KiNana3046
New member
Nghe thì có vẻ vô lý nhưng đây là câu chuyện có thật: một số loại rau tuy giàu dinh dưỡng nhưng với người axit uric cao hay suy thận thì ăn nhiều lại hại như "thuốc độc" luôn á!
Anh Trương 41 tuổi ở Quảng Châu (Trung Quốc) vừa qua đời vì suy thận cấp khiến nhiều người giật mình. Điều gây sốc là nguyên nhân lại liên quan đến việc anh ăn quá nhiều 4 loại rau vốn được coi là healthy!
Con trai anh Trương kể lại, khoảng 2 năm trước ba anh đi khám vì mệt mỏi, đau khớp thì phát hiện axit uric cao. Bác sĩ đã tư vấn cụ thể: điều chỉnh chế độ ăn, giảm thịt dầu mỡ, tăng rau củ trái cây. Nhưng cũng có lưu ý kỹ là một số thực phẩm chứa nhiều purin cần hạn chế.
Thế nhưng anh Trương về nhà rồi... cứ làm theo kiểu của mình 
Anh nghĩ chỉ số axit uric cao không phải là bệnh nên không chịu uống thuốc hay tái khám. Gia đình mới khuyên mãi anh mới chịu điều chỉnh ăn uống và tập thể dục thêm một chút. Nhưng vấn đề là anh chỉ thích ăn mấy loại rau bác sĩ khuyên KHÔNG nên ăn nhiều, cứ nghĩ rằng "rau nào cũng tốt mà" và "ăn xong thấy khỏe hơn". Lâu dần, anh bị tăng urê huyết, suy thận mà không hề hay biết
Hai tháng trước khi mất, anh Trương đột nhiên yếu hẳn đi, sụt cân nhanh, hay buồn nôn, phù nề, đau khớp. Mãi đến khi gia đình phát hiện anh tiểu ra máu, nôn mửa nghiêm trọng và khó thở mới ép đi bệnh viện. Cuối cùng dù các bác sĩ đã cố gắng hết sức vẫn không thể cứu được anh Trương. Anh mất ở tuổi 41 vì tăng urê huyết dẫn tới suy thận cấp
Bác sĩ Wang Yinfeng (Quảng Châu, Trung Quốc) - người điều trị cho anh Trương cho biết bản thân ông cũng "bủn rủn tay chân" khi nghe tên những loại rau bệnh nhân ăn hàng ngày. Toàn là những loại chứa nhiều purin và kali - hai thứ "đại kỵ" với người axit uric cao và bệnh thận!
Bác sĩ Wang giải thích: "Thực phẩm chứa purin sẽ chuyển hóa thành axit uric, gây tích tụ trong cơ thể. Người mắc bệnh gout, bệnh thận hoặc axit uric cao sẽ khó đào thải axit uric, làm tăng nguy cơ đau khớp và tổn thương thận. Tương tự, khi thận suy giảm chức năng sẽ khó loại bỏ kali dư thừa, dẫn đến tăng kali máu, gây rối loạn nhịp tim và ngừng tim đột ngột.
Nhiều người cứ nghĩ purin chỉ có nhiều trong hải sản, rượu bia... nhưng thật ra không ít loại rau củ cũng giàu chất này lắm đó! Vì vậy dù chế độ ăn nhiều chất xơ, giảm béo và dầu mỡ rất quan trọng khi kiểm soát bệnh nhưng không phải rau nào cũng nên ăn thoải mái nhé!"
Đây là 4 loại rau củ vốn tốt cho sức khỏe nhưng bác sĩ Wang khuyên người có axit uric cao, thận yếu hoặc mắc bệnh thận nên ăn càng ít càng tốt:
- Rau chân vịt (bina): Hàm lượng purin cực cao luôn, khoảng 57-58 mg/100g. Đồng thời cũng giàu kali: 500-700 mg/100g.
- Cải bẹ xanh: Hàm lượng purin khoảng 50-70 mg/100g và khoảng 400 mg kali/100g rau.
- Giá đỗ: Tùy loại đậu mà lượng purin thay đổi, trung bình khoảng 40-60 mg/100g và khoảng 300-400 mg kali/100g.
- Măng tây: Hàm lượng purin khoảng 40-50 mg/100g và lượng kali là khoảng 200-250 mg/100g.
Ngoài ra các loại nấm cũng là thực phẩm healthy nhưng không hợp với người bệnh thận, axit uric cao đâu nhé! Tốt nhất nên kiểm soát lượng khi ăn và kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác để bảo vệ sức khỏe
Nguồn: soha.vn
Anh Trương 41 tuổi ở Quảng Châu (Trung Quốc) vừa qua đời vì suy thận cấp khiến nhiều người giật mình. Điều gây sốc là nguyên nhân lại liên quan đến việc anh ăn quá nhiều 4 loại rau vốn được coi là healthy!
Con trai anh Trương kể lại, khoảng 2 năm trước ba anh đi khám vì mệt mỏi, đau khớp thì phát hiện axit uric cao. Bác sĩ đã tư vấn cụ thể: điều chỉnh chế độ ăn, giảm thịt dầu mỡ, tăng rau củ trái cây. Nhưng cũng có lưu ý kỹ là một số thực phẩm chứa nhiều purin cần hạn chế.
Thế nhưng anh Trương về nhà rồi... cứ làm theo kiểu của mình
Anh nghĩ chỉ số axit uric cao không phải là bệnh nên không chịu uống thuốc hay tái khám. Gia đình mới khuyên mãi anh mới chịu điều chỉnh ăn uống và tập thể dục thêm một chút. Nhưng vấn đề là anh chỉ thích ăn mấy loại rau bác sĩ khuyên KHÔNG nên ăn nhiều, cứ nghĩ rằng "rau nào cũng tốt mà" và "ăn xong thấy khỏe hơn". Lâu dần, anh bị tăng urê huyết, suy thận mà không hề hay biết
Hai tháng trước khi mất, anh Trương đột nhiên yếu hẳn đi, sụt cân nhanh, hay buồn nôn, phù nề, đau khớp. Mãi đến khi gia đình phát hiện anh tiểu ra máu, nôn mửa nghiêm trọng và khó thở mới ép đi bệnh viện. Cuối cùng dù các bác sĩ đã cố gắng hết sức vẫn không thể cứu được anh Trương. Anh mất ở tuổi 41 vì tăng urê huyết dẫn tới suy thận cấp
Bác sĩ Wang Yinfeng (Quảng Châu, Trung Quốc) - người điều trị cho anh Trương cho biết bản thân ông cũng "bủn rủn tay chân" khi nghe tên những loại rau bệnh nhân ăn hàng ngày. Toàn là những loại chứa nhiều purin và kali - hai thứ "đại kỵ" với người axit uric cao và bệnh thận!
Bác sĩ Wang giải thích: "Thực phẩm chứa purin sẽ chuyển hóa thành axit uric, gây tích tụ trong cơ thể. Người mắc bệnh gout, bệnh thận hoặc axit uric cao sẽ khó đào thải axit uric, làm tăng nguy cơ đau khớp và tổn thương thận. Tương tự, khi thận suy giảm chức năng sẽ khó loại bỏ kali dư thừa, dẫn đến tăng kali máu, gây rối loạn nhịp tim và ngừng tim đột ngột.
Nhiều người cứ nghĩ purin chỉ có nhiều trong hải sản, rượu bia... nhưng thật ra không ít loại rau củ cũng giàu chất này lắm đó! Vì vậy dù chế độ ăn nhiều chất xơ, giảm béo và dầu mỡ rất quan trọng khi kiểm soát bệnh nhưng không phải rau nào cũng nên ăn thoải mái nhé!"
Đây là 4 loại rau củ vốn tốt cho sức khỏe nhưng bác sĩ Wang khuyên người có axit uric cao, thận yếu hoặc mắc bệnh thận nên ăn càng ít càng tốt:
- Rau chân vịt (bina): Hàm lượng purin cực cao luôn, khoảng 57-58 mg/100g. Đồng thời cũng giàu kali: 500-700 mg/100g.
- Cải bẹ xanh: Hàm lượng purin khoảng 50-70 mg/100g và khoảng 400 mg kali/100g rau.
- Giá đỗ: Tùy loại đậu mà lượng purin thay đổi, trung bình khoảng 40-60 mg/100g và khoảng 300-400 mg kali/100g.
- Măng tây: Hàm lượng purin khoảng 40-50 mg/100g và lượng kali là khoảng 200-250 mg/100g.
Ngoài ra các loại nấm cũng là thực phẩm healthy nhưng không hợp với người bệnh thận, axit uric cao đâu nhé! Tốt nhất nên kiểm soát lượng khi ăn và kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác để bảo vệ sức khỏe
Nguồn: soha.vn