CocStar1376
New member
Bánh đúc nóng là món ăn vặt "huyền thoại" được team yêu Hà Nội mê mệt từ đời ông bà. Tuy low-key nhưng vẫn "đỉnh của chóp", ăn vừa ấm bụng vừa không bị ngấy, perfect cho bữa xế chiều luôn á!
Trong list ẩm thực Việt Nam dài "bất tận", bánh đúc nóng tuy không flex bằng phở bò hay bún riêu gì đó, nhưng vẫn giữ được chỗ đứng của mình suốt bao năm qua. Món này được nhiều người Hà Nội nhớ đến vào các buổi chiều, nhất là mùa thu khi thời tiết mát mẻ "vừa vừa" khiến người ta thèm bát bánh đúc nóng nhân thịt băm mộc nhĩ còn tỏa khói vừa múc từ nồi lên. Cho thêm chút hành khô lên trên, xắn một miếng đủ cả bánh, thịt băm và hành bùi béo ngọt ngào, cảm giác "hồi sinh" luôn đó!
Nồi bánh đúc nóng có bề mặt bột mịn mượt, căng phồng, lúc múc lên thì mỏng vừa ăn. Nhiều foodie còn ví von bột bánh đúc nóng mềm mại như gò má trắng trẻo mịn màng của thiếu nữ nữa kìa (quote kiểu gì mà lãng mạn vậy trời ).
Các quán bánh đúc nóng ở Hà Nội không xuất hiện "ngập trời" ở mọi con phố như bún hay phở đâu nhé. Những quán được yêu thích đều đã mở từ "hồi xưa xưa", thậm chí lâu đời đến mức thu hút cả ông bà, bố mẹ rồi con cái ra ăn luôn.
Dưới đây là một số quán bánh đúc nóng "xịn xò" ở Hà Nội được đánh giá là giữ được "vibe" truyền thống mà bạn có thể ghé thử nè!
Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân - "Cụ già" hơn 30 tuổi vẫn hot
Quán bánh đúc nóng này đã chạy được khoảng hơn 30 năm rồi đó. Quán nằm sâu trong ngõ nhỏ nhưng nhờ có hương vị "đỉnh cao" mà thực khách vẫn kiên trì tìm đến ăn từ mấy chục năm nay. Nhiều người đến ăn từ hồi còn son rỗi, lúc có con, có cháu vẫn bế ra ăn bánh đúc của quán nữa kìa. Để được thưởng thức bát bánh đúc nóng, bạn phải đi bộ vào khoảng 50m. Ngõ khá nhỏ không để được xe nên phải mất chút công gửi xe bên ngoài (nhưng đáng thử lắm nha!). Không gian quán là căn nhà kiểu cũ, rộng rãi, thoải mái dù lúc nào cũng "kín đặc" người.
Ngoài món bánh đúc hương vị truyền thống, quán còn có thêm "topping" mới là những miếng đậu rán vàng ươm, tạo nên độ khác biệt. Bánh đúc nóng ăn kèm đậu rán để nguội chấm nước mắm chua cay dầm ớt trong những ngày thu thì "không chê vào đâu được" luôn!
Địa chỉ: Ngõ 8 Lê Ngọc Hân, quận Hai Bà Trưng.
Bánh đúc nóng Hàng Bè - "Ông tổ" phố cổ ai cũng biết
Đây là một trong những hàng bánh đúc nóng nổi tiếng và lâu đời ở Hà Nội. Những foodie sành ăn vặt khu phố cổ đều đã ghé đến đây ít nhất một lần rồi. Bánh đúc nóng Hàng Bè nổi tiếng là dẻo và thơm, nhiều người mê đến nỗi có ngày ăn đến lần mới cảm thấy "đủ chất" được.
Mỗi dịp thu về, quán luôn "rần rần" thực khách đến ăn xế chiều. Ngoài bánh đúc nóng, quán còn bán cả bánh đúc nộm thanh mát cho những bạn đã chán thịt cá, muốn đổi vị "detox" cuối ngày. Bánh đúc nộm được cắt sợi dài và dày, ăn kèm giá đỗ đã được chần. "Soul" của món ăn độc đáo này phải kể đến phần nước chan nấu từ vừng lạc, khi ăn bỏ thêm rau sống tạo nên hương vị khác lạ lắm nha!
Địa chỉ: 28 Hàng Bè, quận Hoàn Kiếm.
Bánh đúc nóng Trung Tự - "Kho báu" giấu kín trong khu tập thể
Quán bánh đúc nóng Trung Tự nằm khuất trong một khu tập thể cũ. Tuy quán "hơi khó tìm" nhưng cứ chiều đến là thực khách tới ăn rất đông. Khá nhiều người ở xa cũng cố tìm đến mua vì bánh đúc nóng ở đây quá là ngon, thơm nức, thịt băm mộc nhĩ có hương vị vừa phải nên không bị ngấy. Hàng bắt đầu mở từ khoảng đầu giờ chiều và đến chập tối là hết luôn. Nhiều người vì bận công việc, chiều muộn mới kịp đến thì đành phải "ăn mừng" ra về thôi.
Ngoài món bánh đúc nóng chủ đạo, quán còn phục vụ thêm một số loại chè bánh để "đa dạng hóa" cho các nhóm khách nữa đó.
Địa chỉ: 03b5 ngõ 46C Phạm Ngọc Thạch, Trung Tự, quận Đống Đa.
Bánh đúc nóng Trương Định - Style "không hành phi" độc lạ
Khác với cách làm thông thường, bánh đúc nóng Trương Định không dùng hành phi đó nha. Món ăn ở đây "ghi điểm" với thực khách nhờ phần thịt xào mộc nhĩ đầy đặn, phủ kín bên trên lớp bánh trắng mềm, căng phồng, ăn rất mịn. Bánh được nêm nếm đậm vị khá ổn.
Tại quán này còn có món tào phớ nóng cũng rất được lòng khách luôn nha!
Địa chỉ: 112 Trương Định, quận Hai Bà Trưng.
Nguồn: kenh14.vn
Trong list ẩm thực Việt Nam dài "bất tận", bánh đúc nóng tuy không flex bằng phở bò hay bún riêu gì đó, nhưng vẫn giữ được chỗ đứng của mình suốt bao năm qua. Món này được nhiều người Hà Nội nhớ đến vào các buổi chiều, nhất là mùa thu khi thời tiết mát mẻ "vừa vừa" khiến người ta thèm bát bánh đúc nóng nhân thịt băm mộc nhĩ còn tỏa khói vừa múc từ nồi lên. Cho thêm chút hành khô lên trên, xắn một miếng đủ cả bánh, thịt băm và hành bùi béo ngọt ngào, cảm giác "hồi sinh" luôn đó!
Nồi bánh đúc nóng có bề mặt bột mịn mượt, căng phồng, lúc múc lên thì mỏng vừa ăn. Nhiều foodie còn ví von bột bánh đúc nóng mềm mại như gò má trắng trẻo mịn màng của thiếu nữ nữa kìa (quote kiểu gì mà lãng mạn vậy trời ).
Các quán bánh đúc nóng ở Hà Nội không xuất hiện "ngập trời" ở mọi con phố như bún hay phở đâu nhé. Những quán được yêu thích đều đã mở từ "hồi xưa xưa", thậm chí lâu đời đến mức thu hút cả ông bà, bố mẹ rồi con cái ra ăn luôn.
Dưới đây là một số quán bánh đúc nóng "xịn xò" ở Hà Nội được đánh giá là giữ được "vibe" truyền thống mà bạn có thể ghé thử nè!
Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân - "Cụ già" hơn 30 tuổi vẫn hot
Quán bánh đúc nóng này đã chạy được khoảng hơn 30 năm rồi đó. Quán nằm sâu trong ngõ nhỏ nhưng nhờ có hương vị "đỉnh cao" mà thực khách vẫn kiên trì tìm đến ăn từ mấy chục năm nay. Nhiều người đến ăn từ hồi còn son rỗi, lúc có con, có cháu vẫn bế ra ăn bánh đúc của quán nữa kìa. Để được thưởng thức bát bánh đúc nóng, bạn phải đi bộ vào khoảng 50m. Ngõ khá nhỏ không để được xe nên phải mất chút công gửi xe bên ngoài (nhưng đáng thử lắm nha!). Không gian quán là căn nhà kiểu cũ, rộng rãi, thoải mái dù lúc nào cũng "kín đặc" người.
Ngoài món bánh đúc hương vị truyền thống, quán còn có thêm "topping" mới là những miếng đậu rán vàng ươm, tạo nên độ khác biệt. Bánh đúc nóng ăn kèm đậu rán để nguội chấm nước mắm chua cay dầm ớt trong những ngày thu thì "không chê vào đâu được" luôn!
Địa chỉ: Ngõ 8 Lê Ngọc Hân, quận Hai Bà Trưng.
Bánh đúc nóng Hàng Bè - "Ông tổ" phố cổ ai cũng biết
Đây là một trong những hàng bánh đúc nóng nổi tiếng và lâu đời ở Hà Nội. Những foodie sành ăn vặt khu phố cổ đều đã ghé đến đây ít nhất một lần rồi. Bánh đúc nóng Hàng Bè nổi tiếng là dẻo và thơm, nhiều người mê đến nỗi có ngày ăn đến lần mới cảm thấy "đủ chất" được.
Mỗi dịp thu về, quán luôn "rần rần" thực khách đến ăn xế chiều. Ngoài bánh đúc nóng, quán còn bán cả bánh đúc nộm thanh mát cho những bạn đã chán thịt cá, muốn đổi vị "detox" cuối ngày. Bánh đúc nộm được cắt sợi dài và dày, ăn kèm giá đỗ đã được chần. "Soul" của món ăn độc đáo này phải kể đến phần nước chan nấu từ vừng lạc, khi ăn bỏ thêm rau sống tạo nên hương vị khác lạ lắm nha!
Địa chỉ: 28 Hàng Bè, quận Hoàn Kiếm.
Bánh đúc nóng Trung Tự - "Kho báu" giấu kín trong khu tập thể
Quán bánh đúc nóng Trung Tự nằm khuất trong một khu tập thể cũ. Tuy quán "hơi khó tìm" nhưng cứ chiều đến là thực khách tới ăn rất đông. Khá nhiều người ở xa cũng cố tìm đến mua vì bánh đúc nóng ở đây quá là ngon, thơm nức, thịt băm mộc nhĩ có hương vị vừa phải nên không bị ngấy. Hàng bắt đầu mở từ khoảng đầu giờ chiều và đến chập tối là hết luôn. Nhiều người vì bận công việc, chiều muộn mới kịp đến thì đành phải "ăn mừng" ra về thôi.
Ngoài món bánh đúc nóng chủ đạo, quán còn phục vụ thêm một số loại chè bánh để "đa dạng hóa" cho các nhóm khách nữa đó.
Địa chỉ: 03b5 ngõ 46C Phạm Ngọc Thạch, Trung Tự, quận Đống Đa.
Bánh đúc nóng Trương Định - Style "không hành phi" độc lạ
Khác với cách làm thông thường, bánh đúc nóng Trương Định không dùng hành phi đó nha. Món ăn ở đây "ghi điểm" với thực khách nhờ phần thịt xào mộc nhĩ đầy đặn, phủ kín bên trên lớp bánh trắng mềm, căng phồng, ăn rất mịn. Bánh được nêm nếm đậm vị khá ổn.
Tại quán này còn có món tào phớ nóng cũng rất được lòng khách luôn nha!
Địa chỉ: 112 Trương Định, quận Hai Bà Trưng.
Nguồn: kenh14.vn