Huou2k76542
New member
Các bạn ơi, năm nay muốn "flex" mâm bánh Tết sao cho xịn sò không? Thì phải thử ngay món bánh quy bơ hoa tươi này liền! Tưởng tượng những bông hoa xinh xỉu với màu sắc rực rỡ được "nhúng" lên từng chiếc bánh giòn thơm – vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, ai nhìn cũng phải "wow" hết á!
Chuẩn bị đồ nghề thôi nào:
• 120g bột mì
• 40g đường bột (đường xay)
• 60g bơ lạt
• 20g sữa bột
• 18g trứng đánh tan
Phần "glow up" cho bánh:
Các loại hoa tươi ăn được nha (hoa hồng, hoa pansy, lá hương thảo, bạc hà...) – nhớ là ăn được đó, đừng lấy hoa trong vườn bừa bãi nha!
Bước 1: Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm dẻo ra, rồi cho vào thố và dùng phới dẹt trộn đều lên.
Bước 2: Rây 40g đường bột vào thố bơ, trộn chung luôn.
Bước 3: Đổ 18g trứng đã đánh tan (chia 2 lần cho nhẹ nhàng nha) vào thố bơ đường, dùng máy đánh trứng "quẩy" cho đều tay.
Bước 4: Trộn đều sữa bột với bột mì, xong rây hỗn hợp này vào thố bơ rồi trộn tiếp.
Bước 5: Trộn đến khi không còn thấy bột khô nữa là okela. Bột phải dẻo mịn, không dính tay mới chuẩn nha!
Bước 6: Lót giấy nướng, cho khối bột vào khuôn hình chữ U rồi ấn chặt cho phẳng (không có khuôn thì cuộn tay thành thanh dài cũng được ha). Cho vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ ngơi khoảng 1 tiếng. Lúc đó bật lò nướng 2 lửa ở 160 độ C trong 15 phút cho nóng sẵn. Bột cứng lại rồi thì thái thành lát dày khoảng 0.7cm.
Bước 7: Rửa sạch hoa lá tươi rồi thấm khô cho kỹ nha! Xếp từng miếng bánh vào khay nướng có lót tấm nướng. Đặt hoa tươi và lá lên trên từng miếng bánh, ấn nhẹ tay cho chúng nó dính vào.
Bước 8: Nướng bánh ở 160 độ C (chế độ 2 lửa) khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều là ổn. Bánh chín thì lấy ra, để nguội hẳn rồi cho vào lọ kín để ăn dần dần nha!
Từng chiếc bánh quy bơ hoa tươi này xốp giòn, ngọt nhẹ lại thơm lừng mùi bơ – ăn là mê luôn ý! Mà nhìn những bông hoa nhỏ xinh với nhiều màu sắc bắt mắt trên bánh thì ai cũng phải "chảy nước miếng" hết. Nhất là Tết này có món bánh quy hoa tươi trong khay là cả nhà "choáng váng" luôn, cứ tin tui đi!
Nguồn: kenh14.vn
Chuẩn bị đồ nghề thôi nào:
• 120g bột mì
• 40g đường bột (đường xay)
• 60g bơ lạt
• 20g sữa bột
• 18g trứng đánh tan
Phần "glow up" cho bánh:
Các loại hoa tươi ăn được nha (hoa hồng, hoa pansy, lá hương thảo, bạc hà...) – nhớ là ăn được đó, đừng lấy hoa trong vườn bừa bãi nha!
Bước 1: Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm dẻo ra, rồi cho vào thố và dùng phới dẹt trộn đều lên.
Bước 2: Rây 40g đường bột vào thố bơ, trộn chung luôn.
Bước 3: Đổ 18g trứng đã đánh tan (chia 2 lần cho nhẹ nhàng nha) vào thố bơ đường, dùng máy đánh trứng "quẩy" cho đều tay.
Bước 4: Trộn đều sữa bột với bột mì, xong rây hỗn hợp này vào thố bơ rồi trộn tiếp.
Bước 5: Trộn đến khi không còn thấy bột khô nữa là okela. Bột phải dẻo mịn, không dính tay mới chuẩn nha!
Bước 6: Lót giấy nướng, cho khối bột vào khuôn hình chữ U rồi ấn chặt cho phẳng (không có khuôn thì cuộn tay thành thanh dài cũng được ha). Cho vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ ngơi khoảng 1 tiếng. Lúc đó bật lò nướng 2 lửa ở 160 độ C trong 15 phút cho nóng sẵn. Bột cứng lại rồi thì thái thành lát dày khoảng 0.7cm.
Bước 7: Rửa sạch hoa lá tươi rồi thấm khô cho kỹ nha! Xếp từng miếng bánh vào khay nướng có lót tấm nướng. Đặt hoa tươi và lá lên trên từng miếng bánh, ấn nhẹ tay cho chúng nó dính vào.
Bước 8: Nướng bánh ở 160 độ C (chế độ 2 lửa) khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều là ổn. Bánh chín thì lấy ra, để nguội hẳn rồi cho vào lọ kín để ăn dần dần nha!
Từng chiếc bánh quy bơ hoa tươi này xốp giòn, ngọt nhẹ lại thơm lừng mùi bơ – ăn là mê luôn ý! Mà nhìn những bông hoa nhỏ xinh với nhiều màu sắc bắt mắt trên bánh thì ai cũng phải "chảy nước miếng" hết. Nhất là Tết này có món bánh quy hoa tươi trong khay là cả nhà "choáng váng" luôn, cứ tin tui đi!
Nguồn: kenh14.vn