Rau đay chính là "main character" mùa hè mà nhà nào cũng có, nhưng bạn có biết ăn rau đay thường xuyên sẽ nhận được bao nhiêu buff cho sức khỏe không?
Rau đay chứa gì mà xịn vậy trời?
Theo BS Nguyễn Văn Tiến từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia (theo Báo Sức khỏe & Đời sống), rau đay, rau dền, rau ngót là bộ ba "đỉnh của chóp" về dinh dưỡng với hàm lượng caroten, vitamin C (179 - 64 - 52mg%), sắt (2,8 - 2,5 - 2,1mg%) cực cao, giàu muối khoáng, vi khoáng, và protein cao gấp 3-5 lần các loại rau khác (3-6g%)!
Ngoài những công dụng "phổ thông" như trị táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu, lợi sữa, thanh nhiệt giải độc, rau đay còn giấu một đống "bí kíp" xịn sò nữa đấy!
BS Yên Lâm Phúc từ Học viện Quân y (qua Báo Sức khỏe & Đời sống) cho biết rau đay đứng TOP các loại rau "ngon bổ rẻ": hạng 4 về canxi, hạng NHẤT về sắt, hạng 4 về beta caroten, và hạng 3 về vitamin C trong các loại rau ăn được luôn á!
Rau đay ít calo mà lại chứa đầy vitamin A, C, riboflavin, folate và sắt. Đặc biệt khi nấu chín, vitamin và khoáng chất còn tăng hơn nữa!
Fun fact: Lá đay còn được dùng trong y học Ayurveda từ bao đời nay đó nha!
Ăn rau đay thường xuyên thì nhận ngay những benefit này:
Hỗ trợ hạ men gan và thải độc cực đỉnh
Theo Báo Lao động (dẫn nguồn trang Easl), rau đay không chỉ là món ăn dân dã mà còn là "trợ thủ đắc lực" giúp gan làm việc khỏe re!
Gan là "công nhân vệ sinh" của cơ thể, phải làm việc cực khổ mỗi ngày để chuyển hóa chất dinh dưỡng và đào thải độc tố. Khi bạn ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, rượu bia hay tiếp xúc với ô nhiễm, men gan có thể tăng cao - đấy là dấu hiệu gan đang "kêu cứu" đó!
Rau đay chứa vitamin A, vitamin C, khoáng chất và chất xơ hòa tan siêu nhiều. Những dưỡng chất này giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan khỏi các gốc tự do phá hoại.
Chất xơ dồi dào trong rau đay giúp hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà hơn, đẩy cặn bã ra khỏi cơ thể qua đường ruột. Nhờ vậy gan cũng đỡ phải làm việc quá tải trong việc xử lý độc tố!
Bonus: Rau đay có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày "nóng muốn chảy mỡ"
. Dùng rau đay trong canh hoặc luộc vừa bổ sung nước vừa giúp cơ thể cân bằng, gan hoạt động hiệu quả hơn!
Rau đay giàu vitamin K
Vitamin này cực quan trọng trong quá trình đông máu. Nó còn giúp giảm nguy cơ vàng da và kém hấp thụ dinh dưỡng nữa đó!
Hàm lượng vitamin B6 cao ngất
Thiếu dinh dưỡng và ăn uống không healthy thường ảnh hưởng xấu đến mắt. Các nghiên cứu cho thấy vitamin B6, folate và các vitamin khác giúp phòng ngừa các vấn đề về mắt. Rau đay chứa vitamin B6, ăn vào là "buff" cho mắt sáng long lanh luôn!
Sắt nhiều phết
Rau đay siêu giàu sắt với 2,73mg - tương đương 34,13% lượng khuyến nghị hàng ngày đấy!
Vitamin A "xịn xò"
Vitamin A cực tốt cho việc chữa lành và tái tạo da nhanh chóng. Rau đay có rất nhiều vitamin A, tốt cho sự phát triển tế bào và làn da khỏe đẹp!
Giảm cholesterol xấu
Các nghiên cứu chỉ ra đồng giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt trong cơ thể. Rau đay chứa 0,222mg đồng - khoảng 24,67% lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn!
Da đẹp tóc khỏe "chanh sả"
Vitamin B2 giúp duy trì collagen khỏe mạnh, từ đó cho bạn mái tóc và làn da "căng bóng" . Collagen cần thiết để giữ da và tóc trẻ trung, ngăn ngừa nếp nhăn và đường nhăn. Thiếu vitamin B12 là sẽ trông già đi đấy nhé!
Nguồn: soha.vn
Rau đay chứa gì mà xịn vậy trời?
Theo BS Nguyễn Văn Tiến từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia (theo Báo Sức khỏe & Đời sống), rau đay, rau dền, rau ngót là bộ ba "đỉnh của chóp" về dinh dưỡng với hàm lượng caroten, vitamin C (179 - 64 - 52mg%), sắt (2,8 - 2,5 - 2,1mg%) cực cao, giàu muối khoáng, vi khoáng, và protein cao gấp 3-5 lần các loại rau khác (3-6g%)!
Ngoài những công dụng "phổ thông" như trị táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu, lợi sữa, thanh nhiệt giải độc, rau đay còn giấu một đống "bí kíp" xịn sò nữa đấy!
BS Yên Lâm Phúc từ Học viện Quân y (qua Báo Sức khỏe & Đời sống) cho biết rau đay đứng TOP các loại rau "ngon bổ rẻ": hạng 4 về canxi, hạng NHẤT về sắt, hạng 4 về beta caroten, và hạng 3 về vitamin C trong các loại rau ăn được luôn á!
Rau đay ít calo mà lại chứa đầy vitamin A, C, riboflavin, folate và sắt. Đặc biệt khi nấu chín, vitamin và khoáng chất còn tăng hơn nữa!
Fun fact: Lá đay còn được dùng trong y học Ayurveda từ bao đời nay đó nha!
Ăn rau đay thường xuyên thì nhận ngay những benefit này:
Hỗ trợ hạ men gan và thải độc cực đỉnh
Theo Báo Lao động (dẫn nguồn trang Easl), rau đay không chỉ là món ăn dân dã mà còn là "trợ thủ đắc lực" giúp gan làm việc khỏe re!
Gan là "công nhân vệ sinh" của cơ thể, phải làm việc cực khổ mỗi ngày để chuyển hóa chất dinh dưỡng và đào thải độc tố. Khi bạn ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, rượu bia hay tiếp xúc với ô nhiễm, men gan có thể tăng cao - đấy là dấu hiệu gan đang "kêu cứu" đó!
Rau đay chứa vitamin A, vitamin C, khoáng chất và chất xơ hòa tan siêu nhiều. Những dưỡng chất này giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan khỏi các gốc tự do phá hoại.
Chất xơ dồi dào trong rau đay giúp hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà hơn, đẩy cặn bã ra khỏi cơ thể qua đường ruột. Nhờ vậy gan cũng đỡ phải làm việc quá tải trong việc xử lý độc tố!
Bonus: Rau đay có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày "nóng muốn chảy mỡ"
. Dùng rau đay trong canh hoặc luộc vừa bổ sung nước vừa giúp cơ thể cân bằng, gan hoạt động hiệu quả hơn!Rau đay giàu vitamin K
Vitamin này cực quan trọng trong quá trình đông máu. Nó còn giúp giảm nguy cơ vàng da và kém hấp thụ dinh dưỡng nữa đó!
Hàm lượng vitamin B6 cao ngất
Thiếu dinh dưỡng và ăn uống không healthy thường ảnh hưởng xấu đến mắt. Các nghiên cứu cho thấy vitamin B6, folate và các vitamin khác giúp phòng ngừa các vấn đề về mắt. Rau đay chứa vitamin B6, ăn vào là "buff" cho mắt sáng long lanh luôn!
Sắt nhiều phết
Rau đay siêu giàu sắt với 2,73mg - tương đương 34,13% lượng khuyến nghị hàng ngày đấy!
Vitamin A "xịn xò"
Vitamin A cực tốt cho việc chữa lành và tái tạo da nhanh chóng. Rau đay có rất nhiều vitamin A, tốt cho sự phát triển tế bào và làn da khỏe đẹp!
Giảm cholesterol xấu
Các nghiên cứu chỉ ra đồng giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt trong cơ thể. Rau đay chứa 0,222mg đồng - khoảng 24,67% lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn!
Da đẹp tóc khỏe "chanh sả"
Vitamin B2 giúp duy trì collagen khỏe mạnh, từ đó cho bạn mái tóc và làn da "căng bóng" . Collagen cần thiết để giữ da và tóc trẻ trung, ngăn ngừa nếp nhăn và đường nhăn. Thiếu vitamin B12 là sẽ trông già đi đấy nhé!
Nguồn: soha.vn