Đũa là món đồ "best friend" của mọi căn bếp rồi, nhưng cũng chính nó có thể là ổ chứa vi khuẩn siêu nguy hiểm mà mình không ngờ tới luôn đó Cùng check ngay xem những loại đũa "độc hại" nào cần phải tránh xa nhé!
Đũa là đồ dùng cơm nước hằng ngày của mỗi nhà mà, gia đình nào cũng có ít nhất một loại đũa để xài, thậm chí nhiều loại mua vào những dịp khác nhau luôn. Vì là đồ dùng phổ biến không thể thiếu, nên việc chọn đúng loại đũa ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của cả nhà đâu.
Nhưng chọn đũa thế nào cho chuẩn, xài hằng ngày mà không lo hại sức khỏe thì không phải ai cũng rành hết nha
Những loại đũa bạn đừng bao giờ mua về xài, đã mua rồi thì thôi đừng dùng nữa!
1. Đũa sơn
Loại đũa được sơn phủ kín hoàn toàn bên ngoài là một trong những kiểu đũa đầu tiên bạn không nên mua, và càng không nên xài luôn á.
Loại đũa này dùng một thời gian là bắt đầu bong tróc sơn liền. Trong quá trình sử dụng, lớp sơn này cứ bong ra hoài, mình ăn uống vô tình sẽ "ăn luôn" những mảnh sơn này ít nhiều khác nhau đó
2. Đũa nhựa
Đây cũng là loại đũa khá phổ biến, nhiều người thích xài vì tiện và trông có vẻ sạch sẽ. Nhưng thực ra loại đũa này lại không phải món đồ dùng bạn nên xài hằng ngày đâu nha. Đa số đồ ăn mình ăn đều ở trạng thái nóng, thậm chí là rất nóng, ví dụ như lúc nấu ăn chẳng hạn.
Vì vậy, nhiệt độ cao của thức ăn sẽ làm chất nhựa trong đũa thôi ra đồ ăn, nguy hiểm lắm đó!
3. Đũa inox hình tròn
Loại đũa này thường là hình tròn, có những vòng tròn rãnh nhỏ ở đầu và cuối đũa để làm nhám, giúp gắp đồ ăn chắc tay hơn, không bị rơi. Nhưng thực tế loại đũa này cũng rất khó xài, trơn trượt, khó vệ sinh các kẽ, dễ bị nhiễm khuẩn, thiếu an toàn cho sức khỏe luôn
Hiện tại, nhà bạn đang dùng loại đũa nào?
Các cơ sở sản xuất đũa hiện giờ cứ ra đời liên tục nhiều loại đũa, đủ chủng loại, đủ màu sắc, đủ chất liệu và kiểu dáng, vì vậy bạn sẽ rất khó để chọn cho nhà mình một loại đũa tốt nhất, an toàn nhất đó.
Những loại đũa làm bằng thép không rỉ sẽ được phun ở ngoài một lớp chất rắn giúp ổn định kết cấu gồm màng bảo vệ Crom oxide (màng bảo vệ) được hình thành trên bề mặt đũa, để ngăn chặn sự xâm nhập liên tục của các nguyên tử oxy, chống oxy hóa.
Nhưng nếu inox tiếp xúc với axit, kiềm và muối trong một thời gian dài, màng oxit bề mặt có thể bị phá hủy. Vì vậy đũa thép không gỉ, bao gồm các loại đồ dùng bằng thép không gỉ, nên tránh tiếp xúc lâu dài với axit, kiềm, dung dịch muối, hoặc các kim loại nặng như niken và crom, vì chúng có thể đi vào cơ thể, gây nguy hiểm cho sức khỏe nha.
Các loại đũa nhựa thường dễ giòn hơn và độ cứng không đủ lý tưởng. Nó dễ bị biến dạng sau khi được đun nóng và tạo ra các chất có hại cho cơ thể, do đó, có những hạn chế nhất định trong việc sử dụng loại đũa này.
Các loại đũa được làm bằng chất ngà hoặc xương có kết cấu tốt, nhưng chúng dễ thay đổi màu sắc và giá thành tương đối đắt. Nếu bị gãy hỏng sẽ rất lãng phí, tốn kém luôn á
Vậy đôi đũa nào được xem là thực tế và lành mạnh nhất?
Các chuyên gia cho rằng, đũa tre và đũa gỗ là hai loại không độc hại và thân thiện với môi trường hơn các loại đũa khác. Đây là loại đũa bạn nên ưu tiên sử dụng nha!
Ngoài những loại đũa nêu trên, chuyên gia khuyên bạn không nên chọn mua đũa chất liệu sơn mài để ăn uống hàng ngày vì trong chất liệu sản xuất sẽ chứa các kim loại nặng như chì sơn và dung môi hữu cơ như benzen và các chất có thể gây ung thư khác, từ đó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là ở nhóm người già, trẻ em
Nhược điểm của đũa tre, gỗ là dễ bị ẩm mốc, bám bẩn, nhiễm khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe nếu bạn không giữ vệ sinh sạch sẽ, khô ráo. Dùng loại đũa này nên chú ý vệ sinh để đảm bảo an toàn khi sử dụng bằng cách khử trùng và thay mới thường xuyên nha.
Do giá thành rẻ hơn nên bạn có thể thường xuyên thay đổi và mua mới các loại đũa gỗ, đũa tre trong gia đình mình, khỏi lo tốn kém lắm
Hãy cẩn thận với những đôi đũa dùng một lần, đũa công cộng nhé!
Vì sự tiện lợi trong ăn uống, mình thường xuyên sử dụng loại đũa ăn một lần hoặc đũa ở nơi công cộng, quán ăn, nhà hàng được cắm sẵn ở trong các hộp đũa. Thực tế cho thấy, nhiều người đã bỏ qua những mối nguy hiểm cho sức khỏe khi vô tư sử dụng các loại đũa này mà không xem xét kỹ đâu.
Theo các xét nghiệm, một đôi đũa dơ bẩn có thể mang hàng chục ngàn hoặc thậm chí hàng trăm ngàn vi khuẩn và vi-rút. Một khi sử dụng đũa như vậy, rất dễ bị các bệnh liên quan như viêm gan, kiết lỵ, sốt thương hàn, viêm dạ dày ruột cấp tính và những bệnh tương tự
Khi nhiều người trên bàn ăn sử dụng đũa để gắp vào cùng một món ăn, những vi sinh vật gây bệnh này sẽ lây lan qua đũa, gây nhiễm trùng chéo đó.
Các nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy, có một nửa số người được kiểm tra phát hiện trong cơ thể có mầm bệnh dạ dày, viêm loét hoặc nhiễm khuẩn Helicobacter pylori. Hầu hết các vi khuẩn này được truyền qua kênh gia đình, và đũa là một trong những phương tiện truyền bệnh quan trọng luôn á.
Nhiều người nghĩ rằng, đã là thành viên trong một gia đình thì nên được thoải mái và tự do trong khi ăn, vì vậy nhiều người sử dụng đũa gắp chung vào các món ăn (đũa ăn nhúng vào bát canh) khiến cho vi-rút và vi khuẩn bị lây nhiễm chéo.
Hầu hết những người mắc bệnh truyền nhiễm đều có tính chất liên quan đến yếu tố gia đình, điều đó có nghĩa là cơ hội lây nhiễm cao hơn cho gia đình nếu một người có bệnh mà ăn chung như vậy
Để phòng bệnh tốt, bạn nên có một đôi đũa hoặc muôi, thìa để gắp và múc thức ăn từ bát chung vào bát riêng của mình, tránh dùng đũa cá nhân gắp trực tiếp vào các phần thức ăn chung trên mâm cơm nhé! An toàn cho cả nhà mới là điều quan trọng nhất đó
Nguồn: soha.vn