Sáng dậy đói bụng mà húp ngay 6 món này thì xin chia buồn luôn nhé! Ngon miệng thì có ngon, tiện lợi thì đúng là tiện, nhưng mà âm thầm "phá" sức khỏe từng ngày mới khổ
Buổi sáng là lúc cơ thể mình như restart lại sau cả đêm ngủ, nhưng cũng là lúc các cơ quan nội tạng (nhất là hệ tiêu hóa) nhạy cảm vô cùng đó nha. Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping (Đài Loan, Trung Quốc) có nói là ăn sai món khi bụng rỗng không chỉ khó chịu tức thì, mà còn làm loạn luôn cả đường huyết, tiêu hóa lẫn nội tiết tố. Cứ tiếp tục kiểu này lâu ngày tự mình "xây" nền móng cho ung thư và đủ thứ bệnh mãn tính luôn á
Dưới đây là 6 thứ "cấm kỵ" khi bụng đói mà bạn cần dứt ngay và luôn:
1. Xúc xích, thịt đóng hộp - Ổ chứa hóa chất
Xúc xích hay thịt đóng hộp chứa đầy nitrit và chất bảo quản. Khi bụng đói, mấy chất này gặp axit dạ dày tạo thành nitrosamine - thứ gây ung thư siêu nguy hiểm mà WHO đã cảnh báo rồi đó. Nó lặng lẽ "phá" cấu trúc tế bào dạ dày và đại tràng mỗi ngày mà không hay
Chưa hết, lượng muối cao trong mấy món chế biến sẵn này còn làm mạch máu co lại, khiến bạn cảm thấy nặng nề, ì ạch và mất não luôn ngay từ đầu ngày.
2. Cà phê - "Tỉnh táo giả" đầy nguy hiểm
Uống cà phê lúc đói để tỉnh người là một cú lừa bản thân siêu nguy hiểm đó! Bác sĩ Li cảnh báo caffeine kích tuyến thượng thận giải phóng cortisol (hormone căng thẳng) lên max luôn, khiến bạn lo âu, hồi hộp và cáu gắt vô cớ. Về mặt y khoa thì axit trong cà phê bào mòn niêm mạc thực quản liên tục, dẫn đến tổn thương tiền ung thư luôn á. Bạn không tỉnh táo đâu, bạn đang ép thần kinh hoạt động trong trạng thái hoảng loạn đó! Vì vậy bụng đói lúc nào cũng đừng vội húp cà phê nha!
3. Đồ chiên rán - Quả bom chất béo trans
Bánh quẩy, bánh rán, bánh bao chiên... là những "quả bom" chất béo trans mà lại siêu được yêu thích vào bữa sáng.
Bụng đói mà ăn mấy món này, hệ tiêu hóa đình trệ ngay vì cơ thể phải dồn hết máu và năng lượng để xử lý đống dầu mỡ khó tiêu này. Kết quả là não thiếu oxy, lờ đờ, buồn ngủ và mệt mỏi cả ngày. Đây cũng là nguyên nhân top đầu gây viêm nội mạch, dẫn đến bệnh tim mạch và đột quỵ sau này. Ăn nhiều đồ dầu mỡ còn tăng nguy cơ viêm nhiễm, ung thư nữa á
4. Bánh ngọt, bánh mì trắng - Cú sốc đường huyết khủng khiếp
Nạp đường và tinh bột nhanh (như bánh mì trắng) lúc sáng sớm khi bụng đói tạo ra "cú sốc" đường huyết siêu kinh dị. Đường máu tăng vọt buộc tuyến tụy phải làm việc quá tải để tiết insulin, sau đó đường huyết lại sụt đột ngột khiến bạn "đói não" luôn. Lúc này mood cực kỳ tệ, dễ gắt, run tay và mất tập trung hoàn toàn. Cứ tiếp tục thói quen này là cách nhanh nhất để "triệu hồi" tiểu đường type 2 cùng đủ thứ vấn đề sức khỏe khác đó
5. Sữa uống riêng lẻ - Không phải món ăn sáng hoàn hảo
Nhiều người tưởng uống sữa bổ, là món tuyệt vời khi bụng rỗng, thậm chí thay hẳn bữa sáng. Nhưng bác sĩ Li đính chính: Không đúng luôn!
Protein trong sữa gặp axit dạ dày đặc quánh lúc đói sẽ kết tủa thành mảng cứng, gây áp lực khủng khiếp lên hệ vi sinh đường ruột. Với người kém dung nạp lactose thì còn đau quặn và tiêu chảy cấp, phá hỏng mọi kế hoạch trong ngày luôn. Sự kích ứng ruột kéo dài còn làm suy giảm 70% hệ miễn dịch (vốn nằm ở đường tiêu hóa), khiến cơ thể dễ mắc bệnh mãn tính
6. Trái cây chua - "Ăn mòn" dạ dày nghiêm trọng
Các loại quả chua như cam, quýt, dứa chứa axit mạnh có khả năng "ăn mòn" niêm mạc dạ dày đang không được bảo vệ. Vì vậy dù là trái cây tươi hay nước ép thì cũng đừng vội dùng khi bụng đói buổi sáng nhé! Cơn đau co thắt do axit không chỉ đau mà còn làm biến tính protein trong dạ dày, hình thành ổ viêm loét mãn tính. Không dừng lại thì các ổ viêm này chính là "đất diễn" cho tế bào ung thư phát triển theo thời gian đó
Lời khuyên từ chuyên gia: Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping khuyên hãy đánh thức cơ thể bằng ly nước ấm trước khi ăn sáng. Ăn sáng tốt nhất là trong vòng 1 giờ sau khi thức dậy và ăn trước 9 giờ.
Bữa sáng chuẩn chỉnh nên đủ 3 thành phần: tinh bột, protein và chất xơ. Nhưng tinh bột ưu tiên món giàu tinh bột phức hợp như cháo hoặc ngũ cốc nguyên hạt nha. Protein lấy từ trứng, sữa chua hoặc lượng thịt vừa phải, ít mỡ. Nhất định phải có rau củ hoặc ăn tráng miệng thêm trái cây ít chua, ít ngọt nữa nhé!
Nguồn và ảnh: Nutrition168, EDH, Health GVM
Nguồn: kenh14.vn