Một nghiên cứu mới vừa "unlock" được bí mật đằng sau việc ăn nho giúp chống lại cả một đội hình "boss cuối" như bệnh tim, ung thư, sa sút trí tuệ... và họ đã phát hiện ra một sự biến đổi cực kỳ thú vị luôn!
Theo bài báo được đăng trên Scientific Reports, team nghiên cứu do GS-TS John M. Pezzuto từ Trường ĐH Khoa học y tế và dược thuộc ĐH Western New England (Mỹ) dẫn đầu đã phát hiện việc ăn nho làm cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột theo cách không ai ngờ tới
Như đã có nhiều nghiên cứu chứng minh, hệ vi sinh vật trong "căn nhà nhỏ" bụng chúng ta không chỉ ảnh hưởng đến tiêu hóa mà còn impact trực tiếp đến tất cả các hệ cơ quan khác. Đặc biệt là mối liên hệ cực chặt với não bộ và tác động mạnh mẽ lên cơ chế chuyển hóa, tuần hoàn nữa đó!
Vì vậy, hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh chính là lời giải thích hợp lý nhất về mặt cơ chế cho tác dụng "thần thánh" của nho lên nhiều loại bệnh rồi
Để có được kết quả này, các nhà khoa học đã tiến hành thử nghiệm với 41 tình nguyện viên khỏe mạnh, độ tuổi từ 20 đến 55. Họ trải qua 2 tuần ăn kiêng healthy để cải thiện sức khỏe, sau đó thêm 2 tuần vừa duy trì việc ăn kiêng, vừa "cày" thêm 3 khẩu phần nho mỗi ngày.
Thay vì ăn nho trực tiếp, các bạn tình nguyện viên được dùng một loại bột nho thay thế để đảm bảo data thu được đồng đều nhé. Sau đó, họ ngừng ăn nho trong 1 tháng để team nghiên cứu có thể theo dõi xem 2 tuần "buff sức khỏe" bằng nho kia có tác động kéo dài thế nào.
Các tình nguyện viên được lấy mẫu huyết tương, nước tiểu và phân ở cả 3 giai đoạn - vào ngày thứ 15, 30 và 60 của cuộc nghiên cứu.
Kết quả cho thấy một số vi khuẩn đường ruột như Holdemania đã "rớt hạng", trong khi một số loại khác lại "lên level" về số lượng như Streptococcus thermophiles, Bifidobacterium và Lactobacillus, theo Medical News Today.
Thậm chí sau 30 ngày ngừng ăn nho, những thay đổi trên hệ vi sinh vật và các enzyme đường ruột vẫn còn tồn tại ở mức khá ổn đấy!
Những thay đổi nhờ việc ăn nho này là tích cực nha, vì các vi khuẩn được tăng quân số là những loại có lợi, còn những thứ "toxic" thì bị giảm đi. Các thay đổi này giúp tăng khả năng chống viêm của cơ thể, từ đó tác động tốt lên cơ chế chuyển hóa, tim mạch, chống ung thư và các bệnh sa sút trí tuệ nữa ️
Nguồn: soha.vn