FanMimi128
New member
Nghe có vẻ "hơi sao sao" nhưng các bác sĩ ở Scotland đang thử nghiệm một chế độ ăn kiêng siêu đơn giản với cháo và súp đậu lăng ít calo để chống lại bệnh tiểu đường đang tăng như vũ bão tại quốc gia này đấy các bạn ơi!
Các chuyên gia tin rằng chế độ ăn giản đơn, rẻ bèo này dựa trên những món ăn truyền thống của Scotland có thể là chìa khóa vàng để giảm cân và đảo ngược tình trạng bệnh tiểu đường tuýp 2 luôn nha
Con số thống kê của NHS công bố năm ngoái khá "đáng báo động" khi cho thấy hơn 300.000 người đang sống chung với căn bệnh này ở Scotland - kỷ lục cao nhất từ trước đến giờ luôn
Tổng cộng có 15.980 bệnh nhân mới được chẩn đoán ở Scotland vào năm 2018 - trong đó có tới 205 người dưới 30 tuổi - và khoảng 88% các ca bệnh thuộc loại tiểu đường tuýp 2.
Vậy chế độ ăn này cụ thể như nào? Những người tham gia thử nghiệm sẽ ăn một bát cháo cho bữa sáng, rồi súp và bánh mì cho cả bữa trưa lẫn bữa tối, với trái cây cho bữa ăn nhẹ tối. Nghe có vẻ "hardcore" đấy nhỉ
Để không bị nhàm chán, súp đậu lăng có thể được nấu theo nhiều kiểu: đơn giản hoặc với cà chua. Các nhà nghiên cứu còn nghĩ ra món súp cay với bột cà ri và đậu nữa nè! Nghe cũng khá ổn phết ️
Kế hoạch ăn kiêng hàng ngày chỉ 850 calo này bao gồm đầy đủ năm phần trái cây và rau quả. Dự kiến những người tham gia sẽ giảm được 1 kg mỗi tháng.
Giáo sư Mike Lean, trưởng ban Dinh dưỡng Con người tại Đại học Glasgow thuộc Trường Nha khoa và Điều dưỡng, chính là người đã sáng tạo ra "Chế độ ăn kiêng không nghi ngờ" này.
Ông cho biết bệnh tiểu đường tuýp 2 liên quan đến việc ít vận động và béo phì, nên được coi nghiêm trọng như bệnh ung thư luôn các bạn ạ!
Trường đại học và nhóm nghiên cứu của ông đã đạt được kết quả khá "xịn sò" trong các thử nghiệm gần đây về chế độ ăn kiêng ít calo bằng bột lắc và súp, với bệnh nhân tiểu đường đã giảm cân đáng kể.
Giờ họ muốn thử lại điều này nhưng cho những người tham gia tự nấu những món ăn đơn giản tại nhà. Menu vẫn là súp và bánh mì cho cả bữa trưa và tối, kèm trái cây cho bữa ăn nhẹ buổi tối.
Giáo sư Lean chia sẻ: "Mọi người đang được chẩn đoán bệnh tiểu đường ở độ tuổi 40-50 và sẽ mất đi nhiều năm tháng trong cuộc đời họ, phải sống chung với khuyết tật."
"Nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng chúng ta có thể đưa bệnh tiểu đường vào chế độ ăn kiêng để kiểm soát được."
"Chế độ ăn kiêng mới mà chúng tôi muốn dùng thử rất đơn giản và dựa trên công thức nấu ăn của Scotland thôi. Nếu bạn bị ung thư, bạn sẽ trải qua hóa trị liệu, tương tự vậy bạn cũng thực hiện chế độ ăn kiêng này nếu được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường" - ông nói.
Giải thích một tí về bệnh tiểu đường tuýp 2 nha: nó xảy ra khi insulin trong tuyến tụy không hoạt động bình thường hoặc tuyến tụy không tạo ra đủ insulin.
Điều này khiến nồng độ glucose trong máu tăng cao, nếu không được điều trị sẽ dẫn đến bệnh tim và đột quỵ, bệnh thận, suy gan, mù lòa và tổn thương các đầu dây thần kinh ở bàn chân - nghe "heavy" lắm đúng không
Nhưng tin vui là bệnh tiểu đường sẽ thuyên giảm khi nồng độ glucose trong máu trở về phạm vi bình thường!
Các thử nghiệm chế độ ăn kiêng trước đây cho thấy những người tham gia giảm được từ 2-3 kg cân nặng.
Chế độ 850 calo này phải được theo dõi trong vài tuần hoặc vài tháng, ban đầu có thể gây cảm giác đói và đau đầu đấy các bạn. Một phụ nữ trung bình khỏe mạnh cần 2.000 calo mỗi ngày, trong khi nam giới cần 2.500 calo nha.
Khi đã thấy bệnh tiểu đường thuyên giảm, những người tham gia sẽ áp dụng kế hoạch duy trì và nhận sự hỗ trợ chuyên sâu từ các chuyên gia.
Chương trình "Thay thế chế độ ăn uống toàn phần" với bột lắc và súp đã được NHS Scotland khuyến nghị trong hướng dẫn mới nhất về dịch vụ quản lý cân nặng cho người lớn luôn đó.
Emma Shields, cố vấn lâm sàng cao cấp của tổ chức từ thiện Bệnh tiểu đường Vương quốc Anh, chia sẻ: "Giảm cân là chìa khóa để giúp bệnh tiểu đường tuýp 2 thuyên giảm. Đó là lý do rất quan trọng để tìm ra cách tiếp cận giảm cân - và duy trì được - phù hợp với bản thân bạn."
Chế độ ăn kiêng cụ thể như nào nhỉ?
Buổi sáng: Nửa cốc cháo yến mạch pha với nước và một chút sữa lạnh, kèm một phần trái cây
Buổi trưa: Bát súp đậu lăng và lát bánh mì từ bột thô
Buổi tối: Một bát súp đậu lăng và lát bánh mì từ bột thô
Bữa phụ tối: Một phần trái cây
Súp đậu lăng có thể được chế biến từ nhiều công thức khác nhau lên tới 220 calo mỗi phần, bao gồm nguyên liệu cơ bản, cà chua và đậu lăng, và ớt cay.
Lưu ý quan trọng: Chế độ ăn kiêng này không nên tự ý thực hiện mà không có sự tư vấn từ chuyên gia y tế nhé các bạn!Bệnh tiểu đường tuýp 2 là gì?
Bệnh tiểu đường tuýp 2 là tình trạng lượng đường trong máu của một người tăng quá cao.
Hơn 4 triệu người ở Anh được cho là mắc một số dạng bệnh tiểu đường - con số "không phải dạng vừa đâu"
Bệnh tiểu đường tuýp 2 có liên quan đến việc thừa cân và bạn có thể dễ mắc bệnh hơn nếu trong gia đình có người bị bệnh này.
Tình trạng này có nghĩa là cơ thể không phản ứng đúng với insulin - hormone kiểm soát sự hấp thụ đường vào máu - và không thể điều chỉnh lượng đường trong máu một cách hợp lý.
Chất béo dư thừa trong gan làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 vì sự tích tụ chất béo làm cho việc kiểm soát nồng độ glucose khó khăn hơn và cũng khiến cơ thể kháng insulin hơn.
Giảm cân chính là chìa khóa để giảm mỡ gan và kiểm soát các triệu chứng nha mọi người!
Các triệu chứng bao gồm mệt mỏi, cảm thấy khát nước và đi tiểu thường xuyên.
Nó có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn về thần kinh, thị giác và tim mạch.
Việc điều trị thường bao gồm thay đổi chế độ ăn uống và lối sống, nhưng trường hợp nghiêm trọng hơn có thể cần dùng thuốc.
Nguồn: soha.vn