XuCandy9935
New member
Nói đến snack đường phố Hàn Quốc thì không thể không kể đến hotteok - món bánh rán "quốc dân" mà ai cũng phải thử một lần!
Tưởng chừng như nhìn bình bình thôi nhưng mà ăn vào thì "ghiền" không lối thoát luôn nha! Vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm, bên trong nhân mật ong ngọt lịm óng ánh - chỉ nghĩ thôi đã thấy chảy nước miếng rồi
**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**
- 400g bột mì
- 6g men nở
- 6g muối
- 45g đường trắng
- 240g sữa
- 1 quả trứng
- 60g bơ
- 60g mật ong
- 60g đường nâu
- 100g nước
- 1g bột quế
- 1g muối
**Cách làm chi tiết nèee:**
**Bước 1:** Mix bột mì, men nở, đường trắng và muối vào một cái tô thật to nhé
**Bước 2:** Tạo một cái "hố" giữa đống bột, rồi đổ sữa và trứng vào. Giờ thì xắn tay áo lên và nhào thôi! Nhào đều tay cho đến khi bột mềm mịn dẻo quẹo nha~
**Bước 3:** Cho bơ vào và tiếp tục nhào cùng bột nữa
**Bước 4:** Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín, rồi để bột nghỉ ngơi khoảng 1 tiếng rưỡi (thời gian này chill đi làm việc khác cũng được nè!)
**Bước 5:** Lúc này làm phần nhân thôi! Cho đường nâu, mật ong, bột quế và nước vào nồi, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sệt sệt lại. Xong thì tắt bếp, để nguội ra nhé
**Bước 6:** Chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau, cán dẹt rồi cho nhân mật ong vào chính giữa. Gói tròn lại thật kỹ nha!
**Bước 7:** Đặt từng chiếc bánh lên chảo chống dính (không cần dầu đâu nha!), dùng xẻng ép nhẹ bánh xuống cho dẹt, rồi đậy nắp lại. Khi mặt dưới vàng óng thì lật sang mặt kia, nướng cho đến khi 2 mặt đều đẹp là okela!
Và thế là xong rồi đóooo! Chiếc bánh hotteok mật ong "ngọt xỉu" đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi nè!
Ăn nóng nóng là ngon nhất nha, cắn một miếng là "tan chảy" liền! Perfect cho những ngày trời lạnh hoặc đơn giản là muốn balô (balance life) với một món ngọt thôi hihi~
Nguồn: kenh14.vn