Dạo này lướt mạng là thấy tràn ngập content về bán hoa quả cắt sẵn - nghề được mệnh danh là "xịn xò" với dân văn phòng và team mẹ bỉm luôn nha!
"Đơn 50 hộp trái cây trong vòng 1 tiếng đồng hồ mọi người tin nổi không? Em còn bất ngờ chứ đừng nói mấy chị", "Mô hình 1 vốn - 4 lời mời các bạn trẻ thử sức", "Khởi nghiệp bán trái cây gọt sẵn với 2 triệu đồng sau 7 năm làm mẹ bỉm full-time"... - toàn những caption "câu view" cực mạnh về mô hình kinh doanh online đang viral rần rần này đây!
Nghe qua thì ngon lành phết: không cần bằng cấp, WFH thoải mái, giờ giấc tự do tuỳ chỉnh. Thậm chí trên MXH còn thấy người ta flex lợi nhuận khủng kiểu 1 vốn - 4 lời, ngày chốt trăm đơn kiếm vài ba triệu ngon ơ.
Nhưng thực tế có ngọt như lời đồn?
Theo research thì giá một hộp trái cây cắt sẵn thường dao động từ 25 - 35k/hộp (chưa tính ship nha!). Mỗi hộp có đủ loại quả quen thuộc như xoài, ổi, dưa hấu, dưa vàng, dứa, mít, cóc, mận, đu đủ...
Về thu nhập thì chưa có con số chuẩn 100%, nhưng chuyện ra trăm đơn trong ngày hay 50 đơn trong vài tiếng đồng hồ là... có thật đó!
Chị Thu (37 tuổi, mẹ 2 con) - một seller online tại nhà chia sẻ trên Phụ nữ số, mỗi khay trái cây cắt sẵn của chị bán giá 25 - 30k/khay. Trung bình chị bán được vài chục đơn/ngày, có hôm lên tới 100 đơn luôn! Nhẩm tính sơ sơ, doanh thu hàng ngày dao động từ 500k - 3 triệu.
Tuy nhiên chị Thu cũng thẳng thắn chia sẻ: bán hoa quả gọt sẵn chủ yếu là "lấy công làm lãi" vì mất công, mất thời gian gọt và đóng gói cực kỳ. Nên có những ngày chị phải kêu cả em gái (đang là sinh viên) về support nữa đó!
Trên mạng cũng có nhiều người flex doanh thu bán trái cây cắt sẵn. Một bạn đang kinh doanh mặt hàng này tại TP.HCM cho biết có những ngày "trộm vía", tiệm của mình chốt 1 đơn 50 hộp với giá 30k/hộp. Tức là doanh thu 1,5 triệu trong khoảng 1 tiếng đồng hồ thôi!
Nhưng người này cũng thật lòng thừa nhận: có những ngày tiệm ít khách, ít đơn mòn rớt luôn!
Còn những bạn newbie mới vào nghề thì lượng đơn còn ít hơn, chỉ khoảng 10 hộp quay đầu. Tức là doanh thu khoảng 200 - 300k/ngày thôi nha!
Ở một số nước như Hàn Quốc, mô hình bán trái cây cắt sẵn lại viral ở các siêu thị và cho thấy doanh số tăng đều đều.
Chuỗi tiện lợi Emart24 của tập đoàn Shinsegae đã hợp tác với startup OROT ra mắt Pinkkio - tủ lạnh thông minh chứa trái cây cắt sẵn thành phần nhỏ. Data của Emart24 cho thấy doanh số trái cây đóng phần nhỏ tăng đều trong quý II, chứng tỏ nhu cầu tiêu thụ "nhanh, gọn, tiện" đang bùng nổ thật!
Những "plot twist" không ai nói với bạn
Với giá vừa túi tiền và đánh vào tâm lý muốn tiện lợi của khách hàng, kinh doanh trái cây cắt sẵn viral và giúp nhiều người tăng thu nhập là chuyện dễ hiểu. Nhưng nghề này cũng có không ít thử thách và cạnh tranh gắt gao đó!
Khi xu hướng healthy đang hot, trái cây cắt sẵn dễ trở thành lựa chọn số một. Tuy nhiên, trend ăn uống thay đổi liên tục lắm! Từ detox đến salad mix đóng hộp, cư dân mạng đã chứng kiến không ít "trend một thời" rồi.
Bên cạnh đó, công việc này nhìn qua tưởng ez nhưng tính ổn định lại thấp lè tè. Nguồn trái cây phụ thuộc mùa vụ, khi thì rẻ, lúc thì đắt, chưa kể chất lượng thất thường. Khách hàng chủ yếu ăn cho vui, ít khi trung thành, khiến doanh thu bấp bênh vô cùng.
Sự cạnh tranh cũng ngày càng intense! Chỉ cần gõ "trái cây cắt sẵn" trên bất cứ app giao đồ ăn hay MXH nào, bạn sẽ nhận được vô vàn kết quả. Chưa kể các quầy vỉa hè, gánh hàng rong bán hoa quả cắt sẵn từ nhiều năm nay. Và dĩ nhiên, những shop có vốn khủng chạy ads, làm bao bì pro, bán combo healthy khiến các hộ kinh doanh nhỏ lẻ dễ bị "chìm nghìm" giữa thị trường.
Khi nhiều người nhập hội, giá bán cũng bị đẩy vào thế cạnh tranh gắt gao, có thể chỉ lời khoảng 5 - 10k/hộp. Nếu chẳng may ế hàng và phải sale off thì coi như lỗ luôn á!
Đằng sau vẻ "chill chill" của việc bán trái cây cắt sẵn cũng là áp lực vận hành không nhỏ đâu nha! Người bán phải dậy từ sáng sớm đi nhập hàng, rửa, gọt, đóng hộp - cực effort luôn! Chị Thu chia sẻ mỗi sáng chị đi chợ từ 6 giờ, chọn vài loại quả tươi ngon, mỗi loại mua khoảng 2 - 3kg tuỳ loại. Về nhà rửa sạch, gọt vỏ, cắt sẵn, xếp vào khay rồi mới rao bán trên nhóm chung cư, nhóm công ty của chồng hoặc người nhà.
Trái cây có nhiều loại lại dễ thâm, hỏng nhanh, chỉ cần bán chậm là lỗ luôn. Vấn đề VSATTP ngày càng khắt khe, chỉ cần 1 bài bóc phốt ở đâu đó là coi như sập tiệm rồi!
Bottom line
Tóm lại, kinh doanh trái cây gọt sẵn có vẻ ez mode nhưng thực chất là một cuộc đua về trend, giá cả và tốc độ. Nó phù hợp với những bạn nhanh nhạy, biết sáng tạo combo mới và "cày cuốc" trên mạng xã hội. Nhưng nếu chỉ bán theo lối mòn, coi đây là công việc ổn định lâu dài thì khó mà survive được đâu nhé!
Nguồn: kenh14.vn