BeoPinky8469
New member
Thịt vịt là món ăn quen thuộc, vừa ngon vừa bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng ăn được thoải mái đâu nhé!
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng từ Hội Đông y Hà Nội, thịt vịt trong y học cổ truyền có tính hàn (tức là mát), hơi mặn, vị ngọt, có nhiều công dụng như bồi bổ cơ thể, bổ hư, lợi tiểu, ích tạng, giải nhiệt. Nó còn hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh như bệnh tim mạch, lao phổi hay ung thư nữa đó!
Thịt vịt chứa cả núi protein, sắt, canxi, phốt pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D. Nghe thôi đã thấy "xịn" rồi phải không? Tuy nhiên, có 3 nhóm người cần lưu ý kỹ trước khi "xơi" món này:
Người đang bị cảm hoặc mới phẫu thuật:
Do thịt vịt có tính hàn nên người đang bị cảm tuyệt đối không nên ăn nhé, tránh trường hợp bệnh nặng hơn. Còn các bạn mới qua phẫu thuật cần kiêng chất tanh thì càng không nên động đến vì nó dễ làm vết thương lâu lành lắm đó!
Người bị bệnh gout:
Những bạn mắc bệnh gout nên tránh xa thịt vịt, vì trong đó có lượng purin cao có thể làm tăng axit uric trong cơ thể. Mà tăng axit uric là "toang" rồi đó!
Người có hệ tiêu hóa kém:
Thịt vịt mang tính hàn (lạnh) nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch thì không nên ăn nhiều. Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ xương khớp nữa.
Một số lưu ý khi ăn thịt vịt bạn cần biết:
Theo các chuyên gia Đông y, thịt vịt là món ăn phù hợp và bổ dưỡng trong ngày hè. Tuy nhiên để món này phát huy hết chất dinh dưỡng và tránh các tác động xấu cho sức khỏe, bạn cần nhớ mấy điều này:
Không ăn thịt vịt với thịt ba ba: Hai loại thực phẩm này có nhiều hoạt chất sinh học, khi ăn chung sẽ giảm giá trị dinh dưỡng. Thịt ba ba ngọt bình không độc, thịt vịt thuộc tính mát, nếu ăn chung sẽ gây phù thủng, tiêu chảy luôn đó!
Kết hợp với củ mài: Có thể giảm thấp hàm lượng cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch nha!
Kết hợp với kim ngân hoa: Thịt vịt có công hiệu tiêu sưng, trị nhiệt độc và mụn độc, còn hoa kim ngân có chức năng thanh nhiệt giải độc, nhuần da, tiêu trừ mụn vùng mặt. Ăn chung hai thứ này da sẽ đẹp lên trông thấy luôn! 
Kết hợp với dưa chua: Trong rau muối chứa nhiều axit amin, ăn chung với thịt vịt có thể bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, còn có hiệu quả điều trị rất tốt với người bị các chứng như sốt nhẹ, ăn ít, miệng khô, đại tiện khô và sưng phù.
Kết hợp với chanh: Thịt vịt vị ngọt hơi mặn, tính hơi mát, không độc, có công hiệu làm tan mệt mỏi do lao động, bổ huyết hành thủy, dưỡng vị sinh tân, ngừng ho ngưng giật mình. Chanh khí vị sảng khoái, có thể giải cái ngấy của thịt vịt luôn!
Kết hợp với cải thảo: Trong cải thảo chứa nhiều vitamin C, thịt vịt chứa nhiều protein, chất béo và cholesterol. Ăn chung có thể thúc đẩy trao đổi cholesterol trong máu, có lợi cho sức khỏe.
Nguồn: soha.vn
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng từ Hội Đông y Hà Nội, thịt vịt trong y học cổ truyền có tính hàn (tức là mát), hơi mặn, vị ngọt, có nhiều công dụng như bồi bổ cơ thể, bổ hư, lợi tiểu, ích tạng, giải nhiệt. Nó còn hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh như bệnh tim mạch, lao phổi hay ung thư nữa đó!
Thịt vịt chứa cả núi protein, sắt, canxi, phốt pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D. Nghe thôi đã thấy "xịn" rồi phải không? Tuy nhiên, có 3 nhóm người cần lưu ý kỹ trước khi "xơi" món này:
Người đang bị cảm hoặc mới phẫu thuật:
Do thịt vịt có tính hàn nên người đang bị cảm tuyệt đối không nên ăn nhé, tránh trường hợp bệnh nặng hơn. Còn các bạn mới qua phẫu thuật cần kiêng chất tanh thì càng không nên động đến vì nó dễ làm vết thương lâu lành lắm đó!
Người bị bệnh gout:
Những bạn mắc bệnh gout nên tránh xa thịt vịt, vì trong đó có lượng purin cao có thể làm tăng axit uric trong cơ thể. Mà tăng axit uric là "toang" rồi đó!
Người có hệ tiêu hóa kém:
Thịt vịt mang tính hàn (lạnh) nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch thì không nên ăn nhiều. Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ xương khớp nữa.
Một số lưu ý khi ăn thịt vịt bạn cần biết:
Theo các chuyên gia Đông y, thịt vịt là món ăn phù hợp và bổ dưỡng trong ngày hè. Tuy nhiên để món này phát huy hết chất dinh dưỡng và tránh các tác động xấu cho sức khỏe, bạn cần nhớ mấy điều này:
Không ăn thịt vịt với thịt ba ba: Hai loại thực phẩm này có nhiều hoạt chất sinh học, khi ăn chung sẽ giảm giá trị dinh dưỡng. Thịt ba ba ngọt bình không độc, thịt vịt thuộc tính mát, nếu ăn chung sẽ gây phù thủng, tiêu chảy luôn đó! Kết hợp với củ mài: Có thể giảm thấp hàm lượng cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch nha! Kết hợp với kim ngân hoa: Thịt vịt có công hiệu tiêu sưng, trị nhiệt độc và mụn độc, còn hoa kim ngân có chức năng thanh nhiệt giải độc, nhuần da, tiêu trừ mụn vùng mặt. Ăn chung hai thứ này da sẽ đẹp lên trông thấy luôn! Kết hợp với dưa chua: Trong rau muối chứa nhiều axit amin, ăn chung với thịt vịt có thể bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, còn có hiệu quả điều trị rất tốt với người bị các chứng như sốt nhẹ, ăn ít, miệng khô, đại tiện khô và sưng phù. Kết hợp với chanh: Thịt vịt vị ngọt hơi mặn, tính hơi mát, không độc, có công hiệu làm tan mệt mỏi do lao động, bổ huyết hành thủy, dưỡng vị sinh tân, ngừng ho ngưng giật mình. Chanh khí vị sảng khoái, có thể giải cái ngấy của thịt vịt luôn! Kết hợp với cải thảo: Trong cải thảo chứa nhiều vitamin C, thịt vịt chứa nhiều protein, chất béo và cholesterol. Ăn chung có thể thúc đẩy trao đổi cholesterol trong máu, có lợi cho sức khỏe.Nguồn: soha.vn