NaPinky1096
New member
Bánh chưng từ xưa đến giờ vẫn là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nguyên đán của nhà nhà mình. Nhưng mà ít ai ngờ, mỗi thành phần trong chiếc bánh lại là những vị thuốc dân gian siêu hữu ích luôn nè!
Về mặt y học cổ truyền, từ lá gói đến nhân bánh đều có công dụng chữa bệnh cực kỳ đỉnh. Cùng khám phá xem nhé!
**Lá dong - Chiếc lá "thần thánh" bao bọc bánh chưng**
Lá dong có vị ngọt nhẹ, tính hơi mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và làm se cực tốt.
- **Giải rượu thần tốc:** Lấy 100g lá dong tươi rửa sạch, giã nát rồi ép lấy nước uống. Dùng riêng hoặc mix với lá non sắn dây đều ổn. Dùng cả cuống lá cũng được nha!
- **Chống ngộ độc:** 50g đọt lá dong rửa sạch, giã nát, thêm nước rồi gạn uống. Làm 2-3 lần/ngày là chuẩn cơm luôn.
- **Cầm máu vết thương:** 100g lá dong rửa sạch, giã nhỏ đắp lên vết thương rồi băng lại. Máu sẽ cầm được liền đó!
- **Trị rối loạn tiêu hóa, đi ngoài ỉa chảy:** Đốt lá dong tồn tính, mỗi lần uống 20g với nước sôi để nguội. Uống 2-3 lần/ngày là okela.
**Gạo nếp - "Vua" của các loại gạo**
Gạo nếp có vị ngọt thơm, mềm dẻo, tính ấm, giúp bổ tỳ vị cực tốt. Thầy thuốc Tuệ Tĩnh ngày xưa đã dùng 20g gạo nếp sao vàng + 3 lát gừng tươi sắc với 200ml nước còn 50ml để chữa nôn mửa không dứt.
Còn theo kinh nghiệm dân gian, có thể dùng gạo nếp 12g kết hợp với mạch môn 12g, đảng sâm 12g, bán hạ chế 6g, cam thảo 4g nấu nước uống cũng hiệu quả tương tự. Nước gạo rang còn được dùng để chống tiêu chảy nữa đó!
Cháo gạo nếp nấu suông gọi là "cháo hoa" có tác dụng mát ruột, dùng cho những bạn bị nặng bụng. Nếu nấu nhừ với móng giò lợn thì đây là món ăn - vị thuốc cổ điển giúp tăng tiết sữa cho các mẹ bỉm sữa luôn!
**Đỗ xanh - Viên ngọc xanh trong lòng bánh**
Hạt đỗ xanh chứa protein 22-23,4%, lipid 1-2,4%, carbohydrat 53-60%, các acid amin, vitamin A, B1, B2, PP, B6 và các nguyên tố vi lượng siêu xịn. Có vị ngọt hơi tanh, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng cực đỉnh.
Người xưa phòng bệnh viêm nhiệt mùa hè bằng cách nấu nước với 3 loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ (lượng bằng nhau). Đỗ xanh nấu cháo với gạo nếp thêm đường, ăn hằng ngày chữa được háo nhiệt, cồn cào, đái dắt, nôn ọe khi mang thai nha!
Đỗ xanh tán nhỏ trộn với giấm đắp lên chỗ sưng tấy, phát nóng, đau nhức cũng ổn áp luôn.
**Giải độc thần sầu:** Lấy đỗ xanh cả vỏ 2 phần, cam thảo 1 phần, sắc lấy nước uống.
Vỏ hạt đỗ xanh có thể phối hợp với sinh địa, huyền sâm, thạch cao, huyền minh phấn, cam thảo (mỗi vị 10g), sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm 2 lần/ngày để chữa sốt cao, mê man, co giật.
Tip hay: Vỏ hạt đỗ xanh phơi khô nhồi vào túi vải làm gối đầu sẽ tạo cảm giác mát mẻ dễ chịu, chống nhức đầu, nhất là hè nóng nực đó!
**Giá đỗ xanh - Món rau "vàng" cho sức khỏe**
Giá đỗ xanh giàu protid, glucid, các loại vitamin đặc biệt là vitamin E - siêu cần thiết cho những cặp vợ chồng khó có con và chị em bị sảy thai. Cách dùng phổ biến nhất là ăn giá sống nha!
Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng thì lấy giá sống trộn ít nước, ép lấy nước ngậm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn, kim loại, bí tiểu, say rượu thì uống nước ép giá sống pha đường là chuẩn không cần chỉnh!
Ngoài ra, thịt lợn và các gia vị như hạt tiêu, thảo quả cũng đều là những vị thuốc dân gian quen thuộc mà mọi nhà đều có đó nha!
Nguồn: soha.vn