Ai bảo omega-3 chỉ có trong cá hồi đắt đỏ? Thực ra ở chợ Việt mình có full những loại cá bình dân mà giàu chất béo tốt không kém đâu nha! Ăn ngon lại không sợ đắt, vậy là win-win rồi
**Chất béo vẫn cần thiết chứ không phải "kẻ thù" đâu nha!**
BS.CKII Nguyễn Lâm Thùy An từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - Cơ sở 3 có chia sẻ là nhiều người sau 45 tuổi hay sợ chất béo vì nghĩ nó gây tăng cholesterol và bệnh tim mạch. Nhưng mà thực ra kiêng quá cũng không tốt đâu các bác ơi!
Theo bác sĩ Thùy An thì chất béo quan trọng lắm luôn! Nó giúp cơ thể hấp thu vitamin A, D, E, K, và còn cần thiết cho não bộ, tim mạch, làn da, hệ nội tiết nữa. Đặc biệt với người lớn tuổi thì vitamin D và axit béo thiết yếu còn giúp xương khớe chắc khỏe, tăng miễn dịch và chống lão hóa nữa đó
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng xác nhận chất béo là phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh. Nhưng mà phải biết chọn loại béo tốt thôi nha!
Béo tốt thường có trong cá biển, bơ, các loại hạt, dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu hạt cải hay dầu ô liu
Còn những loại béo xấu trong thịt mỡ, bơ, kem, phô mai, dầu cọ, dầu dừa, mỡ động vật và đồ ăn nhanh thì nên hạn chế nha!
**Không chỉ cá hồi mới giàu omega-3 đâu!**
Nhiều người cứ nghĩ muốn bổ sung omega-3 thì phải ăn cá hồi. Nhưng bác sĩ Thùy An bật mí là có nhiều loại cá quen thuộc ở chợ Việt mình cũng giàu omega-3 lắm nè!
Cụ thể là **cá trích, cá nục, cá mòi, cá cơm** và **cá thu** đều là nguồn omega-3 dồi dào. Hơn nữa các loại cá này còn nhiều protein chất lượng cao, vitamin B12, selen và canxi (nếu ăn được cả xương) nữa đó
Đặc biệt cá nục - loại cá giá bình dân lắm - vẫn chứa hàm lượng đáng kể EPA và DHA (hai loại omega-3 chuỗi dài siêu xịn), tốt cho tim mạch và não bộ luôn! Nghiên cứu khoa học cũng confirm điều này rồi nha
**Chế biến sao cho đúng cách mới giữ được dinh dưỡng**
Ngoài việc chọn đúng thực phẩm thì cách nấu cũng quan trọng lắm đó!
Bác sĩ khuyên người lớn tuổi nên ưu tiên **hấp, nấu canh, kho nhạt, om lửa nhỏ hoặc nướng trong giấy bạc**. Những cách này giữ được nhiều dưỡng chất nhất, đặc biệt là omega-3 quý giá kia.
Còn chiên ngập dầu, dùng dầu đi chiên lại nhiều lần hay nấu quá mặn thì không nên nha! Vì nó làm tăng năng lượng, tăng muối và có thể dẫn đến bệnh tim mạch, tăng huyết áp hay bệnh thận đó
Tóm lại, các chuyên gia nhấn mạnh là người lớn tuổi đừng xem chất béo là "kẻ thù" nha! Điều quan trọng là giảm chất béo xấu, hạn chế đồ chiên rán, đồng thời tăng cường nguồn chất béo lành mạnh từ cá, các loại hạt và dầu thực vật phù hợp. Ăn uống cân bằng mới là chìa khóa giúp khỏe mạnh khi tuổi càng tăng đó mọi người ơi!
Nguồn: kenh14.vn
**Chất béo vẫn cần thiết chứ không phải "kẻ thù" đâu nha!**
BS.CKII Nguyễn Lâm Thùy An từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - Cơ sở 3 có chia sẻ là nhiều người sau 45 tuổi hay sợ chất béo vì nghĩ nó gây tăng cholesterol và bệnh tim mạch. Nhưng mà thực ra kiêng quá cũng không tốt đâu các bác ơi!
Theo bác sĩ Thùy An thì chất béo quan trọng lắm luôn! Nó giúp cơ thể hấp thu vitamin A, D, E, K, và còn cần thiết cho não bộ, tim mạch, làn da, hệ nội tiết nữa. Đặc biệt với người lớn tuổi thì vitamin D và axit béo thiết yếu còn giúp xương khớe chắc khỏe, tăng miễn dịch và chống lão hóa nữa đó
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng xác nhận chất béo là phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh. Nhưng mà phải biết chọn loại béo tốt thôi nha!
Béo tốt thường có trong cá biển, bơ, các loại hạt, dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu hạt cải hay dầu ô liu
Còn những loại béo xấu trong thịt mỡ, bơ, kem, phô mai, dầu cọ, dầu dừa, mỡ động vật và đồ ăn nhanh thì nên hạn chế nha!
**Không chỉ cá hồi mới giàu omega-3 đâu!**
Nhiều người cứ nghĩ muốn bổ sung omega-3 thì phải ăn cá hồi. Nhưng bác sĩ Thùy An bật mí là có nhiều loại cá quen thuộc ở chợ Việt mình cũng giàu omega-3 lắm nè!
Cụ thể là **cá trích, cá nục, cá mòi, cá cơm** và **cá thu** đều là nguồn omega-3 dồi dào. Hơn nữa các loại cá này còn nhiều protein chất lượng cao, vitamin B12, selen và canxi (nếu ăn được cả xương) nữa đó
Đặc biệt cá nục - loại cá giá bình dân lắm - vẫn chứa hàm lượng đáng kể EPA và DHA (hai loại omega-3 chuỗi dài siêu xịn), tốt cho tim mạch và não bộ luôn! Nghiên cứu khoa học cũng confirm điều này rồi nha
**Chế biến sao cho đúng cách mới giữ được dinh dưỡng**
Ngoài việc chọn đúng thực phẩm thì cách nấu cũng quan trọng lắm đó!
Bác sĩ khuyên người lớn tuổi nên ưu tiên **hấp, nấu canh, kho nhạt, om lửa nhỏ hoặc nướng trong giấy bạc**. Những cách này giữ được nhiều dưỡng chất nhất, đặc biệt là omega-3 quý giá kia.
Còn chiên ngập dầu, dùng dầu đi chiên lại nhiều lần hay nấu quá mặn thì không nên nha! Vì nó làm tăng năng lượng, tăng muối và có thể dẫn đến bệnh tim mạch, tăng huyết áp hay bệnh thận đó
Tóm lại, các chuyên gia nhấn mạnh là người lớn tuổi đừng xem chất béo là "kẻ thù" nha! Điều quan trọng là giảm chất béo xấu, hạn chế đồ chiên rán, đồng thời tăng cường nguồn chất béo lành mạnh từ cá, các loại hạt và dầu thực vật phù hợp. Ăn uống cân bằng mới là chìa khóa giúp khỏe mạnh khi tuổi càng tăng đó mọi người ơi!
Nguồn: kenh14.vn