HeoTeen5867
New member
Với hội chị em mơ ước body chuẩn không cần chỉnh, giảm mỡ nội tạng là ưu tiên hàng đầu thì chế độ ăn nhiều rau củ quả có thể là chân ái đấy! Lý do à? Vì cách chúng tác động lên sự trao đổi chất trong cơ thể nha
Theo một nghiên cứu mới rất hot, có một chế độ ăn từ thời "ơ kìa" mà lại có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của body mình đó. Và đoán xem sao? Nó có thể đốt cháy mỡ thừa ngay cả khi bạn không tập gym chăm chỉ nữa kìa!
Các nhà nghiên cứu tại Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) đã hợp tác với Ts. Kitt Petersen và Ts. Gerald Shulman từ Đại học Yale (Hoa Kỳ) để thực hiện thử nghiệm kéo dài 4 tháng. Trong đó, những người tham gia được áp dụng chế độ ăn ít chất béo, nhiều thực vật.
Team nghiên cứu muốn hiểu rõ các tác động của chế độ ăn này. Liệu chúng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, giảm mỡ nội tạng và hỗ trợ giảm cân không nhỉ?
Ban đầu có tới 3.115 người đăng ký tham gia nghiên cứu, nhưng chỉ có 244 người đủ điều kiện thôi. Các tiêu chí gồm: bị thừa cân, độ tuổi 25-75, và có chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 28 đến 40.
Các nhà nghiên cứu chia ngẫu nhiên những người tham gia thành hai nhóm. Nhóm can thiệp ăn thuần chay, ít chất béo, nhiều trái cây, rau, đậu và ngũ cốc trong vòng 4 tháng với khẩu phần tương đương với bữa ăn bình thường của họ. Nhóm đối chứng thì cứ ăn uống như bình thường, không thay đổi gì hết.
Cả hai nhóm đều bị hạn chế uống đồ có cồn trong suốt thời gian nghiên cứu nhé. Chị em chỉ được uống một ly, còn các anh thì tối đa hai ly thức uống có cồn mỗi ngày. Ngoài ra các thói quen tập thể dục và sinh hoạt khác không bị thay đổi.
Các phép đo được thực hiện tại thời điểm bắt đầu và kết thúc của nghiên cứu.
Kết quả thật sự bất ngờ nha! Nhóm ăn ít chất béo, nhiều thực vật (nhóm can thiệp) có lượng calo bị đốt cháy tăng lên 18,7%, và giảm được trung bình 6,35 kg luôn!
Bên cạnh đó, họ cũng giảm đáng kể tình trạng đề kháng insulin và lượng mỡ tích tụ trong cơ thể. Đặc biệt nhất là lượng chất béo nội tạng (loại chất béo siêu hại tích trữ xung quanh nội tạng, rất khó giảm và là đồng phạm trong nhiều loại bệnh) đã giảm đi đáng kể luôn các bạn ơi!
Ngược lại, nhóm đối chứng (nhóm không thay đổi chế độ ăn) thì không có thay đổi gì về cân nặng hay lượng mỡ trong cơ thể cả.
Ts. Hana Kahleova, Giám đốc nghiên cứu lâm sàng tại PCRM đánh giá kết quả này là một sự đột phá dành cho 160 triệu người Mỹ đang trong tình trạng thừa cân và béo phì đấy!
Kết quả này cũng khớp với một số nghiên cứu trước đây trong việc chỉ ra chế độ ăn nhiều thực vật có liên quan đến việc giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu PCRM và Đại học Yale chỉ tập trung vào các đối tượng không có tiền sử bệnh tiểu đường, và tập trung vào nữ giới (86% số người được nghiên cứu là nữ giới - tương đương hơn 200 người). Vì vậy, cần có thêm các nghiên cứu khác với các đối tượng có bệnh lý đặc biệt, hoặc có tỷ lệ giới tính cân bằng hơn.
Nhưng mà chúng ta đã có đủ bằng chứng từ các nghiên cứu hiện có để chứng minh rằng sức khỏe có thể được cải thiện thông qua chế độ ăn kiêng nhiều trái cây và rau quả cho dù tình trạng tiểu đường có như thế nào đâu nhé!
Đặc biệt, trong số những người tham gia nghiên cứu, đã có ít nhất một người quyết định thay đổi thói quen sống của họ luôn. Người này đã giảm đến 15,4 kg trong 4 tháng thực hiện nghiên cứu. Quá đỉnh!
Người dịch: BS Hà Xuân Nam, Viện nghiên cứu Y khoa Woolcock, Hà Nội (tổ chức Y học cộng đồng).
Hiệu đính: DS. Phạm Trần Thu Trang, Dược sĩ lâm sàng tại Toronto, Canada (tổ chức Y học cộng đồng)
Nguồn: soha.vn