NaiHong2k7
New member
Ai ngờ chỉ cần thêm một món ăn đơn giản vào bữa sáng mà lại có thể mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể đến vậy!
Bác sĩ Satoshi Ogata, Giám đốc Khoa Phẫu thuật Bệnh viện Đa khoa Thành phố Saku ở tỉnh Nagano, Nhật Bản đã share case study của bệnh nhân K (58 tuổi, người Nhật). Chị K là người có body bụ bẫm từ nhỏ và là fan cứng của đồ ngọt. Cân nặng của chị tăng dần theo thời gian mặc dù không thay đổi cách ăn uống gì cả.
Khi đi khám, chị được phát hiện mắc bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ ở mức độ nặng và đang dần tiến triển thành viêm gan luôn rồi. Chị K cao 156cm nhưng nặng tận 82,6kg. Đặc biệt lượng mỡ trong cơ thể lên đến 45,9% Chỉ số men gan và đường huyết cao bất thường nữa.
Dưới sự hướng dẫn của bác sĩ Satoshi Ogata, chị ấy đã thực hiện các biện pháp giảm cân với mục tiêu 2kg mỗi tháng.
Trong bữa sáng, việc tăng cường chất xơ là điều cần thiết vì nó sẽ làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu. Và lựa chọn best nhất chính là món canh rau. Bác sĩ Satoshi Ogata cho biết nên bổ sung vào canh rau các loại rau với màu sắc khác nhau như xanh, đỏ, vàng... để cân bằng khẩu phần và chất dinh dưỡng, cũng để thêm hương vị cho món ăn nữa.
Ngoài việc uống canh rau, Satoshi Ogata cũng cho biết nên chú ý đến việc thay đổi một vài thói quen ăn uống khác. Ví dụ như hạn chế lượng carbohydrate nên cơm trắng chỉ nên giới hạn ở mức 70 gram mỗi bữa thôi nha. Ngoài ra, để duy trì khối lượng cơ bắp, nên bổ sung thịt, cá, các loại động vật có vỏ. Đồng thời hạn chế các loại đồ ăn vặt, đồ uống có đường.
Cùng với đó, cũng không nên skip bữa sáng, vì sẽ làm đường huyết tăng đột biến vào bữa trưa đấy. Cùng với đó, không nên ăn các loại bánh mì ngọt, cà phê có đường vào bữa sáng để tránh lượng đường trong máu tăng nhanh.
Sau 3 tháng thực hiện, cân nặng của chị K đã giảm thành công 5,4kg, sau 6 tháng chị giảm được 9,3kg và cân nặng giảm xuống còn 72,4kg thôi Đồng thời, lượng mỡ trong cơ thể giảm 3,9%, các chỉ số chức năng gan như AST, ALT, γ-GTP đều về giá trị tiêu chuẩn. Gan nhiễm mỡ hoàn toàn biến mất, các vấn đề về đường huyết cũng được cải thiện luôn.
1. Ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao
Lượng đường trong máu người bình thường tăng nhanh sau bữa ăn, dẫn đến lượng glucose dư thừa trong máu, sau đó chuyển hóa thành glycogen và dự trữ trong gan, cơ. Chất này cũng chuyển hóa thành mỡ và tích trữ trong gan, hình thành gan nhiễm mỡ.
Vì vậy, điều quan trọng nhất là ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Bác sĩ Satoshi Ogata cho biết việc bổ sung rau, nấm, rong biển và các loại súp rau khác giàu chất xơ là must-have. Mỗi người cần tiêu thụ 20 gram chất xơ mỗi ngày - tương đương khoảng 350 gram rau củ nhé.
2. Làm ấm cơ thể, giúp tăng cường trao đổi chất
Bác sĩ Satoshi Ogata giải thích rằng, sau khi thức dậy, nhiệt độ cơ thể thấp, máu lưu thông kém, chất dinh dưỡng không thể được cung cấp đến các tế bào khắp cơ thể một cách suôn sẻ. Lúc này, quá trình trao đổi chất kém hơn bình thường. Nếu có thể làm ấm dạ dày và ruột ngay từ buổi sáng có thể cải thiện lưu thông máu khắp cơ thể và giúp giảm cân dễ dàng hơn nhiều đấy.
Chính vì vậy, thông qua canh rau nóng có thể làm ấm cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất. Nếu có thể thêm một chút gừng sẽ nâng cao công hiệu làm ấm hơn nữa. Nếu nhiệt độ cơ thể giảm 1 độ thì tỷ lệ trao đổi chất sẽ giảm 12% và chất gingerol trong gừng không chỉ có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch mà còn thúc đẩy quá trình lưu thông máu. Bác sĩ Seki Yamaguchi, Giám đốc Viện nghiên cứu cảm lạnh quốc gia Nhật Bản, từng nhờ việc uống canh gừng mà giảm được 12kg sau 6 tháng một cách an toàn luôn đó.
3. Bổ sung đủ nước giúp tăng cảm giác no, kích hoạt chức năng đường ruột
Bác sĩ Satoshi Ogata giải thích rằng, ngoài việc uống một cốc nước ấm để bổ sung lượng nước trong cơ thể vào thời điểm mới tỉnh dậy thì việc cung cấp nước bằng canh rau củ cũng có thể cải thiện khả năng tuần hoàn của cơ thể.
Ngoài ra, uống canh với nhiều nước trước bữa ăn cũng có thể ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều luôn. Đồng thời, sau khi uống canh rau có thể kích hoạt nhu động ruột, thúc đẩy đại tiện thuận lợi, giảm táo bón, giảm cân và gan nhiễm mỡ. Đồng thời, việc bổ sung đủ nước trong ngày cũng giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến trao đổi chất, lượng đường trong máu và huyết áp cao nữa đấy!
Nguồn: edh.tw
Nguồn: kenh14.vn