CrushQuocDan
New member
Dù bác sĩ đã cảnh báo gan nhiễm mỡ nhẹ, ông chú 57 tuổi vẫn cứ thản nhiên ăn vặt thoải mái, cuối cùng bệnh tiến triển thành xơ gan nặng không cứu được
Chuyện là ông Trương (57 tuổi, Trung Quốc) vốn dĩ khỏe re, chẳng có bệnh tật gì và cũng ít khi phải đi viện lắm.
Nhưng mà sau khi nghỉ hưu rảnh rang, ông bắt đầu "mở tiệc" ăn vặt liên tục. Nhà cửa lúc nào cũng đầy ắp bánh ngọt, trái cây sấy, đồ chiên rán – chuẩn bị sẵn hàng để "hạ gục" bất cứ lúc nào
Một năm trước, ông phát hiện mắc gan nhiễm mỡ mức độ nhẹ. Bác sĩ có khuyên là nên bớt ăn vặt, tăng cường vận động. Nhưng ông lại nghĩ "gan nhiễm mỡ có gì đâu mà lo" nên vẫn cứ sống thoải mái như thường 
Một năm sau, drama bắt đầu: ông mệt mỏi kéo dài, chướng bụng, vàng da. Đến bệnh viện check thì OMG – bệnh đã tiến triển thành xơ gan nặng kèm suy giảm chức năng gan rồi. Dù các bác sĩ cố gắng điều trị hết sức, ông vẫn không qua khỏi
Các bác sĩ cho biết nhiều người mắc gan nhiễm mỡ không phải vì rượu bia, mà do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh kéo dài đấy các bạn ơi!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải món ăn vặt nào cũng xấu hết. Nhưng việc liên tục "nạp" các thứ giàu đường, muối và chất béo sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và tích tụ mỡ trong gan nha!
3 món ăn vặt "quốc dân" cực nguy hiểm cho gan:
1. Bánh ngọt các loại
Các loại bánh kem, bánh quy bơ, bánh mì ngọt, đồ tráng miệng chế biến sẵn thường chứa lượng khủng đường bổ sung, siro glucose-fructose và chất béo bão hòa.
Khi lượng đường nạp vào vượt quá nhu cầu cơ thể, phần thừa sẽ biến thành triglyceride và tích tụ trong gan. Đây chính là "thủ phạm" dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đó! Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu đường, đặc biệt là fructose từ đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn, liên quan mật thiết đến sự phát triển của gan nhiễm mỡ luôn
2. Trái cây sấy, đồ muối
Ô mai, mận muối, vỏ quýt muối hay nhiều loại trái cây sấy công nghiệp thường chứa lượng đường và natri khá cao. Việc ăn thường xuyên các món này có thể làm tăng tổng lượng calo, đồng thời gây rối loạn chuyển hóa. Một số sản phẩm chế biến còn chứa phụ gia thực phẩm mà mọi người dễ bỏ qua lắm!
3. Các loại hạt chiên, rang muối
Đậu phộng chiên, hạt điều rang muối, các loại hạt phủ đường hoặc tẩm gia vị đậm đà là món nhiều người mê mệt. Bản thân các loại hạt là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho tim mạch nếu ăn hợp lý nha. Nhưng mà khi được chiên dầu hoặc bổ sung nhiều muối, đường, lượng calo sẽ tăng vọt luôn á!
Ăn quá nhiều trong thời gian dài có thể dẫn đến thừa năng lượng, tăng cân và tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ nhen
Gan nhiễm mỡ nguy hiểm thế nào?
Gan nhiễm mỡ không do rượu, hiện nay được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa (MASLD – metabolic dysfunction–associated steatotic liver disease). Đây là tình trạng mỡ tích tụ quá mức trong tế bào gan, liên quan chặt chẽ đến các rối loạn chuyển hóa như béo phì, đái tháo đường tuýp 2, rối loạn mỡ máu và kháng insulin.
Điều đáng lo là gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa không chỉ là bệnh riêng gan đâu nha! Phần lớn người bệnh đồng thời có ít nhất một yếu tố nguy cơ tim mạch như tăng huyết áp, rối loạn lipid máu hoặc đái tháo đường. Chính vì vậy, bệnh làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ
Quan trọng hơn, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành viêm gan, xơ gan, suy gan và ung thư gan. Nhiều nghiên cứu dự báo rằng trong tương lai không xa, xơ gan và ung thư gan do gan nhiễm mỡ liên quan rối loạn chuyển hóa sẽ trở thành nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ghép gan, vượt cả viêm gan virus luôn!
Khi mới bắt đầu, tình trạng gan nhiễm mỡ thường không ảnh hưởng gì đến sức khỏe nên bệnh nhân thường không biết mình mắc bệnh và không được điều trị sớm. Tuy nhiên, gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không còn tùy thuộc vào mức độ nhiễm mỡ tại thời điểm phát hiện và điều trị có đúng và kịp thời không nha!
3 cấp độ của gan nhiễm mỡ:
• Gan nhiễm mỡ cấp độ 1: tỉ lệ mỡ chiếm 5-10% trên tổng trọng lượng gan, đây là giai đoạn đầu nên các dấu hiệu thường rất nhẹ và không gây nguy hiểm. Việc cần làm là thay đổi chế độ ăn uống, tăng cường vận động và tuân thủ theo phương pháp điều trị của bác sĩ.
• Gan nhiễm mỡ cấp độ 2: tỉ lệ mỡ ở cấp độ 2 đã lên đến 10-25% trọng lượng gan. Lúc này, mỡ đã lan rộng ra các mô gan và cơ hoành, tuy vẫn chưa gây nguy hiểm lớn nhưng nếu không được điều trị kịp thời thì có thể tiến triển thành độ 3 đó!
• Gan nhiễm mỡ cấp độ 3: là giai đoạn cuối của quá trình nhiễm mỡ ở gan và là giai đoạn nguy hiểm nhất, rất khó điều trị và phục hồi, thậm chí có thể tử vong hoặc tăng các biến chứng về gan như xơ gan, ung thư gan
Do gan nhiễm mỡ thường không gây triệu chứng rõ ràng, nhiều người chỉ được phát hiện khi bệnh đã ở giai đoạn muộn. Vì vậy, bác sĩ khuyến cáo cần chủ động sàng lọc ở các đối tượng nguy cơ cao, bao gồm người thừa cân, béo phì, đái tháo đường typ 2, rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, ít vận động hoặc có tăng men gan không rõ nguyên nhân.
Với một số trường hợp, người bệnh có thể gặp triệu chứng như: luôn cảm thấy thiếu năng lượng, mệt mỏi; cảm thấy đau tức ở hạ sườn phải; khó tiêu, đầy bụng, chán ăn; vàng da nhẹ (ít gặp).
Lưu ý trong ăn uống và sinh hoạt với người bệnh gan nhiễm mỡ
Trong ăn uống, người bệnh gan nhiễm mỡ nên:
• Hạn chế lượng chất béo vì cung cấp calo cao và tăng nguy cơ thừa cân, béo phì
• Thay chất béo bão hòa (bao gồm cả saturated fats và trans fats) bằng chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3, có thể đồng thời giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch
• Tăng cường thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI) như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ và một số loại trái cây như lê, cam, táo, ổi, bưởi…
• Tránh các loại thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường đơn, đặc biệt là fructose có trong nước ngọt có đường, đồ uống thể thao, trà có đường và các loại nước trái cây
• Tránh sử dụng rượu vì rượu có thể gây tổn thương thêm cho gan
Thói quen thức khuya làm rối loạn nhịp sinh học, giảm chất lượng giấc ngủ, tăng nguy cơ các yếu tố viêm, từ đó gây ảnh hưởng tiêu cực tới tiến triển bệnh.
Do đó, cần:
• Duy trì giấc ngủ đủ và đúng giờ – yếu tố quan trọng trong quản lý bệnh hiệu quả
• Duy trì giấc ngủ trung bình 7-8 giờ/ngày
• Tập thể dục đều đặn 30 phút mỗi ngày, ít nhất 5 ngày/tuần
• Uống đủ nước mỗi ngày (1,5-2 lít), hạn chế nước ngọt có gas
• Theo dõi men gan và tiến triển bệnh lý định kỳ, tuân thủ điều trị của bác sĩ
Nguồn: kenh14.vn
Chuyện là ông Trương (57 tuổi, Trung Quốc) vốn dĩ khỏe re, chẳng có bệnh tật gì và cũng ít khi phải đi viện lắm.
Nhưng mà sau khi nghỉ hưu rảnh rang, ông bắt đầu "mở tiệc" ăn vặt liên tục. Nhà cửa lúc nào cũng đầy ắp bánh ngọt, trái cây sấy, đồ chiên rán – chuẩn bị sẵn hàng để "hạ gục" bất cứ lúc nào
Một năm trước, ông phát hiện mắc gan nhiễm mỡ mức độ nhẹ. Bác sĩ có khuyên là nên bớt ăn vặt, tăng cường vận động. Nhưng ông lại nghĩ "gan nhiễm mỡ có gì đâu mà lo" nên vẫn cứ sống thoải mái như thường
Một năm sau, drama bắt đầu: ông mệt mỏi kéo dài, chướng bụng, vàng da. Đến bệnh viện check thì OMG – bệnh đã tiến triển thành xơ gan nặng kèm suy giảm chức năng gan rồi. Dù các bác sĩ cố gắng điều trị hết sức, ông vẫn không qua khỏi
Các bác sĩ cho biết nhiều người mắc gan nhiễm mỡ không phải vì rượu bia, mà do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh kéo dài đấy các bạn ơi!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải món ăn vặt nào cũng xấu hết. Nhưng việc liên tục "nạp" các thứ giàu đường, muối và chất béo sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và tích tụ mỡ trong gan nha!
3 món ăn vặt "quốc dân" cực nguy hiểm cho gan:
1. Bánh ngọt các loại
Các loại bánh kem, bánh quy bơ, bánh mì ngọt, đồ tráng miệng chế biến sẵn thường chứa lượng khủng đường bổ sung, siro glucose-fructose và chất béo bão hòa.
Khi lượng đường nạp vào vượt quá nhu cầu cơ thể, phần thừa sẽ biến thành triglyceride và tích tụ trong gan. Đây chính là "thủ phạm" dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đó! Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu đường, đặc biệt là fructose từ đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn, liên quan mật thiết đến sự phát triển của gan nhiễm mỡ luôn
2. Trái cây sấy, đồ muối
Ô mai, mận muối, vỏ quýt muối hay nhiều loại trái cây sấy công nghiệp thường chứa lượng đường và natri khá cao. Việc ăn thường xuyên các món này có thể làm tăng tổng lượng calo, đồng thời gây rối loạn chuyển hóa. Một số sản phẩm chế biến còn chứa phụ gia thực phẩm mà mọi người dễ bỏ qua lắm!
3. Các loại hạt chiên, rang muối
Đậu phộng chiên, hạt điều rang muối, các loại hạt phủ đường hoặc tẩm gia vị đậm đà là món nhiều người mê mệt. Bản thân các loại hạt là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho tim mạch nếu ăn hợp lý nha. Nhưng mà khi được chiên dầu hoặc bổ sung nhiều muối, đường, lượng calo sẽ tăng vọt luôn á!
Ăn quá nhiều trong thời gian dài có thể dẫn đến thừa năng lượng, tăng cân và tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ nhen
Gan nhiễm mỡ nguy hiểm thế nào?
Gan nhiễm mỡ không do rượu, hiện nay được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa (MASLD – metabolic dysfunction–associated steatotic liver disease). Đây là tình trạng mỡ tích tụ quá mức trong tế bào gan, liên quan chặt chẽ đến các rối loạn chuyển hóa như béo phì, đái tháo đường tuýp 2, rối loạn mỡ máu và kháng insulin.
Điều đáng lo là gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa không chỉ là bệnh riêng gan đâu nha! Phần lớn người bệnh đồng thời có ít nhất một yếu tố nguy cơ tim mạch như tăng huyết áp, rối loạn lipid máu hoặc đái tháo đường. Chính vì vậy, bệnh làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ
Quan trọng hơn, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành viêm gan, xơ gan, suy gan và ung thư gan. Nhiều nghiên cứu dự báo rằng trong tương lai không xa, xơ gan và ung thư gan do gan nhiễm mỡ liên quan rối loạn chuyển hóa sẽ trở thành nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ghép gan, vượt cả viêm gan virus luôn!
Khi mới bắt đầu, tình trạng gan nhiễm mỡ thường không ảnh hưởng gì đến sức khỏe nên bệnh nhân thường không biết mình mắc bệnh và không được điều trị sớm. Tuy nhiên, gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không còn tùy thuộc vào mức độ nhiễm mỡ tại thời điểm phát hiện và điều trị có đúng và kịp thời không nha!
3 cấp độ của gan nhiễm mỡ:
• Gan nhiễm mỡ cấp độ 1: tỉ lệ mỡ chiếm 5-10% trên tổng trọng lượng gan, đây là giai đoạn đầu nên các dấu hiệu thường rất nhẹ và không gây nguy hiểm. Việc cần làm là thay đổi chế độ ăn uống, tăng cường vận động và tuân thủ theo phương pháp điều trị của bác sĩ.
• Gan nhiễm mỡ cấp độ 2: tỉ lệ mỡ ở cấp độ 2 đã lên đến 10-25% trọng lượng gan. Lúc này, mỡ đã lan rộng ra các mô gan và cơ hoành, tuy vẫn chưa gây nguy hiểm lớn nhưng nếu không được điều trị kịp thời thì có thể tiến triển thành độ 3 đó!
• Gan nhiễm mỡ cấp độ 3: là giai đoạn cuối của quá trình nhiễm mỡ ở gan và là giai đoạn nguy hiểm nhất, rất khó điều trị và phục hồi, thậm chí có thể tử vong hoặc tăng các biến chứng về gan như xơ gan, ung thư gan
Do gan nhiễm mỡ thường không gây triệu chứng rõ ràng, nhiều người chỉ được phát hiện khi bệnh đã ở giai đoạn muộn. Vì vậy, bác sĩ khuyến cáo cần chủ động sàng lọc ở các đối tượng nguy cơ cao, bao gồm người thừa cân, béo phì, đái tháo đường typ 2, rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, ít vận động hoặc có tăng men gan không rõ nguyên nhân.
Với một số trường hợp, người bệnh có thể gặp triệu chứng như: luôn cảm thấy thiếu năng lượng, mệt mỏi; cảm thấy đau tức ở hạ sườn phải; khó tiêu, đầy bụng, chán ăn; vàng da nhẹ (ít gặp).
Lưu ý trong ăn uống và sinh hoạt với người bệnh gan nhiễm mỡ
Trong ăn uống, người bệnh gan nhiễm mỡ nên:
• Hạn chế lượng chất béo vì cung cấp calo cao và tăng nguy cơ thừa cân, béo phì
• Thay chất béo bão hòa (bao gồm cả saturated fats và trans fats) bằng chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3, có thể đồng thời giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch
• Tăng cường thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI) như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ và một số loại trái cây như lê, cam, táo, ổi, bưởi…
• Tránh các loại thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường đơn, đặc biệt là fructose có trong nước ngọt có đường, đồ uống thể thao, trà có đường và các loại nước trái cây
• Tránh sử dụng rượu vì rượu có thể gây tổn thương thêm cho gan
Thói quen thức khuya làm rối loạn nhịp sinh học, giảm chất lượng giấc ngủ, tăng nguy cơ các yếu tố viêm, từ đó gây ảnh hưởng tiêu cực tới tiến triển bệnh.
Do đó, cần:
• Duy trì giấc ngủ đủ và đúng giờ – yếu tố quan trọng trong quản lý bệnh hiệu quả
• Duy trì giấc ngủ trung bình 7-8 giờ/ngày
• Tập thể dục đều đặn 30 phút mỗi ngày, ít nhất 5 ngày/tuần
• Uống đủ nước mỗi ngày (1,5-2 lít), hạn chế nước ngọt có gas
• Theo dõi men gan và tiến triển bệnh lý định kỳ, tuân thủ điều trị của bác sĩ
Nguồn: kenh14.vn