KemMai3599
New member
Thật sự mà nói, chuyện người Nhật trẻ lâu và sống thọ không phải là "phông bạt" đâu nha! Bí kíp chính của họ chính là… ăn nhiều rau hơn trong mỗi bữa cơm đấy
Nhật Bản từ lâu đã flex là quốc gia có tuổi thọ trung bình cao top thế giới rồi. Ngoài gen tốt và chất lượng sống ngày càng xịn xò, bí quyết sống thọ của người Nhật còn đến từ những thói quen sinh hoạt hàng ngày cực healthy, đặc biệt nhất là cách ăn uống và lựa chọn thực phẩm của họ.
Người dân xứ sở hoa anh đào hiểu rất rõ từng món ăn mang lại lợi ích gì, rồi tận dụng chúng vào những bữa cơm mỗi ngày. Cụ thể hơn, họ thường mix nhiều loại rau giàu dinh dưỡng và ăn điều độ. Theo các chuyên gia, dưới đây là 3 loại rau xuất hiện nhiều nhất trong mâm cơm của người Nhật, mà chợ Việt mình chẳng bao giờ thiếu hàng luôn á
Người Nhật rất am hiểu những thực phẩm mình đang ăn mang lại lợi ích gì nè.
Bí kíp sống thọ của người Nhật: 3 loại rau nên ăn nhiều để giải nhiệt và anti-aging
1. Mướp đắng
Đây là loại thực phẩm mà người Nhật mê tít, đặc biệt là dân ở Okinawa – nơi được gọi là "hòn đảo trường thọ" vì có số người trên 100 tuổi siêu cao luôn. Theo họ, mướp đắng có tác dụng detox cơ thể, kích thích ăn ngon miệng hơn và cải thiện tiêu hóa, giúp máu lưu thông smooth hơn
Theo Rachael Link – thạc sĩ y tế tại Đại học New York (Mỹ), trong mướp đắng chứa lượng lớn chất chống oxy hóa flavonoid, giúp tăng cường sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh và giảm viêm. Chưa kể chất này còn bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ tử vong do các bệnh lý tim mạch như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, ung thư...
Mướp đắng được người Nhật chuộng xào với trứng, vừa ngon vừa bổ.
Phụ nữ Nhật nói riêng còn ép nước mướp đắng để uống hoặc đắp mặt nạ nữa đó. Khi dùng nguyên chất như vậy, da sẽ trở nên mịn màng hơn, giảm mụn trứng cá và mụn đầu đen. Mướp đắng còn có vitamin C giúp tái tạo da rất nhanh, ngăn ngừa nếp nhăn sớm luôn á
2. Đậu bắp
Loại rau này có nguồn gốc từ Ai Cập cổ đại, nhưng vẫn được trồng và sử dụng đến tận hôm nay nhờ nguồn lợi ích quá là xịn. Theo Dan Brennan – chuyên gia dinh dưỡng tại Học viện Nhi khoa Mỹ, thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp cao hơn các loại rau củ thông thường. Đặc biệt là protein trong đậu bắp được đánh giá "hạng S" vì cực kỳ dồi dào.
Chất pectin trong đậu bắp có tác dụng tăng độ đàn hồi cho da, kết hợp với chất chống oxy hóa giúp thanh lọc máu, loại bỏ tạp chất và đẩy lùi mụn. Đậu bắp cũng giàu chất xơ rất tốt cho việc giảm cân, cộng thêm lượng calo thấp nên được người Nhật chuộng dùng để ăn kiêng nha
Đậu bắp thường được người Nhật chế biến làm món salad ngon mê ly.
Thêm vào đó, đậu bắp còn có insulin hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu, giúp ích cho quá trình phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Với chị em nói riêng, loại rau này cũng bổ sung nhiều sắt, kali, kẽm... có lợi cho quá trình tạo máu. Nhờ vậy mà ngăn ngừa được chứng thiếu máu do "đèn đỏ" hàng tháng đấy
3. Lá tía tô
Lá tía tô không chỉ là loại rau xanh thêm vào bữa ăn mà còn là loại thảo mộc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lá tía tô có màu xanh đậm và gân màu đỏ tía, có khả năng điều trị các chứng ngộ độc thực phẩm, cúm và virus đường hô hấp. Người Nhật ăn sushi không bao giờ thiếu loại rau này luôn á!
Theo Brian Willett – huấn luyện viên tại Đại học Bắc Carolina (Mỹ), loại rau này chứa chất luteolin có tác dụng như chất chống oxy hóa, khi vào cơ thể sẽ ức chế các gốc tự do cùng các tế bào ác tính, phòng ngừa ung thư hiệu quả. Lá tía tô cũng có các hoạt chất giúp chống viêm tốt, giảm sưng tấy và hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố ra ngoài nhanh hơn
Trong món sushi của người Nhật không bao giờ thiếu được lá tía tô.
Lá tía tô cũng có công dụng giảm đau dạ dày nhờ tanin và glucosid – 2 chất giúp chống viêm và làm se vết loét ở dạ dày. Nếu sử dụng đúng liều, nó sẽ giảm tình trạng đầy hơi sau khi ăn. Bạn có thể ăn sống lá tía tô với các thực phẩm khác, hoặc đun lá rồi lấy nước uống hàng ngày nhé!
Nguồn: soha.vn