Các loại rau củ thủy sinh như rau muống, rau rút, rau cần, rau cải xoong... nghe thì healthy lắm nhưng nếu không vệ sinh sạch sẽ và không "ăn chín uống sôi" thì ơ hay, bạn đang tự mang bệnh vào người đó!
Thực tế đã ghi nhận nhiều trường hợp bị bệnh hiểm nghèo do nhiễm giun sán qua đường ăn uống rồi nha. Nghe mà rùng mình luôn!
Rau cải xoong - Trông ngon nhưng cẩn thận kẻo "toang"
Rau cải xoong vốn là loại rau chứa đầy vitamin, canxi, i-ốt với nhiều công dụng phòng và trị bệnh siêu xịn.
Nhưng mà plot twist là hiện nay rất nhiều ao hồ, đầm lầy dùng để trồng cải xoong bị ô nhiễm nặng nề. Khi ăn phải những rau nhiễm độc này, giun sán, ký sinh trùng hay chất độc có thể "hitch a ride" vào cơ thể bạn luôn đó!
Những loại trứng giun sán khi vào cơ thể sẽ bám vào trong ruột, chui qua thành ruột, chui vào trong máu rồi máu dẫn chúng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể... Kinh!
Sau một thời gian, trứng sẽ nở thành giun sán nằm ở đó và gây hại cho người. Nghĩ mà sợ á!
Rau muống - Món ăn "quốc dân" nhưng nguy hiểm khôn lường
Rau muống là món ăn phổ biến, rất bổ dưỡng bởi nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A.
Tuy nhiên (lại có tuy nhiên rồi đây ), những rau muống được trồng ở ao hồ đầm lầy luôn có nguy cơ nhiễm một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski. Loại sán này có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín kĩ.
Khi vào cơ thể, trứng sán Fasciolopsis buski nở và phát triển, gây ra những cơn đau bụng nhẹ và triệu chứng tiêu chảy, dị ứng hoặc còn gây ra các bệnh mạn tính ở túi mật, vỡ gan, xơ gan, suy gan... Nghe thôi đã thấy "not good" rồi!
Rau cần - Yêu thích nhưng cũng "có vấn đề"
Rau cần luôn là thực phẩm yêu thích của nhiều gia đình. Tất cả các bộ phận của cây rau từ rễ, thân và lá đều có tác dụng chữa bệnh.
Nhưng mà rau cần cũng được trồng chủ yếu ở ao hồ, mương rãnh, nguy cơ bị các ký sinh trùng bám là rất cao luôn!
Trong khi đó, rau cần được ăn chủ yếu là nhúng tái với lẩu hoặc trần tái để ăn bún, ăn canh. Nghe quen quen không nè?
Đây là cách ăn cực hại cho sức khỏe, thực tế đã nhiều người mắc bệnh hiểm nghèo do ăn kiểu này. Nhẹ thì mệt mỏi, giảm sút sức khỏe, thiếu máu, đau bụng âm ỉ kéo dài... Giai đoạn nặng có thể bị phù toàn thân, phù mặt, phù chân nữa!
Rau rút - Nhìn xanh mướt nhưng "nguy hiểm rình rập"
Rau rút cũng là loại rau sống trên mặt của các ao hồ. Trong điều kiện ô nhiễm môi trường nặng nề như hiện nay, rau rút trồng trên những ao hồ này nguy cơ bị nhiễm sán rất cao luôn.
Ngoài những bệnh truyền nhiễm về đường tiêu hóa có thể gặp phải, rau rút còn là nơi trú ẩn lý tưởng cho ấu trùng sán lá ruột. Đúng là "paradise" của bọn chúng!
Khi chúng ta ăn phải rau rút chứa ấu trùng sán, chúng sẽ có cơ hội để thâm nhập vào một số cơ quan nội tạng và làm tổ ở đó. Khoảng thời gian từ khi ăn phải ấu trùng cho đến khi sán trưởng thành là 5-6 tuần.
Khi con người bị nhiễm bệnh, ngoài phổi ra, sán có thể kí sinh ở bất kỳ cơ quan nào khác trong cơ thể người như tủy sống, màng não, cơ ngực hoặc tim... Nghe xong muốn "unalive" luôn!
Cách phòng tránh giun sán trong ăn uống - Gen Z phải note ngay!
Mặc dù biết "bệnh từ miệng mà vào", nhưng không vì thế mà từ bỏ những món ăn ngon chứ! Điều quan trọng là "cách ăn" nha:
Khi ăn các loại rau sống ở dưới nước, bạn nên thực hiện "ăn chín, uống sôi" để đề phòng nhiễm giun sán, đảm bảo sức khỏe. Câu này nghe cũ nhưng cực kỳ hữu ích đó! Nên tìm chọn mua rau những nơi uy tín, rau được trồng theo quy trình sạch, nguồn nước tưới được đảm bảo. Rau nghi ngờ trồng ở các đầm hồ nước bị ô nhiễm thì tuyệt đối không nên mua nha! Rửa sạch rau cần dưới vòi nước mạnh vì rau cần trồng dưới nước nên dễ bị các ký sinh trùng bám vào. Nếu phải ăn sống, nên rửa nhiều lần và ngâm trong nước muối theo hướng dẫn của ngành y tế.Nguồn: soha.vn