó với chi phí leo thang. Đây là đề xuất của ông Dominique Anract, chủ tịch Liên đoàn các tiệm bánh quốc gia của Pháp - tổ chức đại diện cho 33.000 tiệm bánh thủ công trên cả nước.
"Nếu họ tăng giá và tận dụng sự trợ giúp của chính phủ, kế sinh nhai sẽ không bị đe dọa", ông Anract nói.
Tuy nhiên, nói thì dễ chứ làm thì... khó lắm bạn ơi
Lấy tiệm bánh của chị Chavret làm ví dụ. Chị đã buộc phải tăng giá 14%, nhưng người Pháp chưa sẵn sàng với sự thay đổi lớn này.
"Để tôi nói cho bạn biết nhé, người Pháp sẽ không trả nhiều tiền đến vậy cho một chiếc bánh mì đâu", chị Chavret nói thẳng.
Anh thợ làm bánh Maillard cũng nghĩ vậy. Anh đã phải tăng giá bánh mì baguette hai lần trong năm qua để bù đắp chi phí nguyên liệu thô, nhưng điều này không khả thi vì khách hàng... bỏ đi hết rồi.
Để tiết kiệm năng lượng, chị Chavret phải liên tục tắt đèn và hệ thống sưởi ấm, dù cách này không giúp các hóa đơn điện hạ nhiệt được bao nhiêu.
"Tôi đã kinh doanh được 35 năm rồi. Tôi chưa bao giờ chứng kiến điều này", một thợ làm bánh nói. "Đồng nghiệp của tôi đã phải sa thải nhân viên vì không thể trả tiền cho mọi thứ".
Theo CNN, các tiệm bánh ở Pháp là huyết mạch của nhiều thị trấn và làng mạc. Đây chính là nơi mọi người gặp gỡ và kết nối với nhau nè.
"Nếu các tiệm bánh đóng cửa, chúng ta sẽ mất đi khía cạnh giao tiếp xã hội, hỗ trợ lẫn nhau. Mọi người sẽ không dành thời gian nói chuyện với nhau ở tiệm tạp hóa", chị Chavret nói.
"Trong một ngôi làng hay khu phố, nếu tiệm bánh mì biến mất, những cơ sở kinh doanh khác cũng sẽ đối mặt với viễn cảnh tương tự. Đó là dấu chấm hết cho những ngôi làng nhỏ", anh Maillard cho hay.
Thật sự là tình thế tiến thoái lưỡng nan quá đi mất
Nguồn: soha.vn