Nhóm bạn trẻ chia sẻ trải nghiệm cực "lầy" khi khởi nghiệp hot trend tại xứ sở băng giá
Dạo gần đây, TikTok xuất hiện một nhóm bạn trẻ Việt gây sốt với loạt clip kể lại hành trình "khởi nghiệp" cafe muối tại Phần Lan đầy drama và hài hước Nhóm bạn này gồm Phan Minh Na Uy (17 tuổi), Phùng Gia Phát (17 tuổi) và Phạm Minh Quân (15 tuổi), đang học tập và sinh sống tại thành phố Sulkanva, Phần Lan. Vừa học vừa "làm boss" bán cafe kiếm tiền, đúng là gen Z năng động không chịu nổi việc ngồi yên một chỗ!
Mới sang Phần Lan từ tháng 8 năm nay, với mong muốn hòa nhập nhanh vào cuộc sống mới, ba anh em chung nhà này đã nảy ra ý tưởng... đi bán cafe luôn cho nóng
Na Uy chia sẻ: "Trong thời gian đầu qua Phần Lan này tụi mình cũng gặp khó khăn giống các bạn du học sinh khác, như nhịp sống mới, ngôn ngữ mới... nên tụi mình rất muốn cố gắng nói chuyện, tiếp xúc nhiều hơn với người xung quanh.
Bán cafe muối – lý do thứ nhất là tự tạo cho mình điều kiện để giao tiếp, gặp gỡ mọi người. Lý do thứ hai vì nhịp sống bên Phần Lan không nhộn nhịp như Hà Nội hay TPHCM, tụi mình cũng muốn có hoạt động gì đó để giết thời gian, không phải buồn khi chỉ loanh quanh ở nhà."
Tại sao lại chọn cafe muối mà không phải bánh mì?
Nhóm bạn cho biết ban đầu định bán bánh mì Việt Nam, nhưng nghĩ lại thấy nguyên liệu khó tìm, lỡ làm không ngon thì mất "mặt nước mất mặt sữa". Sau khi research kỹ và biết người Phần Lan là "tín đồ cafe", các bạn thấy đây là cơ hội vàng!
"Chúng mình định bán cafe đen, cafe sữa. Thế nhưng nếu vậy thì họ ở nhà cũng tự làm được rồi, nên quyết định bán cafe muối để vừa độc lạ vừa đánh vào sở thích uống cafe của họ." – Na Uy giải thích.
Về công thức pha cafe muối, Gia Phát cho biết đã học được trên mạng, nhưng phải "custom" cho hợp khẩu vị địa phương: "Công thức trên mạng sẽ hướng dẫn làm ra cafe muối có hương vị, khẩu vị của người Việt Nam. Chúng mình sợ không hợp với khẩu vị ở đây nên cũng phải điều chỉnh một chút như vị mặn của kem, độ đậm của cafe. Trong quá trình bán, khách hàng phản hồi ra sao thì tụi mình cũng cân nhắc, từ đó điều chỉnh cho dễ với khẩu vị người địa phương hơn."
Na Uy quê ở Huế – nơi cafe muối là "đặc sản", nên cậu tự tin về độ chuẩn của sản phẩm: "Mình đã thưởng thức rất nhiều lần cafe muối chính gốc nên cá nhân nghĩ hương vị cafe muối mà mình pha giống tầm 90% phần kem. Về phần cafe, vì người Phần Lan uống cafe rất nhạt, không đậm như người Việt, mình sợ nếu pha đậm giống hệt thì họ sẽ bị say cafe hoặc mất ngủ nên sẽ pha loãng hơn một chút. Cách pha loãng hơn chứ vị vẫn giữ nguyên nhé!"
7749 "kiếp nạn" khiến dân mạng cười ngất
Trong quá trình "khởi nghiệp cam go", các bạn đã ghi lại rất nhiều khoảnh khắc "drama" và chia sẻ trên TikTok, đặt tên series là "Kiếp nạn" – nghe đã thấy sợ rồi!
"Kiếp nạn" khủng khiếp nhất mà Phát kể lại là phải bán cafe giữa thời tiết âm 10 độ: "Tụi mình phải ngồi ngoài trời giữa thời tiết âm 10 độ, phủ đầy tuyết, còn rất gió nữa, ba đứa phải thay phiên nhau chạy vào siêu thị kế bên để sưởi ấm. Đã thế sữa, muỗng múc kem được 10 phút là đã đóng băng rồi."
"Một khó khăn khác là rào cản ngôn ngữ. Đa số người Phần Lan trong khu tụi mình không thuận dùng tiếng Anh, họ mua sắm bằng tiếng Phần Lan. Vì mới qua đây nên tụi em không quá thạo tiếng Phần, phải hỏi lại hoài, song song dùng điện thoại dịch để hiểu nhu cầu khách hàng, để giới thiệu, mô tả về món cafe muối." – Minh Quân bổ sung.
"Đổi lại là cả ba phát triển kỹ năng ngôn ngữ, giao tiếp khá nhanh đấy!" – Na Uy tự hào khoe
Học được gì từ việc bán cafe?
Khi còn ở Việt Nam, nhóm bạn chưa từng kinh doanh bao giờ, nhưng quyết định táo bạo này đã giúp cả ba học được rất nhiều thứ: tính toán chọn sản phẩm tiềm năng, tìm mua nguồn hàng ở chợ Châu Á, thử tặng cafe để tiếp cận khách hàng... Ngoài ra, nhóm bạn còn chọn cách đem phin ra pha tại chỗ thay vì pha sẵn ở nhà, vừa làm khách tò mò vừa quảng bá văn hóa cafe phin Việt Nam
Nhận được tình thương từ cộng đồng địa phương
Na Uy cho biết chính tình yêu thương từ mọi người là động lực lớn nhất:
"Khi trình bày ý tưởng, bọn mình đã xin phép và được Hội đồng thành phố, cô hiệu trưởng đồng ý. Cô hiệu trưởng nỗ lực quảng cáo giúp, còn địa phương không yêu cầu phải xin giấy phép kinh doanh gì cả, vì đây là thành phố nhỏ cần các hoạt động thu hút mọi người.
Những ngày lạnh, siêu thị cho phép chúng mình bày bán bên trong cửa hàng. Cô chú đi ngang còn hỗ trợ leo thang nối điện giúp..."
Nguồn: soha.vn