Chị em ơi, câu chuyện này nghe mà giật mình lắm! Có một chị 46 tuổi muốn giảm cân nên cứ ăn thịt bò liên tục với mục đích nạp protein. Nhưng plot twist là cân không giảm, còn đi khám thì phát hiện thận bị yếu luôn rồi
Bác sĩ giảm cân Tiêu Giới Kiện (Đài Loan) kể lại trường hợp này: chị phụ nữ này trong quá trình giảm cân đã ăn siêu nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò, nghĩ rằng sẽ bổ sung protein tốt cho cơ thể.
Nhưng mà kết quả ngược đời vô cùng! Cân nặng không giảm như ý muốn, mà kết quả xét nghiệm lại cho thấy cholesterol, triglyceride và axit uric đều tăng vù vù. Đáng lo nhất là chức năng thận có dấu hiệu suy giảm rồi
Bác sĩ Tiêu Giới Kiện còn dẫn chứng một nghiên cứu được đăng trên Journal of the American Society of Nephrology năm 2016, nghiên cứu về mối liên hệ giữa lượng thịt đỏ ăn vào và nguy cơ mắc bệnh thận giai đoạn cuối.
Nghiên cứu này theo dõi 63.257 người trưởng thành gốc Hoa từ 45-74 tuổi tại Singapore trong thời gian trung bình 15,5 năm. Kết quả ghi nhận có 951 trường hợp mắc bệnh thận giai đoạn cuối.
Con số khá sốc là: nhóm ăn thịt đỏ nhiều nhất có nguy cơ mắc bệnh thận giai đoạn cuối cao hơn khoảng 40% so với nhóm ăn ít nhất. Tuy nhiên, đây là nghiên cứu quan sát nên không có nghĩa là cứ ăn thịt đỏ là chắc chắn dẫn đến suy thận nhé!
Điểm đáng chú ý là nghiên cứu không thấy mối liên hệ tương tự với thịt gà, cá, trứng hay các sản phẩm từ sữa. Các nhà nghiên cứu còn phát hiện nếu thay thế một phần thịt đỏ bằng các nguồn protein khác thì nguy cơ bệnh thận giai đoạn cuối có thể giảm được đấy!
Theo lời khuyên của bác sĩ Tiêu Giới Kiện, chị phụ nữ được tư vấn giảm lượng thịt đỏ và chuyển sang ăn protein thực vật, ví dụ như đậu phụ. Và kết quả sau hơn một tháng? Quá xịn sò luôn! Cân nặng giảm từ 87,2 kg xuống 81,7 kg (tức khoảng 5,5 kg). Chức năng thận và tình trạng axit uric cao được cải thiện, cholesterol và triglyceride cũng trở về mức bình thường rồi
Đừng nghĩ bỏ hẳn protein là được nhé!
Protein vẫn là dưỡng chất siêu quan trọng cho cơ thể, tham gia vào quá trình phát triển và phục hồi mô cùng nhiều chức năng sinh lý khác. Theo thông tin được Sing Tao Daily dẫn từ Sở Y tế Hong Kong, WHO và FAO khuyến nghị ở người khỏe mạnh, protein nên cung cấp khoảng 10-15% tổng năng lượng khẩu phần.
Protein có thể lấy từ nhiều nguồn khác nhau như thịt, gà, cá, trứng, sữa, các loại đậu, đậu nành, ngũ cốc và các loại hạt.
Vấn đề không phải là loại bỏ hoàn toàn một nhóm thực phẩm, mà là xây dựng chế độ ăn đa dạng, cân đối. Sở Y tế Hong Kong khuyến nghị hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến, ưu tiên thịt nạc, cá, trứng, thịt gà bỏ da; đồng thời nên chế biến bằng cách hấp, luộc, hầm hoặc nướng thay vì chiên rán.
Đừng chờ đến khi thận kêu cứu mới lo!
Một điều đáng lưu ý về bệnh thận là giai đoạn đầu thường không có triệu chứng rõ ràng. Theo thông tin từ Cơ quan Quản lý Bệnh viện Hong Kong, một số dấu hiệu cần chú ý gồm: nước tiểu có máu hoặc màu lạ, nước tiểu nhiều bọt, tiểu buốt, tiểu nhiều lần, thay đổi lượng nước tiểu, đau vùng lưng hoặc bụng, phù mắt cá chân, phù mí mắt và huyết áp cao.
Khi chức năng thận suy giảm nghiêm trọng, có thể xuất hiện các biểu hiện như mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn, nôn, ngứa da, khó thở, phù hoặc thay đổi lượng nước tiểu.
Nguồn: saostar.vn