Hôi hôi các bạn ơi, đừng vội gọt sạch vỏ trái cây rồi vứt đi nữa nhé! Nhiều người không ngờ rằng phần vỏ lại là "kho báu" chứa đầy chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa xịn sò. Tất nhiên không phải loại vỏ nào cũng ngon và ăn được, nhưng với mấy loại quả dưới đây, nếu rửa sạch và biết cách xử lý thì bạn sẽ kiếm được thêm nguồn dinh dưỡng tự nhiên đấy!
Táo - Ăn cả vỏ mới đúng nghĩa "an apple a day" nè
Vỏ táo chính là nơi tập trung nhiều chất xơ nhất, đặc biệt là pectin – loại chất xơ hòa tan cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa. Không những thế, vỏ táo còn chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa như quercetin, giúp bảo vệ tế bào khỏi những gốc tự do phá hoại.
Muốn tận dụng vỏ táo thì nhớ chọn loại có nguồn gốc rõ ràng và rửa kỹ dưới vòi nước trước khi gặm nhé!
Lê - Gọt vỏ là mất đi một phần tinh hoa đấy
Nhiều người hay gọt vỏ lê cho dễ ăn, nhưng đây chính là phần chứa lượng chất xơ đáng kể đó nha. Bên cạnh đó, vỏ lê còn cung cấp thêm vitamin và các hợp chất thực vật có lợi nữa.
Nếu bụng bạn không có vấn đề gì và quả được làm sạch đúng cách, ăn luôn cả vỏ sẽ giúp tăng lượng chất xơ trong khẩu phần hằng ngày đấy!
Nho - Vỏ tím đỏ là phải giữ lại
Vỏ nho, đặc biệt là nho tím và nho đỏ, chứa siêu nhiều polyphenol và resveratrol – những hợp chất chống oxy hóa mà các nhà khoa học đang nghiên cứu rất kỹ đấy.
Ngoài ra, phần vỏ còn giúp bổ sung chất xơ và tạo nên hương vị đặc trưng của quả nho nữa. Thế nên đừng bóc vỏ nhé!
Kiwi - Plot twist: vỏ lông lông ấy cũng ăn được luôn
Shock chưa? Vỏ kiwi hoàn toàn có thể ăn được nhé mọi người! Phần vỏ chứa nhiều chất xơ hơn cả phần thịt và còn bổ sung vitamin E cùng các chất chống oxy hóa nữa cơ.
Nếu muốn ăn cả vỏ thì chọn quả còn tươi, chà nhẹ lớp lông bên ngoài rồi rửa sạch là okela. Lần đầu thử hơi lạ lạ nhưng ăn quen rồi cũng ghiền đấy!
Ổi - Quả Việt mình ăn cả vỏ vẫn ngon mà
Ổi là loại quả quen thuộc với người Việt mình và phần vỏ cũng chứa nhiều dưỡng chất lắm. Ăn cả vỏ giúp bổ sung thêm chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa siêu xịn.
Tuy nhiên nhớ chọn quả sạch, không dập nát và rửa kỹ trước khi ăn nha các bạn!
Lưu ý quan trọng không thể bỏ qua
Không phải loại quả nào cũng nên ăn vỏ đâu nhé! Một số loại như sầu riêng, bưởi, mít, xoài hay dứa có lớp vỏ cứng hoặc chứa các thành phần không thích hợp để ăn trực tiếp (ai đủ can đảm ăn vỏ sầu riêng thì mình chịu luôn ).
Bên cạnh đó, dù là loại quả có thể ăn cả vỏ, bạn cũng nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, rửa sạch dưới vòi nước hoặc ngâm theo hướng dẫn an toàn thực phẩm để hạn chế bụi bẩn và dư lượng hóa chất nhé.
Nguồn: saostar.vn