ChangBibi2323
New member
Khoai lắc xí muội chua ngọt, lắc phô mai thơm ngậy, lắc rong biển cay cay... những túi khoai lắc giá 10k/lạng đang bán chạy như tôm tươi, nhất là vào những hôm trời lạnh bắt đầu "flex"
Nhờ món ăn vặt "quốc dân" này, người bán doanh thu lên tới 120 triệu đồng/tháng và khoản lãi không hề nhỏ luôn nha!
Sau khi gây "bão" tại TP.HCM, khoai lắc "bay" thẳng ra Hà Nội, trở thành trend ăn vặt mới toanh. Những xe bán khoai lắc xuất hiện trên khắp các con phố lớn như Bà Triệu, phố Huế, Nguyễn Chí Thanh... cho đến những khu chợ dân sinh, khiến nhiều người tò mò hỏi mua.
Ở góc phố Lê Thanh Nghị (Hai Bà Trưng, Hà Nội), một chiếc xe đẩy gọn nhẹ, bề ngang chỉ rộng 0,5m, cao tầm 1,6m nép dưới gốc cây bên lề đường, nhưng lúc nào cũng chật kín người. Khách xếp vòng trong vòng ngoài luôn á! Mùi thơm tỏa ra, tiếng dầu sôi xèo xèo làm ai đứng đợi cũng phải nuốt nước miếng.
Vừa đỗ xe, chị Nguyễn Vũ Ánh (Linh Đàm, Hà Nội) gọi to: "Cho nửa cân khoai lang lắc xí muội, phô mai bỏ riêng hai túi anh nhé", rồi quay sang kể: "Con gái chị thích khoai lắc xí muội lắm, có vị mặn ngọt rất ngon, tẹt một cái là hết veo cả túi".
Chị Ánh kể hồi còn nhỏ, ở quê chị, khoai lang là loại lương thực chính trong những tháng giáp hạt, cả nhà chị còn phải ăn khoai trừ bữa.
Nhưng sau nhiều năm, cuộc sống đầy đủ hơn, khoai lang lại comeback thành món ăn vặt được nhiều người mê như khoai nướng, khoai luộc... Gần đây, chị thấy món khoai lang đã được "lên đời", thành món ăn thời thượng cực kỳ.
"Khoai lang lắc có vị ngon, ăn ghiền nhưng với giá 10k/lạng cũng không hề rẻ đâu nha. Tính ra, mỗi lần tôi mua 1 kg khoai hết cả trăm ngàn", chị Ánh nói.
Dù vậy chị vẫn mua về ăn do khoai có chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Từ ngày có khoai lắc, bim bim, bánh kẹo chất đầy tủ con gái chị cũng chẳng ngó ngàng.
Ngoài khách hàng công sở, học sinh, sinh viên cũng bị cuốn vào trend ăn vặt mới mẻ này. Cứ mỗi chiều đông se lạnh, chiếc xe bán khoai lắc của chị Vũ Thị Thanh trong chợ Pháo Đài Láng (Đống Đa, Hà Nội) lại đông nghịt sinh viên, hết tốp này đến tốp khác khiến chị không kịp trở tay.
Chị kể lúc đầu, chị chỉ bán khoai lang lắc phô mai, nhưng do khoai có vị ngọt dễ ngán nên chị bán thêm cả khoai tây lắc, ngoài phô mai còn thêm vị xí muội mặn ngọt.
"Tôi mới đẩy xe khoai bán khoảng nửa năm nay nhưng ngày nào cũng tấp nập khách. Trung bình mỗi ngày, tôi bán được 40-50 kg, đắt khách có thể bán tới 70 kg khoai lắc. Tính ra, doanh thu cũng lên đến 100-120 triệu/tháng", chị Thanh tiết lộ.
Trừ hết các chi phí, chị lãi đến một nửa luôn nè! Bởi, ngoài khách mua trực tiếp, chị còn bán cho khách đặt mua trên mạng, thuê người ship tận nơi.
Sáng nào chị cũng phải đến chợ đầu mối, mua gần tạ khoai lang lẫn khoai tây. Sau đó, chị gọt vỏ rồi chiên sẵn ở nhà. Khi bày bán ngoài phố, chị chỉ cần chiên qua bằng chảo điện cho nóng, rồi lắc với bột phô mai, xí muội tùy yêu cầu của khách.
Cũng bắt kịp trend khoai lang lắc ở Hà Nội, anh Nguyễn Đình Chiến, chủ một xe bán khoai lang lắc phô mai di động trên phố Lê Thanh Nghị (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết chăm chỉ từ 6 giờ sáng đến 9 giờ tối, vợ chồng anh bán được 40-50 kg khoai lang lẫn khoai tây, lãi khoảng 50-60 triệu đồng/tháng.
Nguồn: soha.vn