NaiBibi3965
New member
PGS Phạm Duy Hiển – Nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện K Trung ương vừa lên tiếng cảnh báo: ăn mặn, ăn đồ lên men, dưa muối khú... chính là những "sát thủ thầm lặng" dẫn đến ung thư dạ dày đó nha!
Thức ăn ảnh hưởng đến dạ dày thế nào?
Ung thư dạ dày đang là căn bệnh phổ biến ở nhiều nước như Hàn Quốc, Nhật Bản... Còn ở Việt Nam mình thì tỷ lệ mắc cũng cao ngất, đứng thứ 2 sau ung thư phổi ở nam và thứ 3 ở nữ luôn á!
Theo PGS Hiển, các yếu tố gây ung thư dạ dày gồm hai loại: nội sinh và ngoại sinh. Trong đó, yếu tố ngoại sinh chiếm tới 80% (tức là do tác động từ bên ngoài đấy).
Và nguy cơ ngoại sinh số 1 phải kể đến chính là... chế độ ăn uống! Gồm những thứ này nè:
Ăn mặn: Ăn nhiều muối, mặn quá 5 gam/ngày không chỉ hại tim mạch mà còn làm tan lớp nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày. Khi đó các chất độc, chất gây ung thư trong thức ăn sẽ "húp" trực tiếp vào tế bào niêm mạc, lâu dần thành ung thư thôi!
Ăn đồ muối chua: PGS Hiển cho biết, tỷ lệ ung thư dạ dày ở các nước Âu Mỹ có liên quan đến cách bảo quản thịt cá ướp muối trong tủ lạnh. Còn các dân tộc hay ăn dưa muối, cà muối, cá muối mặn... thì tỷ lệ bị bệnh càng cao hơn nha!
Thịt chiên rán: Một số nơi có thói quen ăn thịt chiên rán, thậm chí chiên đi rán lại nhiều lần (kiểu dùng dầu đến cháy xém), những nơi này thường có tỷ lệ ung thư cao hơn, nhất là ung thư dạ dày. Thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao có thể biến chất không gây ung thư thành chất gây ung thư ngay cả với dầu rán và mỡ đấy!
Tồn dư độc chất: PGS Hiển chia sẻ, những năm 80 thế kỷ trước ung thư rất ít, nhưng gần đây tỷ lệ bệnh tăng vọt có thể do vấn đề an toàn thực phẩm ở các nước đang phát triển như Việt Nam mình đang là nỗi đau chung.
Thực phẩm tồn dư thuốc trừ sâu, kích thích tăng trưởng, tăng trọng, nhất là thuốc bảo quản không chỉ gây ngộ độc cấp mà lâu dài còn có thể gây ung thư cho người dùng thường xuyên luôn á!
Thuốc lá: Nhiều người nghĩ thuốc lá chỉ gây ung thư phổi, nhưng thực tế nó còn liên quan đến rất nhiều loại ung thư khác, trong đó có ung thư dạ dày. Hút thuốc lá và béo phì làm tăng tỷ lệ ung thư dạ dày 1/3 ở các nước đang phát triển.
Những năm gần đây, số liệu nghiên cứu ở Việt Nam cho thấy tỷ lệ ung thư dạ dày 1/3 trên đang tăng. Người hút thuốc lá ở nước mình thuộc top cao nhất nhì thế giới về nguy cơ mắc bệnh và không có dấu hiệu giảm. Thậm chí giới trẻ còn có xu hướng tăng nữa! Thuốc lá thụ động nguy hiểm hơn cả thuốc lá chủ động đó, không có loại thuốc lá nào mà không độc hại cả, kể cả thuốc lá điện tử nhé!
Bia rượu: Những người thường xuyên uống rượu nặng, nghiện rượu không chỉ gây xơ gan, ung thư gan mà còn liên quan tới ung thư dạ dày. Chế độ ăn thiếu rau xanh hoa quả tươi bao gồm các vitamin A, C, E cũng là yếu tố thuận lợi gây ung thư dạ dày nha!
Vi khuẩn HP: Yếu tố nhiễm xoắn khuẩn HP được xem là nguy cơ lớn của ung thư dạ dày, đặc biệt là ung thư dạ dày 1/3 dưới, nhất là ung thư vùng hang môn vị – loại ung thư thường gặp nhất ở Việt Nam.
PGS Hiển cho biết, vi khuẩn HP là loại duy nhất sống được trong môi trường dạ dày nơi có độ axit HCL rất cao.
HP làm viêm teo niêm mạc, niêm mạc di sản type ruột là những tổn thương điển hình của niêm mạc dạ dày. Một số nghiên cứu còn cho rằng viêm niêm mạc dạ dày di sản type ruót là tiền ung thư luôn! Ở nước ta, tỷ lệ nhiễm HP tăng dần theo tuổi, từ 60 tuổi trở lên có tới 85% dân số nhiễm HP (kinh khủng không?). Tuy nhiên, chủng có thể gây ung thư dạ dày chỉ chiếm 5%.
HP lây trực tiếp qua thức ăn, tay chân bẩn không rửa trước khi ăn...
Bệnh có di truyền không?
Trong ung thư dạ dày, yếu tố nội sinh chiếm 20% nhưng giữ vai trò quyết định đấy! PGS Hiển cho biết, một số trường hợp ngoại sinh tác động mạnh, thời gian dài gặp các yếu tố nội sinh sẽ khiến bệnh xuất hiện sớm hơn.
Các chuyên gia khẳng định có gen di truyền trong ung thư dạ dày, tuy nhiên yếu tố gia đình cũng được nhắc tới. Một số báo cáo từ 1% đến 3% ung thư dạ dày có liên quan tới yếu tố gia đình – những người thừa hưởng một hệ thống gen bị tổn thương từ gia đình sẽ có tỷ lệ ung thư cao hơn.
Những người có tiền sử cắt dạ dày vì bệnh lành tính trong thời gian dài, khả năng mắc ung thư dạ dày trong phần đời còn lại rất cao – sau 10 năm gấp 1,5 lần người bình thường, cứ thêm 5 năm thì khả năng tăng thêm 0,5%. Những người trong gia đình có người thân hoặc bạn thân bị bệnh đa polyp thì khả năng ung thư dạ dày cao hơn nữa.
Triệu chứng và cách phát hiện
Ung thư dạ dày khó điều trị trừ khi được phát hiện ở giai đoạn sớm (trước khi nó bắt đầu xâm lấn). Trong khi đó, bệnh ung thư dạ dày ở giai đoạn sớm rất ít triệu chứng, bệnh thường diễn tiến xa mới được chẩn đoán.
Triệu chứng ung thư dạ dày thường mờ nhạt, càng giai đoạn muộn các triệu chứng càng nặng và kèm theo gầy sút cân không rõ nguyên nhân. Ngoài ra, người bệnh bị nôn thức ăn sau 2-3 giờ, hoặc nôn thức ăn của bữa trước, sờ thấy khối ở vùng thượng vị, nôn ra máu, đại tiện phân đen, sờ thấy hạch ở thượng đòn trái... là bệnh đã ở giai đoạn xâm lấn rồi!
Cách phát hiện ung thư dạ dày tốt nhất là nội soi ống mềm, nếu có tổn thương nghi ngờ ung thư thì bấm sinh thiết để tìm tế bào ác tính sớm nhất nha!
Điều trị ung thư dạ dày có thể bao gồm phẫu thuật, hóa trị, có hoặc không kết hợp với xạ trị. Tiếp cận với những điều trị mới như sinh hóa trị liệu và cải tiến những phương pháp đang dùng hiện hành được đưa vào thử nghiệm lâm sàng. Bệnh nhân có thể dùng đơn thuần hoặc kết hợp nhiều phương pháp điều trị.
Nguồn: soha.vn