Một nghiên cứu khủng ở Thụy Điển vừa hé lộ tác dụng "trời ơi đất hỡi" của việc ăn phô mai mà chắc bạn chưa từng ngờ tới!
Tiến sĩ Yufeng Du từ Đại học Lund (Thụy Điển) cùng team đã "soi" kỹ dữ liệu của tận 27.670 người dân Thụy Điển để xem việc ăn phô mai có liên quan gì đến nhóm bệnh mất trí nhớ hay không. Biết đâu mà nhóm bệnh này đang là "nỗi ám ảnh" toàn cầu vì gây tử vong sớm cực kỳ đáng lo ngại luôn á!
Các "chiến binh" tham gia nghiên cứu được theo dõi sát sao trong vòng... 25 năm luôn đó! Sau khoảng thời gian dài "mệt nghỉ" đó, có tổng cộng 3.208 người bị mắc chứng mất trí nhớ.
Nhưng plot twist nằm ở đây nè: Những bạn có thói quen ăn thường xuyên phô mai nhiều chất béo (kiểu brie, gouda, cheddar, parmesan, gruyere, mozzarella - toàn món quen thuộc), không tính mấy loại phô mai ăn kiêng nhé, thì khi so với người ít ăn thì có sự khác biệt rõ rệt luôn!
Cụ thể là sao? Nguy cơ mắc nhóm bệnh "kinh dị" này giảm tới 13% nếu bạn chỉ ăn khoảng 50g phô mai mỗi ngày thôi, so với team ăn dưới 15g/ngày. Ngon lành cành đào phải không nàooo!
Các sản phẩm từ sữa khác như phô mai ít béo, kem, bơ... cũng được "điểm danh" trong nghiên cứu nhưng không cho hiệu quả tương tự đâu nha. Có vẻ phô mai nhiều chất béo mới là "chân ái" rồi!
Tuy nghiên cứu này chưa đào sâu giải thích cơ chế cụ thể, nhưng các nghiên cứu khác trước đó cho thấy có thể do chất béo trong phô mai về cơ bản lành mạnh hơn một số nguồn khác.
Mặc dù ai cũng biết ăn nhiều chất béo là không tốt, nhưng não bộ vẫn cần đủ chất béo để khỏe mạnh mà! Vậy nên, ăn vừa phải chất béo lành mạnh thì não bộ sẽ "chạy êm ru" hơn đó.
Thêm nữa, phô mai còn chứa lợi khuẩn - thứ gián tiếp bảo vệ não thông qua "trục não - ruột" (nghe xịn ghê!).
Phát hiện này thực sự hữu ích vì nhóm bệnh mất trí nhớ đang khiến cả thế giới phải "đứng ngồi không yên". Theo xếp hạng của WHO mấy năm trước, nhóm bệnh này đứng thứ 7 trong danh sách các nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Nhưng ở một số quốc gia như Anh, Úc thì nó còn là "tử thần số 1" luôn á!
Nguồn: kenh14.vn
Tiến sĩ Yufeng Du từ Đại học Lund (Thụy Điển) cùng team đã "soi" kỹ dữ liệu của tận 27.670 người dân Thụy Điển để xem việc ăn phô mai có liên quan gì đến nhóm bệnh mất trí nhớ hay không. Biết đâu mà nhóm bệnh này đang là "nỗi ám ảnh" toàn cầu vì gây tử vong sớm cực kỳ đáng lo ngại luôn á!
Các "chiến binh" tham gia nghiên cứu được theo dõi sát sao trong vòng... 25 năm luôn đó! Sau khoảng thời gian dài "mệt nghỉ" đó, có tổng cộng 3.208 người bị mắc chứng mất trí nhớ.
Nhưng plot twist nằm ở đây nè: Những bạn có thói quen ăn thường xuyên phô mai nhiều chất béo (kiểu brie, gouda, cheddar, parmesan, gruyere, mozzarella - toàn món quen thuộc), không tính mấy loại phô mai ăn kiêng nhé, thì khi so với người ít ăn thì có sự khác biệt rõ rệt luôn!
Cụ thể là sao? Nguy cơ mắc nhóm bệnh "kinh dị" này giảm tới 13% nếu bạn chỉ ăn khoảng 50g phô mai mỗi ngày thôi, so với team ăn dưới 15g/ngày. Ngon lành cành đào phải không nàooo!
Các sản phẩm từ sữa khác như phô mai ít béo, kem, bơ... cũng được "điểm danh" trong nghiên cứu nhưng không cho hiệu quả tương tự đâu nha. Có vẻ phô mai nhiều chất béo mới là "chân ái" rồi!
Tuy nghiên cứu này chưa đào sâu giải thích cơ chế cụ thể, nhưng các nghiên cứu khác trước đó cho thấy có thể do chất béo trong phô mai về cơ bản lành mạnh hơn một số nguồn khác.
Mặc dù ai cũng biết ăn nhiều chất béo là không tốt, nhưng não bộ vẫn cần đủ chất béo để khỏe mạnh mà! Vậy nên, ăn vừa phải chất béo lành mạnh thì não bộ sẽ "chạy êm ru" hơn đó.
Thêm nữa, phô mai còn chứa lợi khuẩn - thứ gián tiếp bảo vệ não thông qua "trục não - ruột" (nghe xịn ghê!).
Phát hiện này thực sự hữu ích vì nhóm bệnh mất trí nhớ đang khiến cả thế giới phải "đứng ngồi không yên". Theo xếp hạng của WHO mấy năm trước, nhóm bệnh này đứng thứ 7 trong danh sách các nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Nhưng ở một số quốc gia như Anh, Úc thì nó còn là "tử thần số 1" luôn á!
Nguồn: kenh14.vn