WibuDaoQuay
New member
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 6 cách ăn uống đúng chuẩn này là bài học ai cũng cần phải thuộc nằm lòng để giữ sức khỏe đỉnh cao
Ăn sai là tự mời bệnh tật ghé thăm sớm đấy nhé!Bài viết của chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe Vương Thu Hà (TQ) về những kỹ năng must-have để biết cách ăn uống healthy và hiệu quả. Ăn uống là việc siêu quan trọng trong đời mỗi người, nhưng nhiều bạn lại quá chill với chuyện này, dẫn đến bệnh tật ập đến tùm lum, sức khỏe xuống dốc không phanh
Các expert dưỡng sinh nói rằng: "Sức khỏe là một trách nhiệm, và ăn uống là một kỹ năng" - ai không hiểu câu này thì khó mà khỏe mạnh lâu dài được đâu.
Ngày xưa khi điều kiện sống còn khó khăn, thịt cá là món quý hiếm, ai cũng ao ước được ăn. Nhưng giờ thì khác rồi! Mọi thứ có sẵn, đồ ăn giao tận nơi, chỉ cần bấm vài cái là có ngay. Chính sự tiện lợi này khiến nhiều người ăn uống tuỳ hứng, không để tâm đến bữa ăn lành mạnh
Hậu quả của việc ăn uống thiếu khoa học là sức khỏe tụt dốc nghiêm trọng, body béo phì, nặng hơn có thể gây ra những căn bệnh nguy hiểm. Tỉ lệ người mắc bệnh cao, bệnh nhân ngày càng trẻ hóa, đột tử, ung thư và nhiều bệnh khác. Cứ tiếp tục như vậy là chúng ta đang tự bỏ rơi sức khỏe của chính mình đấy!
Những kỹ năng ăn uống healthy bạn nên apply suốt đời
1. Ăn ít thôi, đừng ham
Có người từng tính toán rằng, nếu không có bất trắc gì thì cả đời mỗi người có thể ăn hết khoảng 50-60 tấn thức ăn. Nhưng ăn nhiều thì hết nhanh, hết nhanh thì... bye bye sớm. Hiểu nôm na là nếu ăn số lượng đó trong thời gian ngắn thì giảm thọ, ăn trong thời gian dài thì sống lâu hơn.
Tuy chỉ là lời truyền miệng, nhưng thực tế đã chứng minh rằng ăn nhiều thì hại nhiều hơn lợi. Lời thật thường khó nghe, nhưng các chuyên gia nói thẳng: ăn nhiều thì chóng chết. Nghe hơi sợ nhưng có lý luôn đó!
Người ăn nhiều sẽ làm cho các bộ phận cơ thể phải gánh nặng hơn, dạ dày, gan, tụy, thận phải làm việc overtime. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng trong thời gian dài sẽ tăng nguy cơ béo phì, sau đó dẫn đến một loạt hội chứng chuyển hóa.
Lời khuyên dành cho bạn: nên ăn no 7 phần thôi, để lại 3 phần bụng trống cho dạ dày làm việc nhẹ nhàng, cơ thể không cảm thấy nặng nề. Ăn đúng cách, bạn sẽ chậm già hơn đấy!
2. Ăn chậm lại, đừng vội
Những người ăn chậm sẽ ăn ít hơn trong cùng khoảng thời gian so với người ăn nhanh, từ đó được lợi gấp đôi: vừa nhai kỹ, vừa ăn ít. Không chỉ vậy, nhai chậm còn giúp đường huyết ổn định hơn, giảm gánh nặng cho dạ dày, tăng tỷ lệ hấp thu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân và giảm lo âu nữa!
Trong xã hội nhịp sống nhanh như hiện nay, những bữa ăn chậm rãi sẽ tạo cơ hội tốt cho cơ thể tăng cường sức mạnh đấy
3. Ăn đa dạng lên nào
Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo rằng bạn nên ăn 12 loại thực phẩm mỗi ngày (không tính gia vị), không ít hơn 25 loại mỗi tuần.
Ăn nhiều loại thực phẩm giúp hấp thụ chất dinh dưỡng toàn diện hơn, tăng cường sử dụng và bổ sung thực phẩm có nguồn gốc protein, giảm thiểu rủi ro an toàn thực phẩm, giảm phản ứng glucose sau khi ăn. Các chất dinh dưỡng còn hỗ trợ lẫn nhau để nâng cao giá trị dinh dưỡng nữa đó!
Bạn nên chọn lượng ít, nhưng chủng loại nhiều, và thường xuyên thay đổi thực đơn - đó chính là cách tốt nhất để đa dạng hóa bữa ăn
4. Ăn thực phẩm thô nhiều hơn
Sau khi đời sống vật chất được cải thiện, nhiều người chuyển sang thích ăn thực phẩm tinh chế hơn là thực phẩm thô.
Đáng tiếc là dù món ăn từ thực phẩm tinh chế có vẻ ngon miệng hơn, nhưng hầu hết chất xơ thô đã bị loại bỏ khi chế biến, khiến chúng thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể cần.
Khi ăn các loại thực phẩm thô, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cơ thể bổ sung đa dạng dưỡng chất. Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết. Thực phẩm thô cũng giàu vitamin B, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và chức năng hệ thần kinh; giàu kali, ngăn ngừa và giảm tăng huyết áp do natri gây ra.
Các loại hạt thô chứa nhiều cellulose cũng giúp kéo dài thời gian tiêu hóa, có lợi cho việc duy trì cân nặng và giảm cân hiệu quả
5. Ăn nhạt đi một tý
Món ăn càng nhiều gia vị thì càng ngon, nên xu hướng chung là chúng ta bỏ thật nhiều muối, đường, dầu mỡ vào món ăn, đặc biệt là đồ ăn nhà hàng, đồ ăn sẵn. Càng ăn nhiều, chúng ta càng phụ thuộc vào các gia vị và chất phụ gia. Lâu dần, khẩu vị quen rồi, ăn nhạt là cảm thấy khó chịu liền
Trên thực tế, y học hiện đại đã xác nhận rằng ăn muối, đường, dầu mỡ với số lượng lớn hơn mức cho phép trong thời gian dài là nguyên nhân chính gây hội chứng chuyển hóa như béo phì, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu và gan nhiễm mỡ.
Hội Dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo người lớn nên giữ lượng muối ăn hàng ngày dưới 6 gram, 25-30 gram dầu ăn, đường tinh luyện cung cấp năng lượng không được cao hơn 10% nhu cầu năng lượng của cơ thể, tốt nhất là kiểm soát dưới 5%.
Thay đổi cách nấu ăn cũng là một trong những bí kíp ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Nên làm quen với việc ăn uống nhẹ nhàng, tận hưởng hương vị tự nhiên ban đầu của thực phẩm nhé!
6. Ăn thực phẩm nhiều màu sắc
Khi chọn rau và trái cây tươi, hãy chú ý đến những loại có màu sắc tươi sáng, đa dạng, nhiều màu. So với các loại trái cây và rau quả màu sáng, các loại càng sẫm màu thì hàm lượng thành phần hoạt động của thực vật càng cao, khả năng bồi bổ và chăm sóc sức khỏe càng tốt.
Những loại thực phẩm giàu màu sắc, đa sắc tố thực vật bao gồm chất diệp lục, beta-carotene, lutein, anthocyanins,... có thể loại bỏ các gốc tự do và tác hại với các chất chống oxy hóa khác, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch đỉnh của chóp
Tóm lại, bạn có khỏe mạnh hay không phụ thuộc rất lớn vào việc phòng bệnh, và việc này có ý nghĩa lớn hơn rất nhiều so với việc chữa bệnh. Dinh dưỡng cân bằng, tập thể dục thích hợp, thái độ lạc quan và giấc ngủ ngon chính là rào chắn để ngăn các bệnh mãn tính tấn công cơ thể bạn.
Hãy bắt đầu với 6 lưu ý về cách ăn uống này và dạy con ngay từ nhỏ để cả gia đình có chế độ ăn uống healthy và body ngày càng khỏe mạnh hơn nhé!
Nguồn: soha.vn