Chuyện là các bệnh chuyển hóa mà chúng mình đang phải gánh chính là do... tự tay mình tạo ra đó các bạn ơi! Và nó còn là nguồn gốc gây ung thư nữa chứ. Nhưng đừng lo, bí kíp giải quyết cực đơn giản: "ăn sống, nhai kĩ, nuốt chậm" thôi!
Người Việt mình ăn nhanh như chớp là sai bét rồi nha!
TS Phùng Tuấn Giang, người đứng đầu nhà thuốc Thọ Xuân Đường (Hà Nội) cùng hội chuyên gia về y học cổ truyền vừa mới đi Ấn Độ 10 ngày để "học hỏi" cách chữa bệnh bằng liệu pháp thiên nhiên không cần thuốc. Và sau chuyến đi này, ông chia sẻ với VietNamNet những điều nghe xong mà "tỉnh ngộ" luôn đó!
Hoá ra thói quen ăn uống của người Việt mình đang sai be bét: lạm dụng đạm động vật, dầu mỡ, đường, bia rượu... làm cơ thể rối loạn chuyển hóa, từ đó sinh ra cả tá bệnh tật
Cụ thể 3 cái sai chí mạng gồm:
Thứ nhất: Ăn quá nhiều đạm động vật, mỡ, đồ ăn nhanh (xúc xích, giăm bông, thịt nguội...), đồ đóng hộp, và những thứ có đường nhiều vô cùng tận
Thứ 2: Lạm dụng lửa quá đà! Đun chín mọi thứ sẽ làm vitamin và muối khoáng bay màu, còn tạo ra cả đống hợp chất độc hại nữa
Thứ 3: Ăn sai giờ giấc: Ăn nhanh uống vội vì không có thời gian khiến hệ tiêu hóa hoạt động lung tung, không theo nhịp sinh học
Nghe vô lý nhưng là thật đó mọi người: thời gian ăn mỗi bữa đúng chuẩn phải từ 45-60 phút cơ!
Khi ăn quá nhanh, não bộ không kịp điều khiển quá trình tiêu hóa, dịch vị không tiết đủ để kích thích tuyến tuỵ tiết insulin chuyển hoá đường, cũng không kích thích nội tạng tiết men enzyme để xử lý đạm mỡ... dẫn đến rối loạn tiêu hóa và chuyển hoá nói chung
Ăn hoa quả cũng phải có chiêu chứ không phải ăn bừa nha!
Ông Giang còn bật mí thêm: người Việt ăn hoa quả chưa đúng cách! Phải ăn trước 12h trưa thôi, ăn muộn hơn sẽ làm axit uric trong máu tăng cao, dễ bị sỏi thận lắm đó các bạn ơi!
Còn với các loại hạt khô như hạt điều, đậu đỗ, hạnh nhân, óc chó... thì trước khi ăn nên ngâm trong nước 2-4 giờ để kích thích enzyme làm nảy mầm, giải phóng chất dinh dưỡng cao hơn 200 lần bình thường luôn á!
"Tôi muốn thay đổi tư duy ăn uống cho người Việt. Bệnh chuyển hoá là do con người tạo ra, là nguồn gốc gây ung thư. Vậy muốn chữa bệnh, rất đơn giản, trong đó tiêu chí chung là: ĂN SỐNG, NHAI KỸ, NUỐT CHẬM", TS Giang nhấn mạnh.
Hãy để thức ăn là thuốc - Câu nói triệu đô từ Ấn Độ
Sau chuyến đi Ấn Độ, TS Phùng Tuấn Giang hào hứng chia sẻ: "Phải nói rất kỳ diệu. Họ chữa bệnh bằng các liệu pháp hoàn toàn tự nhiên. Họ có hàng trăm công thức ăn để phòng bệnh và chữa bệnh. Có những người dân Ấn Độ 50 năm không dùng viên thuốc tây nào".
Ông Giang cho biết, tại Ấn Độ mỗi loại bệnh như ung thư, tiểu đường... sẽ có công thức ăn riêng, in thành từng cuốn sách để bệnh nhân áp dụng với quan điểm xuyên suốt: "HÃY ĐỂ THỨC ĂN LÀ THUỐC, ĐỪNG ĐỂ THUỐC LÀ THỨC ĂN CỦA BẠN"
"Họ chứng minh bộ tộc Hunzas 900 năm nay không có ai bị ung thư và đều sống thọ trên 100 tuổi. Từ đó họ nghiên cứu để áp dụng", ông Giang nói.
Theo đó, khẩu phần ăn sẽ chủ yếu là rau xanh sống, các loại hạt theo 3 nguyên tắc trên. Thay thế protein từ động vật bằng protein thực vật.
Ăn theo nguyên tắc này sẽ giúp tăng cường sức khoẻ, giải quyết các vấn đề chuyển hoá miễn dịch một cách thần kì!
"Nếu biết cách ăn uống đúng, các bệnh thường gặp có thể tự chữa khỏi, khi đó mỗi người dân đều thành 1 thầy thuốc, rất có lợi cho cộng đồng, góp phần giảm tải y tế tuyến trên", ông Giang kỳ vọng.
Ông Giang cho biết, ông đã nghiên cứu và Việt hoá được một số công thức với sự tham gia của một nhóm nhà khoa học, giáo sư hàng đầu về dược liệu của Việt Nam.
Bước đầu công thức này đã được áp dụng rất thành công, cho kết quả hết sức bất ngờ trong việc tăng cường sức khoẻ, chữa tiểu đường và một số bệnh miễn dịch chuyển hoá.
"Nếu áp dụng nghiêm ngặt theo công thức này, chỉ sau 72 giờ, những bệnh nhân tiểu đường có thể không cần dùng thuốc, không cần phải tiêm 30-40 đơn vị insulin/ngày. Với người bình thường, chỉ cần thực hiện theo 50% công thức đã là lý tưởng, cơ thể sẽ khoẻ hẳn", ông Giang thông tin.
Nghe xong mà muốn áp dụng ngay từ bữa ăn hôm nay luôn!
Nguồn: soha.vn