Các bạn ơi, ai cũng nghĩ tránh đồ ngọt là xong chuyện, nhưng plot twist là có nhiều món không ngọt tí nào mà vẫn làm đường huyết lên nóc nhà đấy!
Tăng đường huyết là một trong những bệnh "ba cao" hot hit nhất của xã hội hiện đại luôn. Mà nếu đường trong máu cứ tăng vọt liên tục thì tim, thận, thần kinh, mắt... toàn bộ "hệ thống" đều có thể gặp drama nghiêm trọng đó nha!
Nhiều người vẫn nghĩ tiểu đường là bệnh của tuổi già, nhưng story của bạn Tiểu Mỹ (22 tuổi, người Trung Quốc) sẽ khiến bạn phải suy nghĩ lại ngay đấy!
Tiểu Mỹ đang là sinh viên đại học, một hôm đang chill ở ký túc xá thì bất ngờ ngất xỉu luôn Bạn bè vội đưa vào bệnh viện cấp cứu. Sau một loạt xét nghiệm, kết quả cho thấy lượng đường trong máu của bạn ấy... quá trời cao!
Gia đình Tiểu Mỹ kể với bác sĩ rằng hàng ngày cô uống trà sữa như uống nước lọc. Có ngày cô gái này "cày" đến vài cốc luôn ấy chứ! Bác sĩ giải thích rằng trà sữa có hàm lượng đường tương đối cao, việc uống thường xuyên dẫn đến tích tụ đường trong cơ thể, lâu dần sẽ gây tăng đường huyết và mắc bệnh tiểu đường.
Thêm nữa, nhiều quán trà sữa muốn tăng lợi nhuận nên dùng bột màu, phụ gia kém chất lượng từ các chất tổng hợp hóa học... điều này càng làm trà sữa "toxic" hơn với sức khỏe, khiến hệ miễn dịch suy giảm nữa
Ngoài trà sữa, còn có nước mật ong nữa cũng gây hại cho người mắc bệnh tiểu đường đấy! Nhiều người lầm tưởng nước mật ong tốt ngang "vạn thuốc bổ", nhưng thực tế mật ong chứa rất nhiều đường và calo, toàn thứ có khả năng làm đường huyết tăng vọt.
Bác sĩ nội tiết Li Aiguo (Bác sĩ trưởng Bệnh viện Hữu nghị Trung - Nhật) có chia sẻ rằng: Chúng ta thường tránh ăn đường để không làm tăng đường huyết mà không biết rằng có nhiều món dù không ngọt vẫn có thể khiến đường trong máu tăng.
Check ngay 3 món "ngầm hiểm" không ngọt nhưng làm đường huyết bay màu:
1. Đồ ăn mặn/nhiều muối
Nhiều người nghĩ ăn mặn chỉ khiến uống nước nhiều hơn thôi, nhưng các nhà khoa học phát hiện ra rằng sau khi hết khát, họ lại thèm ăn hơn nữa! Đây được cho là hội chứng chuyển hóa, dẫn đến bệnh tiểu đường và các bệnh nghiêm trọng khác luôn.
Các loại thực phẩm như dưa muối, thịt muối, cá muối... chứa lượng muối cực cao. Ăn quá nhiều muối sẽ khiến huyết áp tăng, dễ tăng cân, và có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin nữa
Vì thế, bác sĩ Li Aiguo nhắc mọi người nên kiểm soát lượng muối ăn vào hàng ngày. Ngoài ra, những gia vị nhiều muối như xì dầu, dầu hào, bột ngọt, tương... thì cũng nên giảm bớt nha!
2. Cháo
Trong nhận thức của nhiều người, cháo là món nhẹ nhàng, người bệnh ăn được. Nhưng thực tế cháo là thực phẩm loãng, mềm, nát, vào cơ thể rất dễ bị hấp thụ, làm đường huyết tăng nhanh, rất bất lợi cho việc kiểm soát lượng đường huyết đó!
3. Các loại rau củ có tinh bột
Khi nhắc đến những thực phẩm làm tăng đường huyết, mọi người hay bỏ qua các loại rau củ. Nhưng thực tế, củ cải đường, ngô, bí đỏ, khoai tây, khoai môn... đều là những loại rau củ giàu tinh bột, có thể làm lượng đường trong máu tăng không khác gì bánh kẹo đâu nhé!
Các loại rau củ có tinh bột chứa lượng carbs lớn hơn nhiều so với các loại rau không chứa tinh bột như bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và rau diếp. Tinh bột sau khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành đường và hấp thụ vào máu, khiến tuyến tụy phải làm việc "overtime", tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nhưng mà cũng có một phần của ngô có thể giúp giảm đường huyết đó - đó chính là râu ngô! Râu ngô chứa crom và saponin, là những thành phần có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những bệnh nhân có đường huyết cao nè.
Ngoài ra, râu ngô còn là nguồn giàu chất chống oxy hóa flavonoid tự nhiên. Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật, bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do luôn!
Nguồn: kenh14.vn