HuouMap7036
New member
Một chị bác sĩ chuyên về sức khỏe đường ruột vừa lên tiếng cảnh báo về ba món ăn quen thuộc trong siêu thị mà ai cũng tưởng là "safe" lắm
Chị Megan Rossi - một chuyên gia về sức khỏe đường ruột đang hot rần rần trên mạng - vừa drop một thông tin sốc về ba loại thực phẩm tưởng như "vô hại" nhưng thực ra không tốt cho cơ thể tí nào. Chị là gương mặt quen thuộc trên TV Anh và social media nhờ share nhiều kiến thức về sức khỏe cực kỳ chất lượng.
Với biệt danh "Bác sĩ Sức khỏe Đường ruột" và hơn 580.000 follower trên Instagram (flex luôn ), chị còn là nghiên cứu viên cao cấp tại Đại học King's College London từ năm 2015 nữa nhé!
Bác sĩ Rossi đã điểm mặt chỉ tên ba sản phẩm phổ biến mà theo chị, nhiều người đang hiểu lầm nặng nề. Trông thì có vẻ simple và healthy, nhưng thực tế danh sách phụ gia dài như sớ khiến chúng "không hề có lợi" cho đường ruột chút nào.
"Đầu tiên là sốt pasta nè. Nhớ đọc kỹ thành phần ở mặt sau nhé! Nó có thể là lựa chọn tiện lợi cực kỳ nếu bạn chọn đúng, nhưng mà nhiều hãng toàn thêm đường và chất bảo quản vào - những thứ mà bạn hoàn toàn không cần luôn," bác sĩ Rossi chia sẻ.
Chị khuyên mọi người nên chọn loại có "danh sách thành phần đơn giản", càng ít phụ gia càng tốt. Bonus thêm là nên chọn loại nhiều cà chua và dầu ô liu để nhận thêm buff sức khỏe nha
Bác sĩ Rossi tiếp tục: "Tiếp theo là bơ hạt. Hãy chọn loại 100% từ hạt, chỉ vậy thôi à. Rất nhiều sản phẩm có chứa dầu cọ, chất nhũ hóa và đường - đường ruột bạn không cần mấy thứ đó đâu."
Chị recommend nên chọn các loại bơ hạt làm hoàn toàn từ hạt thôi, không có phụ gia hay chất nhũ hóa gì hết. Giải thích thêm là dầu cọ thường được bỏ vào bơ đậu phộng để giữ kết cấu ổn định, ngăn dầu tự nhiên bị tách ra và nổi lên trên, giúp sản phẩm luôn mịn mượt không cần khuấy.
Bánh wrap (là loại vỏ bánh dẹt dùng để cuốn nhân bên trong nha) là lựa chọn được yêu thích của nhiều người Anh vì nhanh, gọn, ngon, ăn được từ sáng đến tối. Tuy nhiên, bác sĩ Rossi cảnh báo đây cũng là món dễ "lừa tình" người dùng lắm
Chị nói: "Thứ ba là bánh wrap - món khiến nhiều người confused nhất luôn. Được PR là healthy hơn bánh mì, nhưng khi lật mặt sau thì bạn hay thấy danh sách thành phần dài như kinh thánh: chất nhũ hóa, chất ổn định, đường bổ sung - toàn thứ bạn không cần."
Chị cho biết lựa chọn yêu thích của mình chỉ gồm bột mì, dầu ô liu nguyên chất, nước và muối. "Thực sự bạn chỉ cần vậy thôi," chị nhấn mạnh.
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (Food Standards Agency) có list các loại phụ gia như sau:
- Chất chống oxy hóa – giúp thực phẩm không bị ôi hoặc đổi màu bằng cách giảm khả năng chất béo tác động với oxy
- Chất tạo màu
- Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất tạo gel và chất làm đặc – giúp trộn hoặc làm đặc nguyên liệu
- Chất bảo quản – giúp thực phẩm an toàn lâu hơn
- Chất tạo ngọt – bao gồm các chất tạo ngọt mạnh như stevia và aspartame, ngọt hơn đường nhiều lần
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) giải thích rằng phụ gia là những chất chủ yếu được add vào thực phẩm chế biến hoặc sản xuất công nghiệp vì mục đích kỹ thuật, như tăng độ an toàn, kéo dài hạn sử dụng hoặc thay đổi đặc tính cảm quan của thực phẩm.
Nguồn: soha.vn
Chị Megan Rossi - một chuyên gia về sức khỏe đường ruột đang hot rần rần trên mạng - vừa drop một thông tin sốc về ba loại thực phẩm tưởng như "vô hại" nhưng thực ra không tốt cho cơ thể tí nào. Chị là gương mặt quen thuộc trên TV Anh và social media nhờ share nhiều kiến thức về sức khỏe cực kỳ chất lượng.
Với biệt danh "Bác sĩ Sức khỏe Đường ruột" và hơn 580.000 follower trên Instagram (flex luôn ), chị còn là nghiên cứu viên cao cấp tại Đại học King's College London từ năm 2015 nữa nhé!
Bác sĩ Rossi đã điểm mặt chỉ tên ba sản phẩm phổ biến mà theo chị, nhiều người đang hiểu lầm nặng nề. Trông thì có vẻ simple và healthy, nhưng thực tế danh sách phụ gia dài như sớ khiến chúng "không hề có lợi" cho đường ruột chút nào.
"Đầu tiên là sốt pasta nè. Nhớ đọc kỹ thành phần ở mặt sau nhé! Nó có thể là lựa chọn tiện lợi cực kỳ nếu bạn chọn đúng, nhưng mà nhiều hãng toàn thêm đường và chất bảo quản vào - những thứ mà bạn hoàn toàn không cần luôn," bác sĩ Rossi chia sẻ.
Chị khuyên mọi người nên chọn loại có "danh sách thành phần đơn giản", càng ít phụ gia càng tốt. Bonus thêm là nên chọn loại nhiều cà chua và dầu ô liu để nhận thêm buff sức khỏe nha
Bác sĩ Rossi tiếp tục: "Tiếp theo là bơ hạt. Hãy chọn loại 100% từ hạt, chỉ vậy thôi à. Rất nhiều sản phẩm có chứa dầu cọ, chất nhũ hóa và đường - đường ruột bạn không cần mấy thứ đó đâu."
Chị recommend nên chọn các loại bơ hạt làm hoàn toàn từ hạt thôi, không có phụ gia hay chất nhũ hóa gì hết. Giải thích thêm là dầu cọ thường được bỏ vào bơ đậu phộng để giữ kết cấu ổn định, ngăn dầu tự nhiên bị tách ra và nổi lên trên, giúp sản phẩm luôn mịn mượt không cần khuấy.
Bánh wrap (là loại vỏ bánh dẹt dùng để cuốn nhân bên trong nha) là lựa chọn được yêu thích của nhiều người Anh vì nhanh, gọn, ngon, ăn được từ sáng đến tối. Tuy nhiên, bác sĩ Rossi cảnh báo đây cũng là món dễ "lừa tình" người dùng lắm
Chị nói: "Thứ ba là bánh wrap - món khiến nhiều người confused nhất luôn. Được PR là healthy hơn bánh mì, nhưng khi lật mặt sau thì bạn hay thấy danh sách thành phần dài như kinh thánh: chất nhũ hóa, chất ổn định, đường bổ sung - toàn thứ bạn không cần."
Chị cho biết lựa chọn yêu thích của mình chỉ gồm bột mì, dầu ô liu nguyên chất, nước và muối. "Thực sự bạn chỉ cần vậy thôi," chị nhấn mạnh.
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (Food Standards Agency) có list các loại phụ gia như sau:
- Chất chống oxy hóa – giúp thực phẩm không bị ôi hoặc đổi màu bằng cách giảm khả năng chất béo tác động với oxy
- Chất tạo màu
- Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất tạo gel và chất làm đặc – giúp trộn hoặc làm đặc nguyên liệu
- Chất bảo quản – giúp thực phẩm an toàn lâu hơn
- Chất tạo ngọt – bao gồm các chất tạo ngọt mạnh như stevia và aspartame, ngọt hơn đường nhiều lần
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) giải thích rằng phụ gia là những chất chủ yếu được add vào thực phẩm chế biến hoặc sản xuất công nghiệp vì mục đích kỹ thuật, như tăng độ an toàn, kéo dài hạn sử dụng hoặc thay đổi đặc tính cảm quan của thực phẩm.
Nguồn: soha.vn