BiNgoan7943
New member
Hẳn là bạn cũng từng nghe đủ kiểu thông tin về việc ăn thịt trắng, thịt đỏ này nọ liên quan đến ung thư phải không? Giờ thì các nhà khoa học đã có kết luận rồi nè!
Nghiên cứu mới nhất ở Mỹ tiếp tục xác nhận: ăn thịt gà có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn hẳn so với các loại thịt đỏ đó nha!
Theo thông tin đăng trên Báo Nhân dân trực tuyến hàng ngày - Life Times (TQ), gần đây các nhà nghiên cứu tại Viện Sức khỏe Môi trường Quốc gia (Mỹ) phát hiện ra rằng: ăn thịt đỏ (kiểu thịt lợn, bò, cừu, thỏ...) làm tăng nguy cơ ung thư vú, còn ăn thịt gia cầm (chủ yếu là thịt gà) thì lại có thể giảm nguy cơ này luôn!
Các nhà khoa học đã phân tích mức tiêu thụ thịt của khoảng 42.000 chị em phụ nữ ở Mỹ và Puerto Rico với đủ loại thịt và cách nấu khác nhau, theo dõi trung bình 7,6 năm.
Trong thời gian theo dõi, có tổng cộng 1536 ca ung thư vú xâm lấn được chẩn đoán.
Phân tích kết quả cho thấy có mối liên hệ rõ rệt giữa việc ăn nhiều thịt đỏ và tăng nguy cơ ung thư vú xâm lấn: so sánh giữa nhóm chị em ăn thịt đỏ nhiều nhất với nhóm ăn ít nhất thì thấy ngay nguy cơ mắc ung thư vú đã tăng tận 23% luôn!
Ngược lại, nhóm người tăng tiêu thụ thịt gia cầm thì lại giảm nguy cơ phát triển ung thư vú xâm lấn: Nhóm ăn thịt gia cầm nhiều nhất so với nhóm ăn ít nhất thì có ít hơn 15% khả năng phát triển ung thư vú xâm lấn đó!
Đặc biệt, đối với những chị em dùng thịt gia cầm thay thế thịt đỏ, nguy cơ phát triển ung thư vú xâm lấn sẽ giảm còn nhiều hơn nữa nha!
Kết luận này vẫn đúng ngay cả khi các nhà nghiên cứu đã kiểm soát các yếu tố nguy cơ đã biết của ung thư vú hoặc các yếu tố gây nhiễu khác (như chủng tộc, tình trạng kinh tế xã hội, béo phì, hoạt động thể chất, uống rượu và các yếu tố chế độ ăn uống khác).
Nghiên cứu này được công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế.
Mặc dù các nhà nghiên cứu chưa hiểu rõ cơ chế thịt gia cầm giúp giảm nguy cơ ung thư vú như thế nào, nhưng phát hiện này đã chứng minh rằng việc ăn thịt gia cầm thay thế thịt đỏ là một cách điều chỉnh chế độ ăn uống đơn giản mà lại hiệu quả trong việc giảm tỷ lệ mắc ung thư vú đấy!
Nguồn: soha.vn