Sau vụ lợn bẩn chấn động dư luận, tỉnh Bắc Ninh đã quyết định lập đoàn kiểm tra đột xuất để "soi" kỹ càng toàn bộ hệ thống bếp ăn tập thể, đặc biệt là trong các trường học. Mục tiêu là phát hiện và xử lý ngay các vi phạm về an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe các em học sinh
Theo Công văn số 2236 của Bộ Y tế và Công văn số 2964 của UBND tỉnh, Sở Y tế Bắc Ninh đã có kế hoạch kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể trên địa bàn.
Ngày 2/4, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đã thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành với thành phần gồm đại diện từ nhiều sở ngành như Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương cùng chính quyền địa phương để rà soát việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Các đoàn kiểm tra sẽ "soi" kỹ từng chi tiết nhỏ tại các bếp ăn, bao gồm:
Hồ sơ pháp lý: giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức của nhân viên
Nguồn gốc và chất lượng thực phẩm: hợp đồng mua bán, hóa đơn nguyên liệu, phụ gia và các chất hỗ trợ chế biến
Quy trình vận hành: kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và kết quả kiểm nghiệm nước dùng trong chế biến
Điều kiện thực tế: vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ và yếu tố con người
Ngoài ra, lực lượng chức năng sẽ lấy mẫu thực phẩm, nguyên liệu để kiểm nghiệm khi cần thiết, nhằm phát hiện kịp thời các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.
Đợt kiểm tra này có mục đích phát hiện sớm và xử lý nghiêm các vi phạm, đặc biệt liên quan đến nguồn gốc thực phẩm, từ đó hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra sự cố và bảo vệ sức khỏe của học sinh, giáo viên cũng như người lao động
Nguyên nhân từ vụ 300 tấn thịt lợn bẩn
Đợt kiểm tra này được triển khai sau khi cơ quan công an phát hiện đường dây giết mổ và tiêu thụ 3.600 con lợn mắc dịch tả lợn châu Phi, tương đương khoảng 300 tấn thịt.
Liên quan đến vụ việc, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã khởi tố vụ án hình sự về các tội danh "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm", "Lạm dụng chức vụ, quyền hạn chiếm đoạt tài sản", "Giả mạo trong công tác" xảy ra tại Hà Nội và các địa phương liên quan, đồng thời khởi tố 8 bị can.
Trong quá trình điều tra, công an phát hiện các đối tượng đã giết mổ lợn bệnh, sau đó cấu kết chặt chẽ tạo thành đường dây khép kín từ khâu thu gom lợn bệnh tại các tỉnh như Phú Thọ, Tuyên Quang, rồi vận chuyển về Hà Nội để giết mổ tập trung và đưa ra tiêu thụ trên thị trường
Đáng lo ngại hơn, các đối tượng còn móc nối với một số cán bộ kiểm dịch để bỏ qua các khâu kiểm soát bắt buộc, cho phép lợn bệnh, thậm chí lợn đã chết được đưa vào giết mổ. Số thịt này sau đó được phân phối vào các chợ đầu mối, chợ dân sinh và bán cho Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát.
Nguồn: soha.vn
Theo Công văn số 2236 của Bộ Y tế và Công văn số 2964 của UBND tỉnh, Sở Y tế Bắc Ninh đã có kế hoạch kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể trên địa bàn.
Ngày 2/4, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đã thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành với thành phần gồm đại diện từ nhiều sở ngành như Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương cùng chính quyền địa phương để rà soát việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Các đoàn kiểm tra sẽ "soi" kỹ từng chi tiết nhỏ tại các bếp ăn, bao gồm:
Hồ sơ pháp lý: giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức của nhân viên
Nguồn gốc và chất lượng thực phẩm: hợp đồng mua bán, hóa đơn nguyên liệu, phụ gia và các chất hỗ trợ chế biến
Quy trình vận hành: kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và kết quả kiểm nghiệm nước dùng trong chế biếnĐiều kiện thực tế: vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ và yếu tố con người
Ngoài ra, lực lượng chức năng sẽ lấy mẫu thực phẩm, nguyên liệu để kiểm nghiệm khi cần thiết, nhằm phát hiện kịp thời các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.
Đợt kiểm tra này có mục đích phát hiện sớm và xử lý nghiêm các vi phạm, đặc biệt liên quan đến nguồn gốc thực phẩm, từ đó hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra sự cố và bảo vệ sức khỏe của học sinh, giáo viên cũng như người lao động
Nguyên nhân từ vụ 300 tấn thịt lợn bẩn
Đợt kiểm tra này được triển khai sau khi cơ quan công an phát hiện đường dây giết mổ và tiêu thụ 3.600 con lợn mắc dịch tả lợn châu Phi, tương đương khoảng 300 tấn thịt.
Liên quan đến vụ việc, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã khởi tố vụ án hình sự về các tội danh "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm", "Lạm dụng chức vụ, quyền hạn chiếm đoạt tài sản", "Giả mạo trong công tác" xảy ra tại Hà Nội và các địa phương liên quan, đồng thời khởi tố 8 bị can.
Trong quá trình điều tra, công an phát hiện các đối tượng đã giết mổ lợn bệnh, sau đó cấu kết chặt chẽ tạo thành đường dây khép kín từ khâu thu gom lợn bệnh tại các tỉnh như Phú Thọ, Tuyên Quang, rồi vận chuyển về Hà Nội để giết mổ tập trung và đưa ra tiêu thụ trên thị trường
Đáng lo ngại hơn, các đối tượng còn móc nối với một số cán bộ kiểm dịch để bỏ qua các khâu kiểm soát bắt buộc, cho phép lợn bệnh, thậm chí lợn đã chết được đưa vào giết mổ. Số thịt này sau đó được phân phối vào các chợ đầu mối, chợ dân sinh và bán cho Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát.
Nguồn: soha.vn