Sau 2 vòng đấu căng não ở Chung kết 1 và 2, dự án Bánh gạo Synbiotic của hội sinh viên trường ĐH Công Thương TP. HCM đã "xé gió" giành ngay giải Đặc biệt trị giá 50 triệu đồng tại cuộc thi 'Food Innovation and Development 2024'. Xịn xò quá đi mất thôi!
Cuộc thi 'Food Innovation and Development 2024' này do trường ĐH Công Thương TP. HCM phối hợp cùng Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực - Thực phẩm Việt Nam (VAFoST), Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp sáng tạo quốc gia (NSSC) và các đơn vị tổ chức nha.
Với theme "The Future of Food - Tương lai ngành thực phẩm" cực kỳ hot, cuộc thi đã thu hút tới 486 sinh viên từ 27 trường trên toàn quốc, mang tới 122 ý tưởng đột phá và sáng tạo trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Sau 6 tháng cày cuốc và tranh tài cực gắt, vòng Chung kết đã chứng kiến những màn trình bày và kế hoạch kinh doanh đỉnh của chóp từ các đội thi hàng đầu.
Ngoài giải Đặc biệt thuộc về dự án Bánh gạo Synbiotic của nhóm sinh viên trường ĐH Công Thương TP. HCM, Ban Tổ chức còn trao giải Nhất bảng Các sản phẩm tốt cho sức khỏe (25 triệu đồng); giải Sản phẩm giải quyết thách thức từ doanh nghiệp (20 triệu đồng) và giải Gian hàng thực tế ảo được bình chọn nhiều nhất (3 triệu đồng). Toàn giải giá trị luôn á!
Đại diện nhóm nghiên cứu giành giải Đặc biệt cho biết điểm mạnh của bánh gạo Synbiotic chính là giàu hàm lượng tinh bột kháng. Nhóm đã mix những loại gạo giàu tinh bột kháng như gạo cẩm, gạo huyết rồng, gạo IR504 và lợi khuẩn để tạo nên sản phẩm healthy như này nè!
Theo nhóm tiết lộ, đối với hội đang ăn kiêng (ai đang giảm cân chắc phải mê mẩn luôn), tinh bột kháng của sản phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm lượng tinh bột trong chế độ ăn mà vẫn no đét. Thêm nữa, tinh bột kháng còn giúp tăng cường sức khỏe đường ruột cho người dùng nữa. Vừa ăn ngon vừa healthy, ai chơi ai chơi!
Nguồn: svvn.tienphong.vn