NangSaigon8518
New member
Ối giời ơi, nghĩ mà sợ luôn á! Một con giun dài gần 4cm đã "check-in" trong amidan của cô gái trẻ sau bữa sashimi nhớ đời. Các bác sĩ phải dùng nhíp gắp con giun này ra trước khi mọi chuyện trở nên kinh dị hơn nữa
Trang CNN mới đây vừa đăng tải câu chuyện rợn người về trường hợp nhiễm giun sán sau khi ăn đồ sống của một cô gái 25 tuổi đang sống tại thành phố Tokyo (Nhật Bản). Được biết, 5 ngày sau bữa ăn sashimi (cá sống) cùng nhiều loại hải sản khác nhau tại một nhà hàng thì cô gái này bỗng thấy cổ họng đau rát, khó chịu vô cùng.
Ngay lập tức, cô gái quyết định đến khám tại Bệnh viện quốc tế St. Luke thuộc quận Tsukiji, Tokyo. Qua kiểm tra, các bác sĩ cũng phải sốc nặng khi nội soi thấy trong amidan bên trái của cô đang có một con giun dài 38mm (gần 4cm), rộng 1mm đang bò lổm ngổm Bác sĩ chẩn đoán con giun này đang phát triển thành ấu trùng ở giai đoạn 4. Khi soi vào lớp biểu bì trong suốt của con giun thấy sắp bong ra khỏi cơ thể - dấu hiệu cho thấy nó đang phát triển rất nhanh (ui da gai óc luôn á!).
Khi hỏi kỹ về những bữa ăn trước đó, các bác sĩ đã phát hiện ra thủ phạm chính là món sashimi mà bệnh nhân vừa ăn mấy ngày trước. Thường thì những món đồ ăn sống cần phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm siêu kỹ. Nếu người đầu bếp sơ chế không kỹ thì nguy cơ giun sán xâm nhập vào đường tiêu hóa, cổ họng, gây ngứa rát họng, đau bụng là rất cao nha mọi người.
Để loại bỏ "vị khách không mời" này trong cổ họng cô gái, các bác sĩ phải dùng nhíp gắp ra. May quá là sau khi con giun được lấy ra thì cô không gặp biến chứng gì, cổ họng cũng cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn rồi
Thực tế, có một số món ăn sống nếu bảo đảm trong khâu sơ chế thực phẩm thì chuyện bị ngộ độc hay nhiễm giun sán sẽ rất khó xảy ra. Dù vậy, chúng mình cũng không nên chủ quan mà cần đặc biệt lưu ý khi ăn những món đồ sống sau đây nhé:
- Sushi và Sashimi: Đây là những món ăn sống nổi tiếng ở Nhật Bản đã trở nên quen thuộc và được nhiều người Việt mình ưa thích lắm rồi. Việc chế biến cũng đòi hỏi sự cầu kỳ, cẩn thận và yêu cầu vệ sinh rất cao. Tuy nhiên tại nhiều nhà hàng, nếu khâu vệ sinh không được đảm bảo thì những món ăn này lại trở thành hiểm họa khôn lường. Lúc này, các loại vi khuẩn, giun sán, ký sinh trùng từ thực phẩm tươi sống sẽ không bị tiêu diệt mà trái lại còn đe dọa đến tính mạng nếu thâm nhập lên não bộ luôn á Thậm chí, đã có trường hợp một người đàn ông ở Trung Quốc bị sán làm tổ khắp người vì lỡ ăn sushi kém chất lượng.
- Tiết canh: Nhiều người cũng khá mê món tiết canh chế biến từ tiết sống lấy từ các loại động vật. Tuy nhiên, tiết canh được chế biến từ những con vật đang mang mầm bệnh rất có thể là nguyên nhân lây nhiễm nhiều loại bệnh, dẫn đến nguy cơ tử vong. Không qua quá trình đun nấu, các virus gây bệnh sẽ vẫn tồn tại và tiếp tục sinh sôi. Ví dụ như: Ăn tiết canh chó sẽ có nguy cơ mắc bệnh dại nếu máu và thịt của chó đó bị nhiễm virus dại; tiết canh lợn gây ra bệnh liên cầu lợn; ăn tiết canh gà, vịt rất dễ nhiễm virus cúm gia cầm... Nghe mà thấy nguy hiểm quá đi mất!
- Nem chua: Trên bàn nhậu hay trong bữa cơm gia đình thường không thể thiếu món nem chua giúp đổi vị, khiến bữa ăn bớt nhàm chán. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo rằng nem chua là một món ăn vô cùng bẩn và độc hại đó nha. Nem được làm từ thính, thịt tươi và đa phần được làm thủ công. Trong quá trình chế biến, nem rất dễ bị nhiễm khuẩn từ nhiều nguồn khác nhau như tay người sản xuất, dụng cụ, nơi sản xuất, các loại lá gói nem không được vệ sinh sạch sẽ... Kết quả là người tiêu dùng rất dễ bị mắc những bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm tức thời, bệnh sán lợn, liên cầu khuẩn lợn...
- Rau sống: Bên cạnh những món ăn nhiều đạm như thịt, cá, thì rau sống là một phần không thể thiếu giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, do không qua quá trình đun nấu nên các vitamin trong rau được bảo quản nguyên vẹn, ít bị hao hụt đi. Tuy nhiên, việc này cũng có mặt tiêu cực khi các vi khuẩn cũng không bị tiêu diệt mà theo rau đi vào cơ thể chúng ta Với cách thức trồng rau thiếu an toàn, ngâm rau trong dung dịch thuốc để kích thích tăng trưởng, trừ sâu, giúp rau tươi lâu... của nhiều nhà nông hiện nay, chúng ta hoàn toàn nên hạn chế sử dụng rau sống không rõ nguồn gốc nhé. Theo cảnh báo của các bác sĩ, khi ăn rau sống cần lưu ý nhặt và rửa, ngâm muối sạch sẽ, tránh nguy cơ bị nhiễm giun sán hoặc các ký sinh trùng.
Nguồn: kenh14.vn