Thôi chứ thiếu đi chút nguyên liệu nhưng mà vại kim chi này vẫn ăn được ngon lành, lại còn được đám cháu khen tới tấp thì cũng đã là thành công mỹ mãn với bà Tán rồi nhé!
Sau khi đã càn quét hết 1001 món ăn khác nhau, hôm nay bà Tán lại flex luôn tài nghệ với một món ăn đến từ xứ sở kim chi Hàn Quốc. Đó chính là thử làm một vại kim chi siêu to khổng lồ luôn các bạn ơi! Món này tuy nghe có vẻ ez nhưng mà để thành công được một mẻ kim chi chuẩn chỉnh thì cần rất nhiều yếu tố đấy. Vậy nên làm được vại kim chi này với bà Tán Vlog cũng được xem là quá đỉnh rồi nha!
Bà Tán đã chuẩn bị cả một núi nguyên liệu cho vại kim chi này gồm rất nhiều cải thảo, cà rốt, gừng, tỏi, ớt bột Hàn Quốc, bột, các gia vị... Nhưng mà nếu như đa số mọi người làm kim chi đều cho táo hoặc lê để tăng độ ngọt tự nhiên thì bà Tán lại miss luôn nguyên liệu này rồi.
Các công đoạn làm kim chi của bà Tán được diễn ra cực kỳ smooth, từ rửa rau, sơ chế các nguyên liệu rồi pha cháo bột với tỏi, bột ớt... Tuy nhiên, với những ai đã từng làm kim chi thì sẽ thấy hơi thiếu thiếu gì đó bởi bà không cho lê hay táo như công thức chuẩn. Nhưng mà bù lại, bà Tán cho đường để tạo độ ngọt nên dù sao thì mẻ kim chi này vẫn có thể được làm thành công thôi (dù hương vị chưa biết sẽ ra sao nữa).
Sau 3 ngày, kim chi đã chín và ngót xuống gần 1 nửa rồi nè. Lần này bà Tán không mời cả đàn cháu hay hàng xóm, người thân đến ăn thử nữa đâu. Bà chỉ nhờ con và 2 người cháu đến nếm thử để thẩm định xem hương vị thế nào thôi. Sau đó, bà quyết định cất đi để hôm sau sẽ làm hẳn một nồi lẩu kim chi siêu to khổng lồ rồi mời mọi người đến ăn cho đủ đám. Quyết định này của bà Tán Vlog cũng hợp lý phết đấy chứ, vừa tiết kiệm vừa sang xịn luôn!
Nguồn: kenh14.vn