BeoNgoan922
New member
Tết là dịp sum họp, đâu phải để nhịn ăn khổ sở, nhưng mà cũng đừng "phá" lung tung nha! Ăn chậm rãi, vừa đủ no, nhớ ăn rau xanh, hạn chế rượu bia và giữ giờ giấc là ổn rồi đó.
Cảm giác đầy hơi chướng bụng, mệt lử và lên cân như thổi sau Tết không chỉ là tưởng tượng đâu mà có cơ sở khoa học đấy nhen! Theo TS. Lê Thị Hương Giang (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8), khi ăn quá nhiều chất béo, dạ dày phải làm việc chậm hơn tới 40% luôn, nên mới thấy nặng bụng khó tiêu ấy mà
Mấy hôm Tết, mâm cơm toàn đạm, béo, ngọt, mặn "cháy nóc" trong khi rau xanh, trái cây và vận động bị "ngó lơ" hết. Chị Giang cho biết đây chính là lý do khiến nhiều người mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân, thậm chí còn phải nhập viện vì rối loạn tiêu hóa, đường huyết và huyết áp tăng vọt nữa
Theo Tiến sĩ Giang, Tết đâu cần kiêng khem gắt gao nhưng cũng đừng coi đây là "vùng tự do ăn uống" nha! Để cả nhà "ăn Tết vui vẻ mà không quá tải sức khỏe", chị ấy có gợi ý 5 nguyên tắc vàng sau đây nè:
**Thứ nhất, ăn chậm - nhai kỹ:** Ăn chậm giúp hấp thu ít hơn 10-15% năng lượng đó. Thay vì "ăn như đánh trận", mọi người hãy nhai kỹ, thưởng thức từng món và dừng lại khi đã no vừa phải nhé
**Thứ hai, giữ 50% đĩa ăn là rau và trái cây:** Rau xanh, củ quả có chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp no lâu hơn và giảm hấp thu chất béo. Win-win luôn á!
**Thứ ba, uống đủ nước - hạn chế nước ngọt:** Nhiều nhà hay chuẩn bị nước ngọt, nước có ga "cho sang trọng" nhưng đây lại là nguồn đường rỗng gây tăng cân và rối loạn chuyển hóa đấy. TS. Giang khuyên mọi người nên uống đủ nước lọc, nước canh, trà nhạt; hạn chế tối đa nước ngọt, nhất là với trẻ em và người có bệnh nền.
**Thứ tư, duy trì vận động nhẹ mỗi ngày:** Chỉ cần đi bộ 20-30 phút/ngày đã giúp tiêu hóa tốt hơn và kiểm soát cân nặng rồi. Những buổi dạo chơi, đi chúc Tết đầu năm cũng là cơ hội vận động cực tốt nha 
**Thứ năm, giữ nhịp sinh hoạt ổn định nhất có thể:** Thức khuya, ngủ bù, ăn đêm dễ làm rối loạn đồng hồ sinh học, tăng cảm giác thèm ăn và mệt mỏi lắm. Ngủ đúng giờ, ăn đúng bữa giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với những thay đổi trong dịp Tết đó.
TS. Lê Thị Hương Giang nhấn mạnh, ngoài các nguyên tắc chung, có 3 nhóm cần đặc biệt lưu ý là trẻ em, người cao tuổi và người có bệnh nền.
Với **trẻ em**, lượng đường không nên quá 25g/ngày theo khuyến cáo của WHO; hạn chế đồ chiên rán, nước ngọt; giữ giờ ăn - ngủ ổn định để tránh rối loạn tiêu hóa nha.
**Người cao tuổi** (trên 60 tuổi) có men tiêu hóa giảm khoảng 30%, nên ưu tiên thức ăn mềm, ít mỡ, tăng cá, đậu phụ, rau xanh; hạn chế giò chả, thịt nguội và đồ muối.
**Người có bệnh nền** cần kiểm soát chặt chẽ khẩu phần: Người mắc bệnh tiểu đường hạn chế bánh chưng, đồ ngọt; người tăng huyết áp tránh đồ mặn, thực phẩm chế biến sẵn; người nhiễm mỡ máu, mắc bệnh tim mạch giảm thịt mỡ, đồ chiên; người bị gout tránh thịt đỏ, hải sản và bia rượu.
"Tết là thời điểm sum vầy, không phải để ăn uống quá đà. Chỉ cần ăn chậm, ăn vừa đủ, đủ rau xanh, hạn chế rượu bia và giữ nhịp sinh hoạt hợp lý, mỗi gia đình đã có thể đón Tết vui, nhẹ bụng và an toàn cho sức khỏe", Tiến sĩ Giang đưa ra lời khuyên chân tình.
Nguồn: kenh14.vn
Cảm giác đầy hơi chướng bụng, mệt lử và lên cân như thổi sau Tết không chỉ là tưởng tượng đâu mà có cơ sở khoa học đấy nhen! Theo TS. Lê Thị Hương Giang (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8), khi ăn quá nhiều chất béo, dạ dày phải làm việc chậm hơn tới 40% luôn, nên mới thấy nặng bụng khó tiêu ấy mà
Mấy hôm Tết, mâm cơm toàn đạm, béo, ngọt, mặn "cháy nóc" trong khi rau xanh, trái cây và vận động bị "ngó lơ" hết. Chị Giang cho biết đây chính là lý do khiến nhiều người mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân, thậm chí còn phải nhập viện vì rối loạn tiêu hóa, đường huyết và huyết áp tăng vọt nữa
Theo Tiến sĩ Giang, Tết đâu cần kiêng khem gắt gao nhưng cũng đừng coi đây là "vùng tự do ăn uống" nha! Để cả nhà "ăn Tết vui vẻ mà không quá tải sức khỏe", chị ấy có gợi ý 5 nguyên tắc vàng sau đây nè:
**Thứ nhất, ăn chậm - nhai kỹ:** Ăn chậm giúp hấp thu ít hơn 10-15% năng lượng đó. Thay vì "ăn như đánh trận", mọi người hãy nhai kỹ, thưởng thức từng món và dừng lại khi đã no vừa phải nhé
**Thứ hai, giữ 50% đĩa ăn là rau và trái cây:** Rau xanh, củ quả có chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp no lâu hơn và giảm hấp thu chất béo. Win-win luôn á!
**Thứ ba, uống đủ nước - hạn chế nước ngọt:** Nhiều nhà hay chuẩn bị nước ngọt, nước có ga "cho sang trọng" nhưng đây lại là nguồn đường rỗng gây tăng cân và rối loạn chuyển hóa đấy. TS. Giang khuyên mọi người nên uống đủ nước lọc, nước canh, trà nhạt; hạn chế tối đa nước ngọt, nhất là với trẻ em và người có bệnh nền.
**Thứ tư, duy trì vận động nhẹ mỗi ngày:** Chỉ cần đi bộ 20-30 phút/ngày đã giúp tiêu hóa tốt hơn và kiểm soát cân nặng rồi. Những buổi dạo chơi, đi chúc Tết đầu năm cũng là cơ hội vận động cực tốt nha
**Thứ năm, giữ nhịp sinh hoạt ổn định nhất có thể:** Thức khuya, ngủ bù, ăn đêm dễ làm rối loạn đồng hồ sinh học, tăng cảm giác thèm ăn và mệt mỏi lắm. Ngủ đúng giờ, ăn đúng bữa giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với những thay đổi trong dịp Tết đó.
TS. Lê Thị Hương Giang nhấn mạnh, ngoài các nguyên tắc chung, có 3 nhóm cần đặc biệt lưu ý là trẻ em, người cao tuổi và người có bệnh nền.
Với **trẻ em**, lượng đường không nên quá 25g/ngày theo khuyến cáo của WHO; hạn chế đồ chiên rán, nước ngọt; giữ giờ ăn - ngủ ổn định để tránh rối loạn tiêu hóa nha.
**Người cao tuổi** (trên 60 tuổi) có men tiêu hóa giảm khoảng 30%, nên ưu tiên thức ăn mềm, ít mỡ, tăng cá, đậu phụ, rau xanh; hạn chế giò chả, thịt nguội và đồ muối.
**Người có bệnh nền** cần kiểm soát chặt chẽ khẩu phần: Người mắc bệnh tiểu đường hạn chế bánh chưng, đồ ngọt; người tăng huyết áp tránh đồ mặn, thực phẩm chế biến sẵn; người nhiễm mỡ máu, mắc bệnh tim mạch giảm thịt mỡ, đồ chiên; người bị gout tránh thịt đỏ, hải sản và bia rượu.
"Tết là thời điểm sum vầy, không phải để ăn uống quá đà. Chỉ cần ăn chậm, ăn vừa đủ, đủ rau xanh, hạn chế rượu bia và giữ nhịp sinh hoạt hợp lý, mỗi gia đình đã có thể đón Tết vui, nhẹ bụng và an toàn cho sức khỏe", Tiến sĩ Giang đưa ra lời khuyên chân tình.
Nguồn: kenh14.vn